 | • レポートコード：MRC-SE-79077 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ビールとサイダーは、アルコール飲料の中で非常に人気のあるカテゴリーです。ビールは主に麦芽、ホップ、水、酵母を原料とし、発酵によってアルコールを生成します。一方、サイダーは主にリンゴを原料とし、果汁を発酵させて作られます。これらの飲料はそれぞれ特有の風味と飲みごたえを持ち、さまざまなシーンで楽しまれています。
ビールの特徴としては、種類の多さが挙げられます。ラガーやエール、スタウト、IPA（インディアペールエール）など、数多くのスタイルが存在します。ラガーは低温で発酵させるため、さっぱりとした味わいが特徴で、エールは高温で発酵するため、フルーティーな香りが楽しめます。スタウトは濃厚でコクがあり、特にダークビールとして知られています。IPAはホップの香りや苦味が強調され、最近では特に人気があります。
サイダーは、リンゴの品種によって風味が大きく異なります。甘口から辛口まで、さまざまなスタイルがあり、フルーツサイダーとして他の果物を加えたものもあります。サイダーは一般的に軽やかで飲みやすく、特に夏の暑い日やバーベキューなどのアウトドアイベントで人気です。
用途については、ビールは食事と一緒に楽しむことが多いです。特に、肉料理やピザ、スパイシーな料理と相性が良いとされています。サイダーは軽やかさから、軽食やデザートと一緒に楽しむことが多く、特に果物やクリーム系のスイーツと合わせると良いでしょう。また、サイダーはグルテンフリーの選択肢としても人気があります。
関連技術としては、醸造技術が挙げられます。ビールの醸造プロセスには、麦芽の粉砕、マッシング、煮沸、発酵などの工程が含まれます。最近では、クラフトビールの人気が高まり、個性的なレシピや醸造方法が多くの醸造所で試されています。サイダーの製造においても、果汁の抽出や発酵管理が重要です。また、サイダーの製造では、独自の酵母を使用することで、風味の幅を広げる工夫が行われています。
ビールとサイダーは、それぞれ異なる魅力を持ちながらも、共通して社交の場で楽しむ飲料としての役割を果たしています。多様なスタイルや風味が存在するため、飲み手の好みに応じて選べる楽しさがあり、世界各地で愛されています。これからも新たなスタイルや製品が登場し、ますます多様化していくことが期待されます。
当資料（Global Beer and Cider Market）は世界のビール・サイダー市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のビール・サイダー市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のビール・サイダー市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ビール・サイダー市場の種類別（By Type）のセグメントは、ビール、サイダーをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、企業おもてなし、家族夕食、バー、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ビール・サイダーの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Polar、Cerveceria Regional、Cerveceria Destilo CA、…などがあり、各企業のビール・サイダー販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のビール・サイダー市場概要（Global Beer and Cider Market）
主要企業の動向
– Polar社の企業概要・製品概要
– Polar社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Polar社の事業動向
– Cerveceria Regional社の企業概要・製品概要
– Cerveceria Regional社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cerveceria Regional社の事業動向
– Cerveceria Destilo CA社の企業概要・製品概要
– Cerveceria Destilo CA社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cerveceria Destilo CA社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のビール・サイダー市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ビール、サイダー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：企業おもてなし、家族夕食、バー、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるビール・サイダー市場規模
北米のビール・サイダー市場（2021年～2031年）
– 北米のビール・サイダー市場：種類別
– 北米のビール・サイダー市場：用途別
– 米国のビール・サイダー市場規模
– カナダのビール・サイダー市場規模
– メキシコのビール・サイダー市場規模
ヨーロッパのビール・サイダー市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのビール・サイダー市場：種類別
– ヨーロッパのビール・サイダー市場：用途別
– ドイツのビール・サイダー市場規模
– イギリスのビール・サイダー市場規模
– フランスのビール・サイダー市場規模
アジア太平洋のビール・サイダー市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のビール・サイダー市場：種類別
– アジア太平洋のビール・サイダー市場：用途別
– 日本のビール・サイダー市場規模
– 中国のビール・サイダー市場規模
– インドのビール・サイダー市場規模
– 東南アジアのビール・サイダー市場規模
南米のビール・サイダー市場（2021年～2031年）
– 南米のビール・サイダー市場：種類別
– 南米のビール・サイダー市場：用途別
中東・アフリカのビール・サイダー市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのビール・サイダー市場：種類別
– 中東・アフリカのビール・サイダー市場：用途別
ビール・サイダーの流通チャネル分析
調査の結論