 | • レポートコード：MRC-SE-47013 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ミルクプロテインコンセントレート（MPC）は、牛乳から抽出されたたんぱく質の濃縮品であり、主にカゼインとホエイプロテインから構成されています。一般的に、乳の約80％がカゼインで、残りの20％がホエイプロテインです。MPCは、これらのたんぱく質を高濃度に含むため、栄養価が非常に高く、さまざまな食品や栄養補助食品に利用されています。
MPCの特徴として、まずその栄養価が挙げられます。たんぱく質含量は通常70％から85％程度で、必須アミノ酸を豊富に含んでいます。また、乳由来の成分であるため、消化吸収が良く、アミノ酸スコアも高いことが特徴です。さらに、MPCは乳脂肪や乳糖を含むため、風味や口当たりが良く、食品のテクスチャーを向上させる効果もあります。
MPCにはいくつかの種類があります。一般的には、たんぱく質含量によって分類され、MPC70（70％のたんぱく質含量）やMPC80（80％のたんぱく質含量）などがあります。これらは、用途に応じて選ばれ、MPC70は主に乳製品やベーカリー製品、MPC80はプロテインバーやシェイクなどの高たんぱく製品に使用されます。
MPCの用途は多岐にわたります。まず、食品業界では、ヨーグルトやチーズ、アイスクリームなどの乳製品において、たんぱく質の補強やテクスチャーの改善に利用されます。また、スポーツ栄養補助食品やプロテインサプリメントにも広く使われており、筋肉の修復や成長を促進するために重要な役割を果たします。さらに、MPCは健康食品や機能性食品の原料としても利用され、消化器系の健康をサポートする成分として注目されています。
関連技術としては、MPCを製造する際の膜分離技術や冷却濃縮技術が挙げられます。これらの技術により、乳から水分や不純物を効果的に除去し、高品質のたんぱく質を得ることが可能になります。また、最近では、MPCの機能性を高めるため、さまざまな添加物や加工技術も研究されています。例えば、プロバイオティクスと組み合わせることで、腸内環境の改善を促進する商品が開発されています。
総じて、ミルクプロテインコンセントレートは、栄養価の高いたんぱく質源として、食品業界や栄養補助食品市場での需要が高まっています。その特性や用途は多岐にわたり、今後も新しい製品や技術の開発が期待される分野です。
当資料（Global Milk Protein Concentrate (MPC) Market）は世界のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場の種類別（By Type）のセグメントは、含有量<70％、含有量：70％-85％、含有量> 85％をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、乳製品、栄養製品、チーズ製品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ミルクプロテインコンセントレート（MPC）の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Fonterra、Westland、Nutrinnovate Australia、…などがあり、各企業のミルクプロテインコンセントレート（MPC）販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場概要（Global Milk Protein Concentrate (MPC) Market）
主要企業の動向
– Fonterra社の企業概要・製品概要
– Fonterra社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Fonterra社の事業動向
– Westland社の企業概要・製品概要
– Westland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Westland社の事業動向
– Nutrinnovate Australia社の企業概要・製品概要
– Nutrinnovate Australia社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nutrinnovate Australia社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：含有量<70％、含有量：70％-85％、含有量> 85％
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：乳製品、栄養製品、チーズ製品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場規模
北米のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場（2020年～2030年）
– 北米のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場：種類別
– 北米のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場：用途別
– 米国のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場規模
– カナダのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場規模
– メキシコのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場規模
ヨーロッパのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場：種類別
– ヨーロッパのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場：用途別
– ドイツのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場規模
– イギリスのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場規模
– フランスのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場規模
アジア太平洋のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場：種類別
– アジア太平洋のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場：用途別
– 日本のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場規模
– 中国のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場規模
– インドのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場規模
– 東南アジアのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場規模
南米のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場（2020年～2030年）
– 南米のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場：種類別
– 南米のミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場：用途別
中東・アフリカのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場：種類別
– 中東・アフリカのミルクプロテインコンセントレート（MPC）市場：用途別
ミルクプロテインコンセントレート（MPC）の流通チャネル分析
調査の結論