 | • レポートコード：MRC-SE-46161 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
クエン酸一水和物は、化学式C6H8O7・H2Oで表される有機化合物であり、CAS番号は5949-29-1です。クエン酸自体は、柑橘類に広く存在する酸で、酸味の元となる成分です。クエン酸一水和物は、クエン酸が水分子と結合した形で存在し、結晶性の固体として見られます。
クエン酸一水和物の特徴としては、無色または白色の結晶であり、酸味があり、溶解性が高い点が挙げられます。水に容易に溶け、熱に対して比較的安定ですが、高温で加熱すると分解する性質があります。また、pH調整剤としても機能し、食品や飲料の酸度を調整するために広く利用されています。クエン酸はその性質から、抗酸化作用や金属イオンの螯合効果を持つため、食品の保存にも役立ちます。
クエン酸一水和物の種類には、主に純粋なクエン酸一水和物と、他の物質と混合された形態があります。工業的には、クエン酸の製造過程で生成される一水和物が多く利用されており、食品グレードや技術グレードなど、使用目的に応じた規格があります。
用途に関しては、クエン酸一水和物は食品産業で非常に多く使用されています。特に、飲料や菓子、ジャム、調味料などの酸味付けや保存料としての役割が重要です。また、医薬品や化粧品にも利用されており、pHの調整や安定剤、香料のマスキング効果を持つため、さまざまな製品に配合されています。さらに、洗浄剤や洗濯用洗剤の成分としても用いられることがあります。
関連技術としては、クエン酸の生産方法やその応用に関する研究が進められています。特に、発酵法によるクエン酸の生産が一般的で、糖類を原料として、特定の微生物（主にカビや酵母）を用いて発酵させることで大量生産が可能です。また、クエン酸の機能性を高めるための研究も盛んであり、食品添加物としての安全性や効能に関する研究が続けられています。
このように、クエン酸一水和物は、食品や化学工業など多岐にわたる分野で利用されている重要な化合物です。その特性や用途は多様で、今後も新たな応用が期待されています。
当資料（Global Citric Acid Monohydrate (CAS 5949-29-1) Market）は世界のクエン酸一水和物市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のクエン酸一水和物市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のクエン酸一水和物市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
クエン酸一水和物市場の種類別（By Type）のセグメントは、食品用、製薬用、工業用をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品および飲料、パーソナルケアおよび化粧品、クリーナーおよび洗剤、飼料およびペットフード、繊維産業、医薬品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、クエン酸一水和物の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Jungbunzlauer、Huangshi Xinghua Biochemical、Weifang Ensign Industry、…などがあり、各企業のクエン酸一水和物販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のクエン酸一水和物市場概要（Global Citric Acid Monohydrate (CAS 5949-29-1) Market）
主要企業の動向
– Jungbunzlauer社の企業概要・製品概要
– Jungbunzlauer社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Jungbunzlauer社の事業動向
– Huangshi Xinghua Biochemical社の企業概要・製品概要
– Huangshi Xinghua Biochemical社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Huangshi Xinghua Biochemical社の事業動向
– Weifang Ensign Industry社の企業概要・製品概要
– Weifang Ensign Industry社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Weifang Ensign Industry社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のクエン酸一水和物市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：食品用、製薬用、工業用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品および飲料、パーソナルケアおよび化粧品、クリーナーおよび洗剤、飼料およびペットフード、繊維産業、医薬品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるクエン酸一水和物市場規模
北米のクエン酸一水和物市場（2021年～2031年）
– 北米のクエン酸一水和物市場：種類別
– 北米のクエン酸一水和物市場：用途別
– 米国のクエン酸一水和物市場規模
– カナダのクエン酸一水和物市場規模
– メキシコのクエン酸一水和物市場規模
ヨーロッパのクエン酸一水和物市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのクエン酸一水和物市場：種類別
– ヨーロッパのクエン酸一水和物市場：用途別
– ドイツのクエン酸一水和物市場規模
– イギリスのクエン酸一水和物市場規模
– フランスのクエン酸一水和物市場規模
アジア太平洋のクエン酸一水和物市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のクエン酸一水和物市場：種類別
– アジア太平洋のクエン酸一水和物市場：用途別
– 日本のクエン酸一水和物市場規模
– 中国のクエン酸一水和物市場規模
– インドのクエン酸一水和物市場規模
– 東南アジアのクエン酸一水和物市場規模
南米のクエン酸一水和物市場（2021年～2031年）
– 南米のクエン酸一水和物市場：種類別
– 南米のクエン酸一水和物市場：用途別
中東・アフリカのクエン酸一水和物市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのクエン酸一水和物市場：種類別
– 中東・アフリカのクエン酸一水和物市場：用途別
クエン酸一水和物の流通チャネル分析
調査の結論