 | • レポートコード：MRC-SE-73343 • 発行年月：2026年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乾燥全乳とは、生乳から水分を取り除いて粉末状にした乳製品の一種です。全乳とは、乳脂肪分を含む牛乳のことであり、乾燥全乳はその栄養成分を保持したまま、水分を除去することによって長期保存が可能になります。乾燥全乳は、栄養価が高く、味わいも豊かであるため、さまざまな用途に利用されています。
乾燥全乳の主な特徴は、栄養成分の保持と保存の利便性です。乾燥全乳には、たんぱく質、脂質、カルシウム、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれています。特に、カルシウムは骨や歯の健康に寄与する重要な成分です。また、水分がほとんど取り除かれているため、長期間の保存が可能で、常温での保管もできます。これにより、災害時や非常食としても重宝されます。
乾燥全乳にはいくつかの種類があります。一般的には、全脂肪型と脱脂型に分けられます。全脂肪型は、乳脂肪分が全く含まれていない脱脂型に対し、脂肪分がそのまま残っています。全脂肪型はクリーミーな味わいが特徴で、料理や飲料にコクを加えるために使用されます。一方、脱脂型はカロリーを抑えたい人に向いており、ダイエット食品や低カロリーの製品に使用されることが多いです。
乾燥全乳の用途は非常に広範囲です。食品業界では、菓子、アイスクリーム、パン、スープ、調理ソースなど、さまざまな製品に使用されています。また、家庭でも料理やお菓子作りに活用されることがあります。さらに、乾燥全乳は乳製品の代替品としても利用され、特に乳アレルギーを持つ人々にとっては重要な栄養源となることがあります。
関連技術としては、乾燥方法が挙げられます。主にスプレードライ法やフリーズドライ法が用いられています。スプレードライ法は、生乳を細かい霧状にして高温の空気で瞬時に乾燥させる方法で、短時間で大量生産が可能です。一方、フリーズドライ法は、まず乳を凍結し、その後真空下で水分を昇華させる方法で、より高品質な乾燥全乳を得ることができます。この方法では、栄養素や風味が保持されやすいという利点があります。
乾燥全乳は、保存が効き、栄養価の高い食品として、多くの人々に利用されています。その用途の幅広さや様々な種類の存在によって、家庭や食品産業での需要が高まっています。これからも乾燥全乳は、その特性を活かして、さまざまな場面で重要な役割を果たしていくでしょう。
当資料（Global Dried Whole Milk Market）は世界の乾燥全乳市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乾燥全乳市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乾燥全乳市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乾燥全乳市場の種類別（By Type）のセグメントは、レギュラータイプ、インスタントタイプをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、粉ミルク、デザート、焼き菓子、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乾燥全乳の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Abbott、Nestle、Anlene、…などがあり、各企業の乾燥全乳販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乾燥全乳市場概要（Global Dried Whole Milk Market）
主要企業の動向
– Abbott社の企業概要・製品概要
– Abbott社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Abbott社の事業動向
– Nestle社の企業概要・製品概要
– Nestle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestle社の事業動向
– Anlene社の企業概要・製品概要
– Anlene社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Anlene社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の乾燥全乳市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：レギュラータイプ、インスタントタイプ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：粉ミルク、デザート、焼き菓子、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乾燥全乳市場規模
北米の乾燥全乳市場（2021年～2031年）
– 北米の乾燥全乳市場：種類別
– 北米の乾燥全乳市場：用途別
– 米国の乾燥全乳市場規模
– カナダの乾燥全乳市場規模
– メキシコの乾燥全乳市場規模
ヨーロッパの乾燥全乳市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの乾燥全乳市場：種類別
– ヨーロッパの乾燥全乳市場：用途別
– ドイツの乾燥全乳市場規模
– イギリスの乾燥全乳市場規模
– フランスの乾燥全乳市場規模
アジア太平洋の乾燥全乳市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の乾燥全乳市場：種類別
– アジア太平洋の乾燥全乳市場：用途別
– 日本の乾燥全乳市場規模
– 中国の乾燥全乳市場規模
– インドの乾燥全乳市場規模
– 東南アジアの乾燥全乳市場規模
南米の乾燥全乳市場（2021年～2031年）
– 南米の乾燥全乳市場：種類別
– 南米の乾燥全乳市場：用途別
中東・アフリカの乾燥全乳市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの乾燥全乳市場：種類別
– 中東・アフリカの乾燥全乳市場：用途別
乾燥全乳の流通チャネル分析
調査の結論