 | • レポートコード：MRC-SE-51560 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
殻付きエビとは、殻が付いたままの状態のエビを指します。エビ類は主に海水や淡水に生息しており、食用として非常に人気があります。殻付きエビは、殻を剥いていないため、見た目が美しく、調理後もその形を保持することができます。また、殻には風味が豊富に含まれており、調理することで旨味を引き出すことができます。
殻付きエビの特徴として、まずその新鮮さが挙げられます。生の状態で流通することが多いため、鮮度が味に大きく影響します。また、殻付きエビは、調理時に殻から出るエキスが料理に深みを与えるため、シーフード料理やスープ、煮込み料理に広く使用されています。殻を取り除く手間はありますが、その分、食べる楽しみが増します。
殻付きエビにはいくつかの種類があります。代表的なものには、ブラックタイガーエビ、ホワイトタイガーエビ、甘エビ、ボタンエビなどがあります。ブラックタイガーエビは、大きなサイズとプリプリとした食感が特徴で、特に焼き料理や揚げ物に適しています。ホワイトタイガーエビは、甘みが強く、刺身や寿司に使用されることが多いです。甘エビは、特に生食に適しており、寿司や刺身で人気があります。ボタンエビは、甘みがあり、肉質が柔らかく、主に刺身やお吸い物として楽しむことが多いです。
用途としては、殻付きエビはさまざまな料理に利用されます。特に、パエリアやシーフードカレー、グリルやバーベキュー、そしてスープやシチューなど、幅広い料理に使用されます。また、殻を利用して出汁を取ることもでき、料理の深みを増すための重要な素材となります。さらに、殻付きエビは、エビフライや天ぷらなどの揚げ物にも適しており、外はカリッと、中はジューシーな食感を楽しむことができます。
関連技術としては、殻付きエビを新鮮な状態で流通させるための冷凍技術や輸送技術があります。冷凍技術の進化により、鮮度を保ちながら長距離輸送が可能となり、国内外でさまざまなエビが手に入るようになりました。また、養殖技術の発展により、持続可能なエビの生産が進んでいます。特に、環境に配慮した養殖方法が注目されており、持続可能な海産物としての需要が高まっています。
このように、殻付きエビはその美味しさと使い勝手の良さから、多くの料理に欠かせない食材となっています。今後も新しい調理法や食べ方が提案されることで、さらにその魅力が広がることでしょう。
当資料（Global Shelled Shrimp Market）は世界の殻付きエビ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の殻付きエビ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の殻付きエビ市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
殻付きエビ市場の種類別（By Type）のセグメントは、調理炭、新鮮をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、家庭用、レストラン、ホテル、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、殻付きエビの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Minh Phu Seafood Corp、Thai Union、Expalsa、…などがあり、各企業の殻付きエビ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の殻付きエビ市場概要（Global Shelled Shrimp Market）
主要企業の動向
– Minh Phu Seafood Corp社の企業概要・製品概要
– Minh Phu Seafood Corp社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Minh Phu Seafood Corp社の事業動向
– Thai Union社の企業概要・製品概要
– Thai Union社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Thai Union社の事業動向
– Expalsa社の企業概要・製品概要
– Expalsa社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Expalsa社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の殻付きエビ市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：調理炭、新鮮
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：家庭用、レストラン、ホテル、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における殻付きエビ市場規模
北米の殻付きエビ市場（2021年～2031年）
– 北米の殻付きエビ市場：種類別
– 北米の殻付きエビ市場：用途別
– 米国の殻付きエビ市場規模
– カナダの殻付きエビ市場規模
– メキシコの殻付きエビ市場規模
ヨーロッパの殻付きエビ市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの殻付きエビ市場：種類別
– ヨーロッパの殻付きエビ市場：用途別
– ドイツの殻付きエビ市場規模
– イギリスの殻付きエビ市場規模
– フランスの殻付きエビ市場規模
アジア太平洋の殻付きエビ市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の殻付きエビ市場：種類別
– アジア太平洋の殻付きエビ市場：用途別
– 日本の殻付きエビ市場規模
– 中国の殻付きエビ市場規模
– インドの殻付きエビ市場規模
– 東南アジアの殻付きエビ市場規模
南米の殻付きエビ市場（2021年～2031年）
– 南米の殻付きエビ市場：種類別
– 南米の殻付きエビ市場：用途別
中東・アフリカの殻付きエビ市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの殻付きエビ市場：種類別
– 中東・アフリカの殻付きエビ市場：用途別
殻付きエビの流通チャネル分析
調査の結論