 | • レポートコード：MRC-SE-68359 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
IQF果物＆野菜（Individual Quick Frozen Fruits and Vegetables）は、個別急速冷凍された果物や野菜を指します。この技術は、収穫された果物や野菜を瞬時に冷凍することによって、品質や栄養素を最大限に保持することを目的としています。IQFのプロセスでは、冷凍前に果物や野菜を洗浄し、必要に応じてカットや皮むきなどの前処理を行います。その後、冷凍装置に入れられ、急速に冷却されることで、氷結晶が小さくなり、細胞壁が壊れにくくなります。この結果、解凍後の食感や風味、栄養価が維持されます。
IQFの特徴として、まず、冷凍される際に個々の果物や野菜が分離されるため、解凍後もくっつかず、使いたい分だけを取り出すことができる利便性があります。また、急速冷凍により、食品の鮮度や風味を長期間保つことができるため、家庭や業務用の料理において非常に重宝されています。さらに、IQF果物や野菜は、冷凍庫で数ヶ月から1年程度保存可能であり、長期間の保存が可能です。
IQF果物や野菜には様々な種類があります。果物では、イチゴ、ブルーベリー、マンゴー、パイナップルなどが一般的で、野菜ではブロッコリー、カリフラワー、ホウレンソウ、ニンジンなどがよく使用されます。これらの製品は、スムージー、サラダ、スープ、ジャム、デザートなど、様々な料理に利用されます。特に、外食産業や加工食品業界では、品質の高いIQF製品が求められるため、多くのシェフや料理人に支持されています。
関連技術としては、急速冷凍技術が挙げられます。この技術は、冷却する際の温度管理や冷凍速度が重要であり、適切な条件下で行うことで、食品の品質を保つことができます。また、IQFのプロセスでは、冷凍前の下処理や品質管理も重要です。これにより、異物混入の防止や、必要な栄養成分の保持が可能になります。さらに、最近では、冷凍食品の消費が増加する中で、持続可能な製造方法や環境に配慮したパッケージング技術の開発も進められています。
IQF果物と野菜は、栄養価が高く、調理の手間を省くことができるため、忙しい現代人にとって非常に便利な食品です。そのため、家庭での使用だけでなく、業務用としても需要が高まっています。冷凍食品としての利便性と、栄養価の維持を両立させたIQF果物＆野菜は、今後もますます注目される分野となるでしょう。
当資料（Global IQF Fruits and Vegetables Market）は世界のIQF果物＆野菜市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のIQF果物＆野菜市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のIQF果物＆野菜市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
IQF果物＆野菜市場の種類別（By Type）のセグメントは、IQF果物、IQF野菜をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、小売、オンライン、スーパーマーケットをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、IQF果物＆野菜の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Uren Food Group、Dirafrost Frozen Fruit Industry NV.、Inventure Foods、…などがあり、各企業のIQF果物＆野菜販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のIQF果物＆野菜市場概要（Global IQF Fruits and Vegetables Market）
主要企業の動向
– Uren Food Group社の企業概要・製品概要
– Uren Food Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Uren Food Group社の事業動向
– Dirafrost Frozen Fruit Industry NV.社の企業概要・製品概要
– Dirafrost Frozen Fruit Industry NV.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dirafrost Frozen Fruit Industry NV.社の事業動向
– Inventure Foods社の企業概要・製品概要
– Inventure Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Inventure Foods社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のIQF果物＆野菜市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：IQF果物、IQF野菜
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：小売、オンライン、スーパーマーケット
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるIQF果物＆野菜市場規模
北米のIQF果物＆野菜市場（2020年～2030年）
– 北米のIQF果物＆野菜市場：種類別
– 北米のIQF果物＆野菜市場：用途別
– 米国のIQF果物＆野菜市場規模
– カナダのIQF果物＆野菜市場規模
– メキシコのIQF果物＆野菜市場規模
ヨーロッパのIQF果物＆野菜市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのIQF果物＆野菜市場：種類別
– ヨーロッパのIQF果物＆野菜市場：用途別
– ドイツのIQF果物＆野菜市場規模
– イギリスのIQF果物＆野菜市場規模
– フランスのIQF果物＆野菜市場規模
アジア太平洋のIQF果物＆野菜市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のIQF果物＆野菜市場：種類別
– アジア太平洋のIQF果物＆野菜市場：用途別
– 日本のIQF果物＆野菜市場規模
– 中国のIQF果物＆野菜市場規模
– インドのIQF果物＆野菜市場規模
– 東南アジアのIQF果物＆野菜市場規模
南米のIQF果物＆野菜市場（2020年～2030年）
– 南米のIQF果物＆野菜市場：種類別
– 南米のIQF果物＆野菜市場：用途別
中東・アフリカのIQF果物＆野菜市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのIQF果物＆野菜市場：種類別
– 中東・アフリカのIQF果物＆野菜市場：用途別
IQF果物＆野菜の流通チャネル分析
調査の結論