 | • レポートコード：MRC-SE-81160 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：消費財 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
パンとベーカリー製品は、主に小麦粉を主成分とした生地を発酵させたり焼いたりして作られる食品です。これらの製品は、古代から人々の食生活に欠かせない存在であり、文化や地域によってさまざまなバリエーションが見られます。パンは一般的に、酵母を使用した発酵生地から作られ、ふんわりとした食感と豊かな風味が特徴です。一方、ベーカリー製品には、パン以外にもケーキ、クッキー、ペストリー、タルト、マフィンなど多岐にわたる商品が含まれます。
パンとベーカリー製品の特徴としては、主にその種類の豊富さと食感の多様性が挙げられます。例えば、フランスパンは外はパリっとしていて中は柔らかく、食感が楽しめます。逆に、イギリスのスコーンはしっとりとした食感があり、クリームやジャムと組み合わせて楽しむことが一般的です。また、発酵方法や焼き方によっても風味や香りが異なり、地域特有の材料や技術が影響を与えています。
パンとベーカリー製品の種類は非常に多様で、基本的には大きく分けて発酵パンと非発酵パンに分けることができます。発酵パンには、食パン、フランスパン、バゲット、クロワッサンなどがあり、これらは酵母を利用して生地を膨らませる工程を経ます。一方、非発酵パンとしては、クラッカーやビスケット、マフィンなどがあり、これらは主にベーキングパウダーや重曹を使用して膨らませます。このように、各製品はその製造方法や成分によって異なる特性を持っています。
用途としては、パンは主食として広く利用されており、サンドイッチやトースト、パンプディングなど多様な形で食べられています。ベーカリー製品は、デザートやおやつとして楽しまれることが多く、特別な日のケーキや、日常のおやつとしてのクッキー、朝食用のマフィンなど、シーンに応じた利用がされています。
関連技術としては、生地の発酵管理や温度制御、焼成技術が重要です。特に発酵は、パンの旨味や香りに大きく影響を与えるため、適切な温度や湿度での管理が求められます。また、最近では冷凍技術や自動化技術の進展により、パンやベーカリー製品の製造が効率化されており、品質の向上が図られています。さらに、健康志向の高まりに伴い、全粒粉やグルテンフリー、低糖質の製品も増えてきており、消費者のニーズに応える形で多様化が進んでいます。
このように、パンとベーカリー製品は、その多様性と用途の広さから、私たちの食生活に深く根付いている食品群です。今後も新たな技術やトレンドにより、さらなる発展が期待されます。
当資料（Global Bread and Bakery Products Market）は世界のパン＆ベーカリー製品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のパン＆ベーカリー製品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のパン＆ベーカリー製品市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
パン＆ベーカリー製品市場の種類別（By Type）のセグメントは、パン、ドーナツ、ベーグル、パイ、ペストリーをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、オンライン販売、オフライン販売をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、パン＆ベーカリー製品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Dawn Food Products、CSM Bakery Solutions、Rich Products、…などがあり、各企業のパン＆ベーカリー製品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のパン＆ベーカリー製品市場概要（Global Bread and Bakery Products Market）
主要企業の動向
– Dawn Food Products社の企業概要・製品概要
– Dawn Food Products社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dawn Food Products社の事業動向
– CSM Bakery Solutions社の企業概要・製品概要
– CSM Bakery Solutions社の販売量・売上・価格・市場シェア
– CSM Bakery Solutions社の事業動向
– Rich Products社の企業概要・製品概要
– Rich Products社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Rich Products社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のパン＆ベーカリー製品市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：パン、ドーナツ、ベーグル、パイ、ペストリー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：オンライン販売、オフライン販売
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるパン＆ベーカリー製品市場規模
北米のパン＆ベーカリー製品市場（2020年～2030年）
– 北米のパン＆ベーカリー製品市場：種類別
– 北米のパン＆ベーカリー製品市場：用途別
– 米国のパン＆ベーカリー製品市場規模
– カナダのパン＆ベーカリー製品市場規模
– メキシコのパン＆ベーカリー製品市場規模
ヨーロッパのパン＆ベーカリー製品市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのパン＆ベーカリー製品市場：種類別
– ヨーロッパのパン＆ベーカリー製品市場：用途別
– ドイツのパン＆ベーカリー製品市場規模
– イギリスのパン＆ベーカリー製品市場規模
– フランスのパン＆ベーカリー製品市場規模
アジア太平洋のパン＆ベーカリー製品市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のパン＆ベーカリー製品市場：種類別
– アジア太平洋のパン＆ベーカリー製品市場：用途別
– 日本のパン＆ベーカリー製品市場規模
– 中国のパン＆ベーカリー製品市場規模
– インドのパン＆ベーカリー製品市場規模
– 東南アジアのパン＆ベーカリー製品市場規模
南米のパン＆ベーカリー製品市場（2020年～2030年）
– 南米のパン＆ベーカリー製品市場：種類別
– 南米のパン＆ベーカリー製品市場：用途別
中東・アフリカのパン＆ベーカリー製品市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのパン＆ベーカリー製品市場：種類別
– 中東・アフリカのパン＆ベーカリー製品市場：用途別
パン＆ベーカリー製品の流通チャネル分析
調査の結論