 | • レポートコード：MRC-SE-70353 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ぬかとは、穀物を精米する際に得られる外皮や胚芽部分のことを指します。特に、米ぬかは白米を作る過程で取り除かれる部分であり、栄養価が非常に高いのが特徴です。ぬかには、ビタミンB群やミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、健康に良い影響を与えるとされています。
ぬかの特徴として、まずその栄養価の高さが挙げられます。特に米ぬかには、ビタミンB1、B2、B6、E、ナイアシン、葉酸などが含まれています。また、ミネラルとしてはカルシウム、マグネシウム、鉄分も豊富です。さらに、食物繊維が多く含まれているため、腸内環境を整える効果が期待できることから、健康食品としても注目されています。
ぬかにはいくつかの種類があります。米ぬかの他にも、小麦ぬかや大豆ぬかなど、異なる穀物から得られるぬかがあります。それぞれのぬかには独自の栄養素や特性があり、用途も異なります。例えば、小麦ぬかはパンやパスタなどの製品に利用されることが多いです。
ぬかの用途は多岐にわたります。まず、食品としての利用が一般的で、米ぬかを使ったぬか漬けや、ぬかを添加したスムージー、パンなどが人気です。また、ぬかは発酵食品としても利用され、麹とともに発酵させることで、栄養価の高い食品を作ることができます。さらに、ぬかは美容や健康を目的としたサプリメントとしても販売されており、スキンケア製品にも応用されています。
関連技術としては、ぬかを用いた発酵技術が挙げられます。ぬかを発酵させることで、腸内環境を改善するプロバイオティクスを生成することができます。また、ぬかを用いた肥料としての利用も進んでおり、有機農業においてはぬかを土壌改良材として用いることが一般的です。これにより、土壌の栄養価を向上させ、作物の生育を助ける効果が期待されています。
ぬかは、栄養価が高く、健康や美容に良い影響を与えることから、古くから人々に愛されてきました。最近では、ぬかの多様な利用法が再評価され、ますます注目を集めています。健康志向の高まりとともに、ぬかを活用した製品や料理が増え、今後もその利用が広がることが期待されます。ぬかの持つ潜在的な力を活かすことで、より健康的なライフスタイルを実現することができるでしょう。
当資料（Global Bran Market）は世界のぬか市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のぬか市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のぬか市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ぬか市場の種類別（By Type）のセグメントは、小麦ふすま、オートブラン、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、オンライン販売、ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニ、飲食専門店、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ぬかの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Bulk Barn Foods、Now Foods、Hodgson Mill、…などがあり、各企業のぬか販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のぬか市場概要（Global Bran Market）
主要企業の動向
– Bulk Barn Foods社の企業概要・製品概要
– Bulk Barn Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bulk Barn Foods社の事業動向
– Now Foods社の企業概要・製品概要
– Now Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Now Foods社の事業動向
– Hodgson Mill社の企業概要・製品概要
– Hodgson Mill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Hodgson Mill社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のぬか市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：小麦ふすま、オートブラン、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：オンライン販売、ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニ、飲食専門店、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるぬか市場規模
北米のぬか市場（2021年～2031年）
– 北米のぬか市場：種類別
– 北米のぬか市場：用途別
– 米国のぬか市場規模
– カナダのぬか市場規模
– メキシコのぬか市場規模
ヨーロッパのぬか市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのぬか市場：種類別
– ヨーロッパのぬか市場：用途別
– ドイツのぬか市場規模
– イギリスのぬか市場規模
– フランスのぬか市場規模
アジア太平洋のぬか市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のぬか市場：種類別
– アジア太平洋のぬか市場：用途別
– 日本のぬか市場規模
– 中国のぬか市場規模
– インドのぬか市場規模
– 東南アジアのぬか市場規模
南米のぬか市場（2021年～2031年）
– 南米のぬか市場：種類別
– 南米のぬか市場：用途別
中東・アフリカのぬか市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのぬか市場：種類別
– 中東・アフリカのぬか市場：用途別
ぬかの流通チャネル分析
調査の結論