 | • レポートコード：MRC-SE-05367 • 発行年月：2026年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
桂皮酸（Cinnamic Acid）は、化学式C9H8O2を持つ有機化合物であり、主に植物に由来する芳香族酸の一種です。自然界では主に桂皮やバニラ、その他の香辛料に含まれています。この化合物は、シナモンの香りの元となる成分であり、広く使用されています。桂皮酸は、白色の結晶性固体で、水には溶けにくいですが、有機溶媒には溶けやすい性質を持っています。
桂皮酸の特徴としては、芳香族構造を持つため、強い香りを放つ点が挙げられます。また、抗酸化作用や抗菌作用があることが研究により明らかになっており、食品や化粧品の保存料や防腐剤としての利用が期待されています。さらに、桂皮酸は、熱に対して安定で、酸やアルカリに対しても比較的耐性があるため、様々な環境条件での使用が可能です。
桂皮酸には、いくつかの異性体が存在しますが、最も一般的なのはトランス型の桂皮酸です。これに対して、シス型の桂皮酸も存在しますが、トランス型の方が生理活性が高いとされています。また、桂皮酸はその誘導体も多数存在し、エステル化や還元反応を通じて様々な化合物に変化することができます。これにより、化学合成や薬剤開発において重要な原料となっています。
桂皮酸の用途は多岐にわたります。食品産業では、香料や保存料として使用されることが一般的です。また、香水や化粧品の成分としても人気があります。さらに、医薬品やサプリメントの成分としても利用され、特に抗炎症作用や抗癌作用が期待されています。最近の研究では、桂皮酸の神経保護作用や抗糖尿病作用についても注目が集まっており、今後の医療分野での応用が期待されています。
関連技術としては、桂皮酸を用いた合成反応や、桂皮酸誘導体の合成技術があります。これにより、新しい薬剤や機能性材料の開発が進められています。また、桂皮酸の抽出技術や精製技術も進化しており、より高純度の桂皮酸を得ることが可能になっています。植物からの抽出だけでなく、合成化学による製造方法も確立されており、これにより供給の安定性が向上しています。
桂皮酸は、食品や医薬品、美容製品などさまざまな分野で重要な役割を果たしており、その特性を生かした新たな応用が今後も期待されます。研究者たちは桂皮酸の可能性を探求し続けており、将来的にはさらなる発見があるでしょう。桂皮酸の特性や用途についての理解を深めることは、持続可能な製品開発や新しい治療法の発見に貢献することができます。
桂皮酸の世界市場レポート（Global Cinnamic Acid Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、桂皮酸の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。桂皮酸の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、桂皮酸の市場規模を算出しました。
桂皮酸市場は、種類別には、工業用、医薬品用、食品用に、用途別には、産業、製薬産業、食品、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、BASF、Guangzhou Shiny、DSM、…などがあり、各企業の桂皮酸販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
桂皮酸市場の概要（Global Cinnamic Acid Market）
主要企業の動向
– BASF社の企業概要・製品概要
– BASF社の販売量・売上・価格・市場シェア
– BASF社の事業動向
– Guangzhou Shiny社の企業概要・製品概要
– Guangzhou Shiny社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Guangzhou Shiny社の事業動向
– DSM社の企業概要・製品概要
– DSM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DSM社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
桂皮酸の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：工業用、医薬品用、食品用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：産業、製薬産業、食品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
桂皮酸の地域別市場分析
桂皮酸の北米市場（2021年～2031年）
– 桂皮酸の北米市場：種類別
– 桂皮酸の北米市場：用途別
– 桂皮酸のアメリカ市場規模
– 桂皮酸のカナダ市場規模
– 桂皮酸のメキシコ市場規模
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桂皮酸のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 桂皮酸のヨーロッパ市場：種類別
– 桂皮酸のヨーロッパ市場：用途別
– 桂皮酸のドイツ市場規模
– 桂皮酸のイギリス市場規模
– 桂皮酸のフランス市場規模
…
桂皮酸のアジア市場（2021年～2031年）
– 桂皮酸のアジア市場：種類別
– 桂皮酸のアジア市場：用途別
– 桂皮酸の日本市場規模
– 桂皮酸の中国市場規模
– 桂皮酸のインド市場規模
– 桂皮酸の東南アジア市場規模
…
桂皮酸の南米市場（2021年～2031年）
– 桂皮酸の南米市場：種類別
– 桂皮酸の南米市場：用途別
…
桂皮酸の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 桂皮酸の中東・アフリカ市場：種類別
– 桂皮酸の中東・アフリカ市場：用途別
…
桂皮酸の販売チャネル分析
調査の結論