 | • レポートコード：MRC-SE-14447 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
クラフトビールは、近年注目を集めているアルコール飲料の一種で、小規模な醸造所によって手作りされるビールを指します。一般的に、大量生産される商業ビールとは異なり、クラフトビールは独自の製法やレシピを用いており、醸造家の創造性や情熱が反映されています。クラフトビールの定義は国や団体によって異なりますが、一般的には年間生産量が一定の基準（例えば、6万バレル以下）を超えないこと、独立した醸造所であること、伝統的な醸造方法を重視することが求められます。
クラフトビールの特徴としては、多様なスタイルやフレーバーが挙げられます。ビールの基本的な原料は水、麦芽、ホップ、酵母ですが、クラフトビールではこれに加えて様々なスパイスや果物、ハーブなどが使用されることがあります。このため、フルーティーな香りや苦味、甘さなど、個性豊かな味わいを楽しむことができます。また、地域の特産物を活かしたビールも多く、地域性が色濃く反映されることも特徴です。
クラフトビールにはいくつかの種類があります。代表的なスタイルには、IPA（インディア・ペール・エール）、スタウト、ポーター、ウィートビール、サワービールなどがあります。特にIPAはホップの香りと苦味が際立つスタイルで、多くのクラフトビールファンに支持されています。一方、スタウトやポーターは、ローストした麦芽の香ばしい風味やコクが特徴で、特に冬季に人気があります。ウィートビールは小麦を多く使用し、軽やかで爽やかな味わいが楽しめるため、夏の暑い時期に好まれます。
クラフトビールは、さまざまな用途で楽しまれます。例えば、食事とのペアリングが注目されており、料理の味を引き立てるために選ばれることが多いです。また、友人や家族との集まりやパーティー、ビールフェスティバルなどのイベントでも人気があります。さらに、クラフトビールはその独自性から、ギフトやお土産としても選ばれることがあります。
関連技術としては、醸造技術や発酵技術が挙げられます。クラフトビールの醸造家は、温度管理や発酵時間、ホップの投入タイミングなど、細かな調整を行うことで、独自の風味を生み出しています。また、最近ではデジタル技術を活用した醸造管理システムや、品質管理のための分析技術も進化しています。これにより、より安定した品質と風味を持つクラフトビールが生産されるようになっています。
以上のように、クラフトビールは独自の魅力を持つアルコール飲料であり、その多様性や地域性、醸造技術の進化が、ますます多くの人々に支持される要因となっています。
アルコール飲料クラフトビールの世界市場レポート（Global Alcoholic Beverages Craft Beer Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、アルコール飲料クラフトビールの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。アルコール飲料クラフトビールの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、アルコール飲料クラフトビールの市場規模を算出しました。
アルコール飲料クラフトビール市場は、種類別には、オンプレミス、オフプレミスに、用途別には、地ビール醸造所、ブルーパブ、地域クラフトビールに区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Boston Beer、New Belgium Brewing、D.G Tuengling & Sons、…などがあり、各企業のアルコール飲料クラフトビール販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
アルコール飲料クラフトビール市場の概要（Global Alcoholic Beverages Craft Beer Market）
主要企業の動向
– Boston Beer社の企業概要・製品概要
– Boston Beer社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Boston Beer社の事業動向
– New Belgium Brewing社の企業概要・製品概要
– New Belgium Brewing社の販売量・売上・価格・市場シェア
– New Belgium Brewing社の事業動向
– D.G Tuengling & Sons社の企業概要・製品概要
– D.G Tuengling & Sons社の販売量・売上・価格・市場シェア
– D.G Tuengling & Sons社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
アルコール飲料クラフトビールの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：オンプレミス、オフプレミス
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：地ビール醸造所、ブルーパブ、地域クラフトビール
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
アルコール飲料クラフトビールの地域別市場分析
アルコール飲料クラフトビールの北米市場（2021年～2031年）
– アルコール飲料クラフトビールの北米市場：種類別
– アルコール飲料クラフトビールの北米市場：用途別
– アルコール飲料クラフトビールのアメリカ市場規模
– アルコール飲料クラフトビールのカナダ市場規模
– アルコール飲料クラフトビールのメキシコ市場規模
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アルコール飲料クラフトビールのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– アルコール飲料クラフトビールのヨーロッパ市場：種類別
– アルコール飲料クラフトビールのヨーロッパ市場：用途別
– アルコール飲料クラフトビールのドイツ市場規模
– アルコール飲料クラフトビールのイギリス市場規模
– アルコール飲料クラフトビールのフランス市場規模
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アルコール飲料クラフトビールのアジア市場（2021年～2031年）
– アルコール飲料クラフトビールのアジア市場：種類別
– アルコール飲料クラフトビールのアジア市場：用途別
– アルコール飲料クラフトビールの日本市場規模
– アルコール飲料クラフトビールの中国市場規模
– アルコール飲料クラフトビールのインド市場規模
– アルコール飲料クラフトビールの東南アジア市場規模
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アルコール飲料クラフトビールの南米市場（2021年～2031年）
– アルコール飲料クラフトビールの南米市場：種類別
– アルコール飲料クラフトビールの南米市場：用途別
…
アルコール飲料クラフトビールの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– アルコール飲料クラフトビールの中東・アフリカ市場：種類別
– アルコール飲料クラフトビールの中東・アフリカ市場：用途別
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アルコール飲料クラフトビールの販売チャネル分析
調査の結論