 | • レポートコード：MRC-SE-15571 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ブルーベリーフレーバーは、ブルーベリーの香りや味を模倣した食品や飲料に用いられるフレーバーです。ブルーベリーは、自然な甘さと酸味を持つ果物であり、その風味は多くの人々に愛されています。ブルーベリーフレーバーは、これらの特性を再現するために、天然または合成の香料を使用して作られます。
ブルーベリーフレーバーの特徴として、フルーティーで甘酸っぱい味わいがあります。ブルーベリー自体が持つ濃厚な香りや、軽やかな酸味を再現することで、さまざまな食品に深みを与えることができます。また、色合いも鮮やかで、調理や製品作りにおいて視覚的な魅力を加える要素となります。ブルーベリーフレーバーは、特にデザートやスムージー、ヨーグルト、アイスクリームなどに多く利用されています。
ブルーベリーフレーバーには、主に二つのタイプがあります。一つは天然由来のフレーバーで、ブルーベリーのエキスや濃縮液を使用して作られます。もう一つは合成フレーバーで、化学的に合成された香料を使用してブルーベリーの風味を再現します。天然フレーバーは、よりリアルな味わいが得られる一方で、コストが高くなることがあります。合成フレーバーは、コストを抑えることができるものの、風味がやや人工的に感じられることがあります。
ブルーベリーフレーバーの用途は広範囲にわたります。食品業界では、ケーキやマフィン、キャンディ、ジャムなど、様々な製品に使用されています。また、飲料業界でも、ブルーベリーフレーバーはスムージーや炭酸飲料、アルコール飲料などに用いられ、消費者の味覚にアピールしています。さらに、健康食品やサプリメントにも使用されることがあり、特に抗酸化作用が期待されるブルーベリーの特性が重視されています。
関連技術としては、フレーバーエンジニアリングが挙げられます。この技術は、食品や飲料における香りや味わいを科学的に解析し、最適なフレーバーを生成するための手法です。ブルーベリーフレーバーの開発においても、様々な香料や成分を組み合わせることで、より高品質な風味を追求することが可能となります。また、食品の保存技術や加工技術も、ブルーベリーフレーバーを効果的に利用するために重要です。これにより、フレーバーの劣化を防ぎつつ、消費者に新鮮な風味を提供することができます。
まとめると、ブルーベリーフレーバーはその豊かな風味と広範な用途から、食品や飲料の製造において重要な役割を果たしています。天然と合成の二つのタイプが存在し、それぞれに利点と欠点があります。関連技術の発展により、より多様で高品質なフレーバーの開発が進んでおり、今後もブルーベリーフレーバーの需要は高まると考えられます。
ブルーベリーフレーバーの世界市場レポート（Global Blueberry Flavor Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ブルーベリーフレーバーの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。ブルーベリーフレーバーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ブルーベリーフレーバーの市場規模を算出しました。
ブルーベリーフレーバー市場は、種類別には、粉末、液体に、用途別には、飲料、乳製品、製パン食品、キャンディー、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、ZHUHAI JINGHAO BIOLOGICAL-TECH、XIMEI、Jinlu Flavor、…などがあり、各企業のブルーベリーフレーバー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ブルーベリーフレーバー市場の概要（Global Blueberry Flavor Market）
主要企業の動向
– ZHUHAI JINGHAO BIOLOGICAL-TECH社の企業概要・製品概要
– ZHUHAI JINGHAO BIOLOGICAL-TECH社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ZHUHAI JINGHAO BIOLOGICAL-TECH社の事業動向
– XIMEI社の企業概要・製品概要
– XIMEI社の販売量・売上・価格・市場シェア
– XIMEI社の事業動向
– Jinlu Flavor社の企業概要・製品概要
– Jinlu Flavor社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Jinlu Flavor社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
ブルーベリーフレーバーの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：粉末、液体
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：飲料、乳製品、製パン食品、キャンディー、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ブルーベリーフレーバーの地域別市場分析
ブルーベリーフレーバーの北米市場（2021年～2031年）
– ブルーベリーフレーバーの北米市場：種類別
– ブルーベリーフレーバーの北米市場：用途別
– ブルーベリーフレーバーのアメリカ市場規模
– ブルーベリーフレーバーのカナダ市場規模
– ブルーベリーフレーバーのメキシコ市場規模
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ブルーベリーフレーバーのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– ブルーベリーフレーバーのヨーロッパ市場：種類別
– ブルーベリーフレーバーのヨーロッパ市場：用途別
– ブルーベリーフレーバーのドイツ市場規模
– ブルーベリーフレーバーのイギリス市場規模
– ブルーベリーフレーバーのフランス市場規模
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ブルーベリーフレーバーのアジア市場（2021年～2031年）
– ブルーベリーフレーバーのアジア市場：種類別
– ブルーベリーフレーバーのアジア市場：用途別
– ブルーベリーフレーバーの日本市場規模
– ブルーベリーフレーバーの中国市場規模
– ブルーベリーフレーバーのインド市場規模
– ブルーベリーフレーバーの東南アジア市場規模
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ブルーベリーフレーバーの南米市場（2021年～2031年）
– ブルーベリーフレーバーの南米市場：種類別
– ブルーベリーフレーバーの南米市場：用途別
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ブルーベリーフレーバーの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– ブルーベリーフレーバーの中東・アフリカ市場：種類別
– ブルーベリーフレーバーの中東・アフリカ市場：用途別
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ブルーベリーフレーバーの販売チャネル分析
調査の結論