 | • レポートコード：MRC-SE-76473 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
冷凍ペストリーは、主に小麦粉を主成分とする生地を使用した、冷凍状態で保存されるペストリーの一種です。ペストリーは、バターやショートニングなどの脂肪分を含むことで、サクサクとした食感やリッチな風味を持ちます。冷凍ペストリーは、調理の手間を省き、すぐに使用できる便利な食品として広く利用されています。
冷凍ペストリーの特徴は、まずその保存性です。冷凍状態で保存することで、長期間の保存が可能となり、必要な時に解凍して簡単に調理できる点が挙げられます。また、冷凍することで、ペストリーの風味や食感を保つことができるため、高品質な状態で消費者に提供されることが可能です。さらに、冷凍ペストリーは、焼き上げ後の膨らみやサクサク感が楽しめるため、出来たてのような味わいを提供します。
冷凍ペストリーには多くの種類があります。代表的なものには、パイ生地、クロワッサン生地、フィロ生地、タルト生地などがあります。パイ生地は、主にアップルパイやミートパイなどに使用され、バターの風味が豊かで、サクサクとした食感が特徴です。クロワッサン生地は、層状に折り重ねられた生地で、焼き上げるとふんわりとした食感になります。フィロ生地は、薄く伸ばされた生地で、主にギリシャ料理のスパナコピタやバクラヴァに用いられます。タルト生地は、甘いデザートタルトや塩味のタルトに使われることが多いです。
冷凍ペストリーは、家庭用から業務用まで幅広い用途があります。家庭では、簡単に焼き上げてデザートや軽食として楽しむことができます。また、業務用では、レストランやカフェでのメニューに取り入れられることが多く、特に忙しい時間帯に迅速に提供できる利点があります。冷凍ペストリーを使用することで、調理時間を短縮し、提供スピードを上げることが可能です。
冷凍ペストリーに関連する技術には、冷凍技術や急速冷凍技術があります。これにより、ペストリーの品質を保ちながら、冷凍保存が行えるようになります。さらに、冷凍ペストリーは、冷凍庫での温度管理が重要であり、適切な温度で保存することで、品質の劣化を防ぎます。また、解凍方法や焼き方にも工夫が必要で、最適な条件で調理することで、より美味しく仕上げることができます。
このように、冷凍ペストリーは、利便性と美味しさを兼ね備えた食品であり、家庭や業務で幅広く利用されています。冷凍技術の進化により、今後もさらなる商品開発が期待されており、食文化における重要な役割を果たし続けるでしょう。
当資料（Global Frozen Pastries Market）は世界の冷凍ペストリー市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の冷凍ペストリー市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の冷凍ペストリー市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
冷凍ペストリー市場の種類別（By Type）のセグメントは、ヴィエノワズリー製品、デンマーク製品、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、アーティザンベーカリー、ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、冷凍ペストリーの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Gourmand Pastries、Delifrance、Bauli、…などがあり、各企業の冷凍ペストリー販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の冷凍ペストリー市場概要（Global Frozen Pastries Market）
主要企業の動向
– Gourmand Pastries社の企業概要・製品概要
– Gourmand Pastries社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Gourmand Pastries社の事業動向
– Delifrance社の企業概要・製品概要
– Delifrance社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Delifrance社の事業動向
– Bauli社の企業概要・製品概要
– Bauli社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bauli社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の冷凍ペストリー市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ヴィエノワズリー製品、デンマーク製品、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：アーティザンベーカリー、ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における冷凍ペストリー市場規模
北米の冷凍ペストリー市場（2021年～2031年）
– 北米の冷凍ペストリー市場：種類別
– 北米の冷凍ペストリー市場：用途別
– 米国の冷凍ペストリー市場規模
– カナダの冷凍ペストリー市場規模
– メキシコの冷凍ペストリー市場規模
ヨーロッパの冷凍ペストリー市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの冷凍ペストリー市場：種類別
– ヨーロッパの冷凍ペストリー市場：用途別
– ドイツの冷凍ペストリー市場規模
– イギリスの冷凍ペストリー市場規模
– フランスの冷凍ペストリー市場規模
アジア太平洋の冷凍ペストリー市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の冷凍ペストリー市場：種類別
– アジア太平洋の冷凍ペストリー市場：用途別
– 日本の冷凍ペストリー市場規模
– 中国の冷凍ペストリー市場規模
– インドの冷凍ペストリー市場規模
– 東南アジアの冷凍ペストリー市場規模
南米の冷凍ペストリー市場（2021年～2031年）
– 南米の冷凍ペストリー市場：種類別
– 南米の冷凍ペストリー市場：用途別
中東・アフリカの冷凍ペストリー市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの冷凍ペストリー市場：種類別
– 中東・アフリカの冷凍ペストリー市場：用途別
冷凍ペストリーの流通チャネル分析
調査の結論