 | • レポートコード：MRC-SE-84067 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
バーベキューソースおよびラブは、肉や野菜を焼く際に風味を加えるための調味料です。バーベキューソースは液体状で、甘さや酸味、スパイシーさを特徴とし、料理をより美味しくする役割を果たします。一方、ラブは主に乾燥したスパイスのブレンドで、肉に振りかけて風味を引き立てるために使用されます。これらの調味料は、バーベキュー料理の重要な要素であり、さまざまなスタイルやレシピに応じて使われます。
バーベキューソースには、アメリカ南部のスタイルやカリフォルニアのスタイル、さらには韓国のヤンニョムなど、地域ごとに異なる多様な種類があります。一般的に、トマトベースのソースが多く見られますが、ビネガーベースやマスタードベースのソース、さらにはフルーツやハーブを使用したソースも存在します。甘みは主に砂糖やはちみつ、メープルシロップなどによって供給され、スパイシーさはチリペッパーやブラックペッパーによって調整されます。
ラブには、パプリカ、クミン、オニオンパウダー、ガーリックパウダーなどが含まれ、肉の表面にまぶすことで、香ばしさと風味を閉じ込める効果があります。ラブは、肉を焼く前にマリネードとして使用されたり、焼き上がった肉に振りかけることで、さらに風味を強調することができます。特に、低温でじっくりと焼くバーベキュー料理では、ラブの香りが肉に染み込み、深い味わいを引き出します。
バーベキューソースとラブの用途は多岐にわたります。肉料理では、豚肉、牛肉、鶏肉、さらには魚や野菜にも使われます。グリルやスモーカーを使用する料理では、特にこれらの調味料が重宝されます。また、バーベキューソースはサンドイッチやピザ、ハンバーガーのトッピングとしても人気があります。さらに、洋風の料理だけでなく、アジア料理においても独自のバーベキューソースが使われており、国際的な食文化の中で重要な役割を果たしています。
関連技術としては、スモーク技術やマリネ技術、調理法としての低温調理などがあります。スモーカーを使用して肉をじっくりと燻製することで、バーベキューソースやラブの風味がより一層引き立てられ、深い味わいを楽しむことができます。さらに、マリネードの技術を活用することで、肉に味を浸透させることができ、焼き上がりの風味が格段に向上します。
バーベキューソースやラブは、家庭でのバーベキューだけでなく、飲食店やイベントでも広く利用されています。これらの調味料は、料理を引き立てるだけでなく、食事の楽しさを増すための重要な要素です。多様な風味やスタイルを楽しむことで、食文化の幅が広がることが期待されます。
当資料（Global BBQ Sauces & Rubs Market）は世界のバーベキューソース及びラブ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のバーベキューソース及びラブ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のバーベキューソース及びラブ市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
バーベキューソース及びラブ市場の種類別（By Type）のセグメントは、BBQソース、BBQラブをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、商業用、家庭用をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、バーベキューソース及びラブの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Kraft、Sweet Baby Ray’s、Croix Valley、…などがあり、各企業のバーベキューソース及びラブ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のバーベキューソース及びラブ市場概要（Global BBQ Sauces & Rubs Market）
主要企業の動向
– Kraft社の企業概要・製品概要
– Kraft社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kraft社の事業動向
– Sweet Baby Ray’s社の企業概要・製品概要
– Sweet Baby Ray’s社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sweet Baby Ray’s社の事業動向
– Croix Valley社の企業概要・製品概要
– Croix Valley社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Croix Valley社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のバーベキューソース及びラブ市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：BBQソース、BBQラブ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：商業用、家庭用
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるバーベキューソース及びラブ市場規模
北米のバーベキューソース及びラブ市場（2020年～2030年）
– 北米のバーベキューソース及びラブ市場：種類別
– 北米のバーベキューソース及びラブ市場：用途別
– 米国のバーベキューソース及びラブ市場規模
– カナダのバーベキューソース及びラブ市場規模
– メキシコのバーベキューソース及びラブ市場規模
ヨーロッパのバーベキューソース及びラブ市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのバーベキューソース及びラブ市場：種類別
– ヨーロッパのバーベキューソース及びラブ市場：用途別
– ドイツのバーベキューソース及びラブ市場規模
– イギリスのバーベキューソース及びラブ市場規模
– フランスのバーベキューソース及びラブ市場規模
アジア太平洋のバーベキューソース及びラブ市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のバーベキューソース及びラブ市場：種類別
– アジア太平洋のバーベキューソース及びラブ市場：用途別
– 日本のバーベキューソース及びラブ市場規模
– 中国のバーベキューソース及びラブ市場規模
– インドのバーベキューソース及びラブ市場規模
– 東南アジアのバーベキューソース及びラブ市場規模
南米のバーベキューソース及びラブ市場（2020年～2030年）
– 南米のバーベキューソース及びラブ市場：種類別
– 南米のバーベキューソース及びラブ市場：用途別
中東・アフリカのバーベキューソース及びラブ市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのバーベキューソース及びラブ市場：種類別
– 中東・アフリカのバーベキューソース及びラブ市場：用途別
バーベキューソース及びラブの流通チャネル分析
調査の結論