 | • レポートコード：MRC-SE-72066 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
バターパウダーは、バターを乾燥させて粉末状にした食品素材です。通常のバターと同様に乳製品ですが、水分がほとんど取り除かれているため、保存性が高く、軽量で扱いやすい特徴があります。このパウダー状の形態にすることで、料理やお菓子作りにおいて便利に使用できるようになります。
バターパウダーの特徴として、まず挙げられるのはその風味です。バター独特のリッチでクリーミーな風味を保持しているため、バターを直接使用するのと同様に、様々な料理やお菓子に風味を加えることができます。また、バターの脂肪分が粉末の形で存在するため、油脂を必要とするレシピにおいても使いやすいのが魅力です。保存期間が長く、冷蔵庫での保管が不要なため、在庫管理がしやすい点もメリットとなります。
バターパウダーにはいくつかの種類があります。一般的には、無塩バターパウダーと塩入りバターパウダーが存在します。無塩タイプは、甘いお菓子やデザートに使われることが多く、塩入りタイプは料理や savory な用途に適しています。また、脱脂バターパウダーという、脂肪分が少ないタイプもあり、カロリーを抑えたい場合や特定の栄養価を求める場合に使用されることがあります。
用途は非常に広範囲にわたります。バターパウダーは、焼き菓子やクッキー、パン、ケーキなどの製品に風味や食感を加えるために使用されます。また、スナック類や即席食品、さらにはソースやドレッシングのベースとしても利用されることがあります。特に、バターパウダーは水分を含まないため、長期間の保存が必要な製品や、持ち運びが求められる食材としても重宝されています。
関連技術としては、スプレードライ技術やフリーズドライ技術が挙げられます。スプレードライ技術では、液体状のバターを微細な霧状にして高温の風で乾燥させることで、粉末状に仕上げます。一方、フリーズドライ技術では、バターを冷凍し、その後真空状態で水分を取り除く方法です。これにより、より香りや風味を保ったバターパウダーが得られます。
まとめると、バターパウダーはバターの風味を保持しつつ、長期間保存が可能で、様々な料理やお菓子に利用できる便利な食品素材です。その特性を活かして、家庭料理から業務用まで幅広く利用されており、今後も需要が高まることが期待されています。
当資料（Global Butter Powder Market）は世界のバターパウダー市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のバターパウダー市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のバターパウダー市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
バターパウダー市場の種類別（By Type）のセグメントは、有塩バターパウダー、無塩バターパウダーをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー・菓子、スイーツ・セイボリースナック、ソース・調味料、インスタント食品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、バターパウダーの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Kanegrade Ltd、ALPEN DAIRIES、California Dairies、…などがあり、各企業のバターパウダー販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のバターパウダー市場概要（Global Butter Powder Market）
主要企業の動向
– Kanegrade Ltd社の企業概要・製品概要
– Kanegrade Ltd社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kanegrade Ltd社の事業動向
– ALPEN DAIRIES社の企業概要・製品概要
– ALPEN DAIRIES社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ALPEN DAIRIES社の事業動向
– California Dairies社の企業概要・製品概要
– California Dairies社の販売量・売上・価格・市場シェア
– California Dairies社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のバターパウダー市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：有塩バターパウダー、無塩バターパウダー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー・菓子、スイーツ・セイボリースナック、ソース・調味料、インスタント食品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるバターパウダー市場規模
北米のバターパウダー市場（2020年～2030年）
– 北米のバターパウダー市場：種類別
– 北米のバターパウダー市場：用途別
– 米国のバターパウダー市場規模
– カナダのバターパウダー市場規模
– メキシコのバターパウダー市場規模
ヨーロッパのバターパウダー市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのバターパウダー市場：種類別
– ヨーロッパのバターパウダー市場：用途別
– ドイツのバターパウダー市場規模
– イギリスのバターパウダー市場規模
– フランスのバターパウダー市場規模
アジア太平洋のバターパウダー市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のバターパウダー市場：種類別
– アジア太平洋のバターパウダー市場：用途別
– 日本のバターパウダー市場規模
– 中国のバターパウダー市場規模
– インドのバターパウダー市場規模
– 東南アジアのバターパウダー市場規模
南米のバターパウダー市場（2020年～2030年）
– 南米のバターパウダー市場：種類別
– 南米のバターパウダー市場：用途別
中東・アフリカのバターパウダー市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのバターパウダー市場：種類別
– 中東・アフリカのバターパウダー市場：用途別
バターパウダーの流通チャネル分析
調査の結論