 | • レポートコード：MRC-SE-46705 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
パン・焼成食品は、穀物を主成分とする生地を焼き上げて作る食品の総称です。主に小麦粉、水、酵母、塩などの基本材料を使用し、発酵や焼成のプロセスを経て、さまざまな形状や風味の食品が生まれます。パンはその代表的な形態であり、食事の主食として広く親しまれています。
パンの特徴としては、外側がカリッとした食感で内側がふんわりとした柔らかさを持つことが挙げられます。焼成の過程で形成されるクラストと呼ばれる外皮は、香ばしさを引き出し、内部のクラムと呼ばれる部分は、軽やかさやモチモチ感を生み出します。また、パンは栄養価が高く、炭水化物の供給源として重要な役割を果たします。
焼成食品には、パン以外にも多くの種類があります。例えば、クッキーやケーキ、パイ、マフィン、ドーナツなどがあり、それぞれ異なる材料や焼成方法によって特徴が異なります。クッキーは甘味が強く、サクサクとした食感が楽しめます。ケーキはふんわりとした食感が魅力で、クリームやフルーツなどのトッピングが施されることが多いです。パイは、薄い生地で具材を包んで焼き上げるもので、甘いものから savoryなものまで様々なバリエーションがあります。
パンや焼成食品の用途は多岐にわたります。朝食やおやつ、デザートとしてだけではなく、サンドイッチやトースト、ピザなどの料理にも利用されます。また、パンは文化や地域によって異なるスタイルで作られ、各国の食文化を反映しています。フランスのバゲットやイタリアのフォocaccia、日本の食パンなど、それぞれの国で愛される独自のパンがあります。
関連技術としては、製パン技術や焼成技術が挙げられます。製パン技術には、酵母の発酵を促進するための温度管理や、成形技術などが含まれます。焼成技術では、オーブンの種類や温度、焼き時間の調整が重要です。また、最近では、健康志向の高まりを受けて、グルテンフリーや低糖質のパンが注目を集めています。これにより、材料の選択肢や製造プロセスも多様化しています。
さらに、焼成食品は家庭で簡単に作ることができるため、趣味として楽しむ人も多いです。自家製のパンは、材料を選ぶ楽しさや、焼きたての香りを楽しむ喜びがあります。近年は、ホームベーカリーや簡単なレシピの普及により、より多くの人が自宅で焼きたてのパンを楽しむようになっています。
このように、パン・焼成食品は多様な形態と用途を持ち、私たちの食生活に欠かせない存在となっています。技術革新や健康への関心の高まりとともに、今後もさらなる発展が期待されます。
当資料（Global Bread and Baked Food Market）は世界のパン・焼成食品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のパン・焼成食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のパン・焼成食品市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
パン・焼成食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、スコーン、ペストリー、クッキー、ビスケット、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、レストラン、家庭、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、パン・焼成食品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Grupo Bimbo、Flowers Food、Premier Foods、…などがあり、各企業のパン・焼成食品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のパン・焼成食品市場概要（Global Bread and Baked Food Market）
主要企業の動向
– Grupo Bimbo社の企業概要・製品概要
– Grupo Bimbo社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Grupo Bimbo社の事業動向
– Flowers Food社の企業概要・製品概要
– Flowers Food社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Flowers Food社の事業動向
– Premier Foods社の企業概要・製品概要
– Premier Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Premier Foods社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のパン・焼成食品市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：スコーン、ペストリー、クッキー、ビスケット、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：レストラン、家庭、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるパン・焼成食品市場規模
北米のパン・焼成食品市場（2020年～2030年）
– 北米のパン・焼成食品市場：種類別
– 北米のパン・焼成食品市場：用途別
– 米国のパン・焼成食品市場規模
– カナダのパン・焼成食品市場規模
– メキシコのパン・焼成食品市場規模
ヨーロッパのパン・焼成食品市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのパン・焼成食品市場：種類別
– ヨーロッパのパン・焼成食品市場：用途別
– ドイツのパン・焼成食品市場規模
– イギリスのパン・焼成食品市場規模
– フランスのパン・焼成食品市場規模
アジア太平洋のパン・焼成食品市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のパン・焼成食品市場：種類別
– アジア太平洋のパン・焼成食品市場：用途別
– 日本のパン・焼成食品市場規模
– 中国のパン・焼成食品市場規模
– インドのパン・焼成食品市場規模
– 東南アジアのパン・焼成食品市場規模
南米のパン・焼成食品市場（2020年～2030年）
– 南米のパン・焼成食品市場：種類別
– 南米のパン・焼成食品市場：用途別
中東・アフリカのパン・焼成食品市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのパン・焼成食品市場：種類別
– 中東・アフリカのパン・焼成食品市場：用途別
パン・焼成食品の流通チャネル分析
調査の結論