 | • レポートコード：MRC-SE-26400 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
液体大豆たんぱく質は、大豆から抽出されたたんぱく質の一種で、主に水分を含む液体状態で提供されます。大豆は、植物性たんぱく質の中でも特に栄養価が高く、必須アミノ酸を含むため、植物性食品の中で重要な役割を果たしています。液体大豆たんぱく質は、通常、抽出や濃縮のプロセスを経て製造され、製品によっては加熱処理や酵素処理が施されることもあります。
この液体たんぱく質の特徴としては、まずその高い栄養価が挙げられます。液体大豆たんぱく質は、たんぱく質含量が高く、消化吸収も良好です。また、グルテンフリーであり、アレルギーのリスクが比較的低いため、多くの食事制限を持つ人々にとっても利用しやすい食材です。さらに、液体形状のため、他の成分との混合が容易で、さまざまな料理や飲料に取り入れやすいという利点もあります。
液体大豆たんぱく質には、主に二つの種類があります。一つは、純粋な大豆たんぱく質をベースにした製品で、栄養補助食品やプロテインドリンクなどに使用されることが多いです。もう一つは、調味料やソースの成分として利用されるものです。例えば、液体大豆たんぱく質は、醤油やマリネード、スープなどの風味付けに使われることがあります。これにより、料理に深みやコクを加えることができます。
用途に関しては、液体大豆たんぱく質は様々な分野で利用されています。食品業界では、健康志向の高まりに伴い、プロテインを強化した製品や植物性代替肉の製造に広く使われています。また、飲料業界では、プロテインシェイクや栄養補助飲料の成分としても重要です。さらに、ベーカリーや乳製品の代替品などにも利用されることから、幅広い食品に対応可能です。
関連技術としては、液体大豆たんぱく質の製造プロセスにおいて、酵素処理や超音波処理、膜分離技術などが用いられることがあります。これらの技術は、たんぱく質の抽出効率を高めたり、機能性を向上させたりするために重要です。また、これらの技術を活用することで、液体大豆たんぱく質の品質向上や新たな製品開発が進められています。
総じて、液体大豆たんぱく質は、その栄養価の高さ、使いやすさ、幅広い用途から、現代の食生活において重要な役割を果たしています。今後も健康志向の高まりとともに、その需要は増加していくと考えられます。植物性たんぱく質市場の拡大に伴い、液体大豆たんぱく質の研究開発も進展し、新しい製品や技術の登場が期待されています。
液体大豆たんぱく質の世界市場レポート（Global Liquid Soy Protein Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、液体大豆たんぱく質の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。液体大豆たんぱく質の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、液体大豆たんぱく質の市場規模を算出しました。
液体大豆たんぱく質市場は、種類別には、食品用、飼料用に、用途別には、食肉加工、動物飼料、ベーカリー＆製菓、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Archer Daniels Midland、Cargill、Devansoy、…などがあり、各企業の液体大豆たんぱく質販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
液体大豆たんぱく質市場の概要（Global Liquid Soy Protein Market）
主要企業の動向
– Archer Daniels Midland社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Devansoy社の企業概要・製品概要
– Devansoy社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Devansoy社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
液体大豆たんぱく質の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：食品用、飼料用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食肉加工、動物飼料、ベーカリー＆製菓、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
液体大豆たんぱく質の地域別市場分析
液体大豆たんぱく質の北米市場（2020年～2030年）
– 液体大豆たんぱく質の北米市場：種類別
– 液体大豆たんぱく質の北米市場：用途別
– 液体大豆たんぱく質のアメリカ市場規模
– 液体大豆たんぱく質のカナダ市場規模
– 液体大豆たんぱく質のメキシコ市場規模
…
液体大豆たんぱく質のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 液体大豆たんぱく質のヨーロッパ市場：種類別
– 液体大豆たんぱく質のヨーロッパ市場：用途別
– 液体大豆たんぱく質のドイツ市場規模
– 液体大豆たんぱく質のイギリス市場規模
– 液体大豆たんぱく質のフランス市場規模
…
液体大豆たんぱく質のアジア市場（2020年～2030年）
– 液体大豆たんぱく質のアジア市場：種類別
– 液体大豆たんぱく質のアジア市場：用途別
– 液体大豆たんぱく質の日本市場規模
– 液体大豆たんぱく質の中国市場規模
– 液体大豆たんぱく質のインド市場規模
– 液体大豆たんぱく質の東南アジア市場規模
…
液体大豆たんぱく質の南米市場（2020年～2030年）
– 液体大豆たんぱく質の南米市場：種類別
– 液体大豆たんぱく質の南米市場：用途別
…
液体大豆たんぱく質の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 液体大豆たんぱく質の中東・アフリカ市場：種類別
– 液体大豆たんぱく質の中東・アフリカ市場：用途別
…
液体大豆たんぱく質の販売チャネル分析
調査の結論