 | • レポートコード：MRC-SE-24401 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
冷凍ベーカリーとは、パンやペストリーなどの焼き菓子を冷凍保存した製品を指します。これらの製品は、製造過程で焼成される前の生地や焼き上がった後の製品が冷凍されることで、長期間の保存が可能になります。冷凍技術の向上により、風味や食感を損なうことなく、品質を保持できる点が大きな特徴です。
冷凍ベーカリーの主な特徴としては、まず、長期間の保存ができることが挙げられます。通常のパンやペストリーは、数日で劣化することがありますが、冷凍することで数ヶ月から1年程度保存可能です。また、冷凍された製品は、必要なときに解凍・焼成することで、新鮮なパンを楽しむことができるため、業務用の飲食店や家庭でも重宝されています。
冷凍ベーカリーにはいくつかの種類があります。まず、冷凍生地と呼ばれるもので、これは焼き上がる前の生地を冷凍したものです。業務用のパン屋などでは、冷凍生地を解凍して焼成することで、手間を省きつつ新鮮なパンを提供することができます。次に、冷凍焼成パンがあり、こちらは焼き上がった後に冷凍された製品です。解凍後、そのまま食べることができるため、特に家庭での使用に適しています。
用途としては、飲食業界や小売業界で広く利用されています。ホテルやレストランでは、冷凍ベーカリーを使うことで、効率的にメニューを提供することが可能です。また、スーパーマーケットやパン屋でも、消費者が手軽に購入できる商品として扱われています。家庭では、冷凍庫にストックしておくことで、必要なときにすぐに解凍して食べられるため、忙しい現代人にとって便利な選択肢となっています。
関連技術としては、冷凍技術や包装技術が挙げられます。冷凍技術の進化により、瞬間冷凍方式や急速冷凍が普及し、製品の品質を保持しつつ効率的に冷凍することが可能になりました。また、真空包装やガス置換包装などの技術も、冷凍ベーカリーの品質を守るために重要です。これらの技術によって、冷凍過程での水分蒸発を防ぎ、風味や食感をできるだけ保つことができます。
冷凍ベーカリーは、現代の食生活において重要な役割を果たしており、その利便性と品質の高さから、今後も需要が高まると考えられています。食の多様化が進む中で、冷凍ベーカリーの技術も進化し続け、新しい製品やサービスが登場することが期待されます。
冷凍ベーカリーの世界市場レポート（Global Frozen Bakery Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、冷凍ベーカリーの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。冷凍ベーカリーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、冷凍ベーカリーの市場規模を算出しました。
冷凍ベーカリー市場は、種類別には、パン、解凍済み、調理済みに、用途別には、パン、ピザクラスト、ケーキ＆ペストリー、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、General Mills、Vandemoortele、Conagra Brands、…などがあり、各企業の冷凍ベーカリー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
冷凍ベーカリー市場の概要（Global Frozen Bakery Market）
主要企業の動向
– General Mills社の企業概要・製品概要
– General Mills社の販売量・売上・価格・市場シェア
– General Mills社の事業動向
– Vandemoortele社の企業概要・製品概要
– Vandemoortele社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Vandemoortele社の事業動向
– Conagra Brands社の企業概要・製品概要
– Conagra Brands社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Conagra Brands社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
冷凍ベーカリーの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：パン、解凍済み、調理済み
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：パン、ピザクラスト、ケーキ＆ペストリー、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
冷凍ベーカリーの地域別市場分析
冷凍ベーカリーの北米市場（2020年～2030年）
– 冷凍ベーカリーの北米市場：種類別
– 冷凍ベーカリーの北米市場：用途別
– 冷凍ベーカリーのアメリカ市場規模
– 冷凍ベーカリーのカナダ市場規模
– 冷凍ベーカリーのメキシコ市場規模
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冷凍ベーカリーのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 冷凍ベーカリーのヨーロッパ市場：種類別
– 冷凍ベーカリーのヨーロッパ市場：用途別
– 冷凍ベーカリーのドイツ市場規模
– 冷凍ベーカリーのイギリス市場規模
– 冷凍ベーカリーのフランス市場規模
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冷凍ベーカリーのアジア市場（2020年～2030年）
– 冷凍ベーカリーのアジア市場：種類別
– 冷凍ベーカリーのアジア市場：用途別
– 冷凍ベーカリーの日本市場規模
– 冷凍ベーカリーの中国市場規模
– 冷凍ベーカリーのインド市場規模
– 冷凍ベーカリーの東南アジア市場規模
…
冷凍ベーカリーの南米市場（2020年～2030年）
– 冷凍ベーカリーの南米市場：種類別
– 冷凍ベーカリーの南米市場：用途別
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冷凍ベーカリーの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 冷凍ベーカリーの中東・アフリカ市場：種類別
– 冷凍ベーカリーの中東・アフリカ市場：用途別
…
冷凍ベーカリーの販売チャネル分析
調査の結論