 | • レポートコード：MRC-SE-04845 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
アーユルヴェーダ食品は、インドの伝統医学であるアーユルヴェーダに基づいている食材や料理のことを指します。アーユルヴェーダは、心身の健康を促進するために、食事、生活様式、ハーブ療法、瞑想などを統合した体系的な医療システムです。アーユルヴェーダでは、食べ物は単なる栄養源ではなく、身体と心のバランスを整える重要な要素とされています。
アーユルヴェーダ食品の特徴は、個々の体質や状態に応じた食事が重視されることです。アーユルヴェーダでは、各人の体質を「ヴァータ」「ピッタ」「カファ」という三つのドーシャに分類します。これに基づいて、適切な食材や調理法を選択します。たとえば、ヴァータ体質の人には温かく湿った食べ物が推奨され、ピッタ体質の人には冷却効果のある食材が適しています。カファ体質の人には軽く消化しやすい食事が勧められます。
アーユルヴェーダ食品には、スパイスやハーブが多く使われることが特徴です。クミン、コリアンダー、ターメリック、ジンジャーなどのスパイスは、消化を助け、免疫力を高める効果があります。また、ギー（ clarified butter）やココナッツオイルなどの良質な脂肪も重要視され、これらはエネルギー源としてだけでなく、身体の浄化や修復を助ける役割も果たします。
アーユルヴェーダ食品の種類は多岐にわたります。主なものには、穀物、豆類、野菜、果物、乳製品、ナッツ、種子、そしてスパイスが含まれます。これらはそれぞれの特性に応じて、異なる効果を持つと考えられています。たとえば、豆類は高たんぱくで消化が良いとされ、穀物はエネルギーの基盤となります。果物や野菜は、ビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、免疫力を高めるのに役立ちます。
アーユルヴェーダ食品の用途は、健康維持や病気予防、体調のバランスを整えることにあります。日常的にアーユルヴェーダ食品を取り入れることで、心身の調和を保ち、ストレスを軽減し、活力を増すことが期待されます。また、特定の体調不良に対しては、アーユルヴェーダに基づく食事療法が用いられ、個別の症状に応じた食材が選ばれます。
関連技術としては、アーユルヴェーダの調理法や食材の選び方に関する知識が挙げられます。アーユルヴェーダでは、食材の性質や効果を理解し、季節や個々の体質に応じた調理が求められます。また、食事のタイミングや食べ方（食事中の感情や環境なども含む）が重要視されるため、単なる栄養摂取にとどまらず、心の状態や環境と調和した食事が強調されます。
このように、アーユルヴェーダ食品は、心身の調和を図るための重要な要素であり、個々の体質に合った食事を通じて、健康を促進する役割を果たしています。アーユルヴェーダの知恵を活かした食生活は、現代の多忙なライフスタイルにも柔軟に取り入れることができ、心身の健康維持に寄与することが期待されます。
アーユルヴェーダ食品の世界市場レポート（Global Ayurvedic Food Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、アーユルヴェーダ食品の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。アーユルヴェーダ食品の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、アーユルヴェーダ食品の市場規模を算出しました。
アーユルヴェーダ食品市場は、種類別には、固体形態アーユルヴェーダ食品（AFSF）、液体形態アーユルヴェーダ食品（AFLF）に、用途別には、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、ドラッグストア、オンライン小売業者、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Cosmoveda、Dabur、Govinda Natur、…などがあり、各企業のアーユルヴェーダ食品販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
アーユルヴェーダ食品市場の概要（Global Ayurvedic Food Market）
主要企業の動向
– Cosmoveda社の企業概要・製品概要
– Cosmoveda社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cosmoveda社の事業動向
– Dabur社の企業概要・製品概要
– Dabur社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dabur社の事業動向
– Govinda Natur社の企業概要・製品概要
– Govinda Natur社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Govinda Natur社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
アーユルヴェーダ食品の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：固体形態アーユルヴェーダ食品（AFSF）、液体形態アーユルヴェーダ食品（AFLF）
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット・ハイパーマーケット、ドラッグストア、オンライン小売業者、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
アーユルヴェーダ食品の地域別市場分析
アーユルヴェーダ食品の北米市場（2020年～2030年）
– アーユルヴェーダ食品の北米市場：種類別
– アーユルヴェーダ食品の北米市場：用途別
– アーユルヴェーダ食品のアメリカ市場規模
– アーユルヴェーダ食品のカナダ市場規模
– アーユルヴェーダ食品のメキシコ市場規模
…
アーユルヴェーダ食品のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– アーユルヴェーダ食品のヨーロッパ市場：種類別
– アーユルヴェーダ食品のヨーロッパ市場：用途別
– アーユルヴェーダ食品のドイツ市場規模
– アーユルヴェーダ食品のイギリス市場規模
– アーユルヴェーダ食品のフランス市場規模
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アーユルヴェーダ食品のアジア市場（2020年～2030年）
– アーユルヴェーダ食品のアジア市場：種類別
– アーユルヴェーダ食品のアジア市場：用途別
– アーユルヴェーダ食品の日本市場規模
– アーユルヴェーダ食品の中国市場規模
– アーユルヴェーダ食品のインド市場規模
– アーユルヴェーダ食品の東南アジア市場規模
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アーユルヴェーダ食品の南米市場（2020年～2030年）
– アーユルヴェーダ食品の南米市場：種類別
– アーユルヴェーダ食品の南米市場：用途別
…
アーユルヴェーダ食品の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– アーユルヴェーダ食品の中東・アフリカ市場：種類別
– アーユルヴェーダ食品の中東・アフリカ市場：用途別
…
アーユルヴェーダ食品の販売チャネル分析
調査の結論