 | • レポートコード：MRC-SE-56247 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Chemical & Material |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品用塩化カルシウム二水和物は、化学式CaCl2・2H2Oで表される無機化合物です。この物質は、白色の結晶または粉末状で、非常に吸湿性が高いのが特徴です。食品用としてのグレードは、食品添加物としての安全性が確認されており、食品業界で広く利用されています。主に塩化カルシウムは、無水物としても存在しますが、二水和物は水分を含むため、より扱いやすい形態とされています。
食品用塩化カルシウム二水和物の主な特徴には、優れた溶解性、吸湿性、そして抗菌性が挙げられます。水に溶けると、発熱反応を示すため、冷却剤としての応用も可能です。また、塩化カルシウムは不溶性の物質と反応しやすいため、食品の保存や加工において重要な役割を果たします。
この化合物にはいくつかの種類があります。一般的には、食品用グレード、工業用グレード、医療用グレードに分けられます。食品用グレードは、食品に直接添加できる安全性が求められ、主に食品の保存や風味の改善に使用されます。工業用グレードは、主に冷却剤や脱水剤として利用され、医療用グレードは、医薬品の製造などに用いられます。
食品用塩化カルシウム二水和物の用途は非常に多岐にわたります。まず、食品の保存においては、脱水効果を利用して食品の鮮度を保つ役割を果たします。また、漬物やチーズの製造過程でも使用され、特にチーズの凝固を助けるための凝固剤として重要です。さらに、冷却剤としても利用され、アイスクリームの製造や冷却装置において温度を低く保つために役立ちます。
関連技術としては、塩化カルシウムの利用における品質管理や、添加物の安全性評価が挙げられます。食品業界では、添加物の使用に関する規制や基準が厳格に定められているため、食品用塩化カルシウム二水和物の品質管理は非常に重要です。さらに、最近では、持続可能な方法での生産や、環境に配慮した利用方法の研究も進められています。
このように、食品用塩化カルシウム二水和物は、食品の保存や加工において欠かせない物質であり、その特性を活かしたさまざまな用途があります。今後も、食品業界でのさらなる研究と技術革新が期待されており、安全かつ効果的な利用が進むことでしょう。
当資料（Global Calcium Chloride Dihydrate Food Grade Market）は世界の食品用塩化カルシウム二水和物市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食品用塩化カルシウム二水和物市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食品用塩化カルシウム二水和物市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
食品用塩化カルシウム二水和物市場の種類別（By Type）のセグメントは、90％以下、90％以上をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、飲料・ビール、食品加工、食品生鮮食品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品用塩化カルシウム二水和物の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、OxyChem、Tetra Technologies、Ward Chemical、…などがあり、各企業の食品用塩化カルシウム二水和物販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の食品用塩化カルシウム二水和物市場概要（Global Calcium Chloride Dihydrate Food Grade Market）
主要企業の動向
– OxyChem社の企業概要・製品概要
– OxyChem社の販売量・売上・価格・市場シェア
– OxyChem社の事業動向
– Tetra Technologies社の企業概要・製品概要
– Tetra Technologies社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tetra Technologies社の事業動向
– Ward Chemical社の企業概要・製品概要
– Ward Chemical社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ward Chemical社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の食品用塩化カルシウム二水和物市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：90％以下、90％以上
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：飲料・ビール、食品加工、食品生鮮食品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における食品用塩化カルシウム二水和物市場規模
北米の食品用塩化カルシウム二水和物市場（2021年～2031年）
– 北米の食品用塩化カルシウム二水和物市場：種類別
– 北米の食品用塩化カルシウム二水和物市場：用途別
– 米国の食品用塩化カルシウム二水和物市場規模
– カナダの食品用塩化カルシウム二水和物市場規模
– メキシコの食品用塩化カルシウム二水和物市場規模
ヨーロッパの食品用塩化カルシウム二水和物市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの食品用塩化カルシウム二水和物市場：種類別
– ヨーロッパの食品用塩化カルシウム二水和物市場：用途別
– ドイツの食品用塩化カルシウム二水和物市場規模
– イギリスの食品用塩化カルシウム二水和物市場規模
– フランスの食品用塩化カルシウム二水和物市場規模
アジア太平洋の食品用塩化カルシウム二水和物市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の食品用塩化カルシウム二水和物市場：種類別
– アジア太平洋の食品用塩化カルシウム二水和物市場：用途別
– 日本の食品用塩化カルシウム二水和物市場規模
– 中国の食品用塩化カルシウム二水和物市場規模
– インドの食品用塩化カルシウム二水和物市場規模
– 東南アジアの食品用塩化カルシウム二水和物市場規模
南米の食品用塩化カルシウム二水和物市場（2021年～2031年）
– 南米の食品用塩化カルシウム二水和物市場：種類別
– 南米の食品用塩化カルシウム二水和物市場：用途別
中東・アフリカの食品用塩化カルシウム二水和物市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの食品用塩化カルシウム二水和物市場：種類別
– 中東・アフリカの食品用塩化カルシウム二水和物市場：用途別
食品用塩化カルシウム二水和物の流通チャネル分析
調査の結論