 | • レポートコード：MRC-SE-61352 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
濃縮乳とは、牛乳やその他の乳製品から水分を除去して濃縮された乳製品のことを指します。通常、牛乳の水分は約87%ですが、濃縮乳はその水分を取り除くことで、乳固形分が高まります。これにより、風味や栄養成分が濃縮され、保存性が向上します。濃縮乳は一般的に、加熱処理や真空蒸発などの方法で製造されます。
濃縮乳の特徴としては、まずその高い栄養価があります。たんぱく質、カルシウム、ビタミンなどが豊富に含まれており、特に乳製品の栄養素を手軽に摂取できる点が魅力です。また、濃縮乳はそのまま飲むこともできますが、調理や製菓にも広く利用されています。さらに、風味が濃厚でクリーミーなため、料理やデザートに独特のコクを加えることができます。
濃縮乳にはいくつかの種類があります。最も一般的なものは「無糖濃縮乳」と「加糖濃縮乳」です。無糖濃縮乳は甘味を加えていないため、料理や飲料に使いやすく、加糖濃縮乳は甘味があるため、デザートやお菓子の材料として重宝されます。また、スイートコンデンスミルク（練乳）は、加糖濃縮乳の一種で、特にスイーツやコーヒーに使用されることが多いです。
濃縮乳の用途は多岐にわたります。料理では、スープやソースのベースとして使用されることがあり、クリーミーな風味を加えます。また、デザートでは、アイスクリームやプリン、ケーキの材料としても活用されます。飲料としては、コーヒーや紅茶に加えることでコクを出すことができ、特にアジアの国々では人気の飲み方となっています。さらに、濃縮乳はその保存性が高いため、長期保存が可能であり、非常食やアウトドア用の食材としても利用されています。
関連技術としては、濃縮乳を製造する際に用いられる技術が挙げられます。例えば、真空蒸発技術は、乳を加熱することなく水分を効率的に除去できる方法です。この技術により、栄養価を保持したまま濃縮乳を製造することができます。また、乳の殺菌や保存に関する技術も重要です。高温殺菌や超高温殺菌（UHT）技術を用いることで、微生物の繁殖を防ぎ、品質を長期間保持することが可能となります。
このように、濃縮乳はその栄養価や多様な用途から、日常の食生活において重要な役割を果たしています。料理や飲料に使うことで、手軽に栄養を摂取できるだけでなく、風味を豊かにすることができます。濃縮乳は今後も、さまざまな形で食品産業に貢献し続けるでしょう。
当資料（Global Concentrated Milk Market）は世界の濃縮乳市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の濃縮乳市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の濃縮乳市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
濃縮乳市場の種類別（By Type）のセグメントは、練乳、蒸発乳をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、フードサービス、食品加工、小売をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、濃縮乳の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Nestle、Parmalat、Santini Foods、…などがあり、各企業の濃縮乳販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の濃縮乳市場概要（Global Concentrated Milk Market）
主要企業の動向
– Nestle社の企業概要・製品概要
– Nestle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestle社の事業動向
– Parmalat社の企業概要・製品概要
– Parmalat社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Parmalat社の事業動向
– Santini Foods社の企業概要・製品概要
– Santini Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Santini Foods社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の濃縮乳市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：練乳、蒸発乳
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：フードサービス、食品加工、小売
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における濃縮乳市場規模
北米の濃縮乳市場（2020年～2030年）
– 北米の濃縮乳市場：種類別
– 北米の濃縮乳市場：用途別
– 米国の濃縮乳市場規模
– カナダの濃縮乳市場規模
– メキシコの濃縮乳市場規模
ヨーロッパの濃縮乳市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの濃縮乳市場：種類別
– ヨーロッパの濃縮乳市場：用途別
– ドイツの濃縮乳市場規模
– イギリスの濃縮乳市場規模
– フランスの濃縮乳市場規模
アジア太平洋の濃縮乳市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の濃縮乳市場：種類別
– アジア太平洋の濃縮乳市場：用途別
– 日本の濃縮乳市場規模
– 中国の濃縮乳市場規模
– インドの濃縮乳市場規模
– 東南アジアの濃縮乳市場規模
南米の濃縮乳市場（2020年～2030年）
– 南米の濃縮乳市場：種類別
– 南米の濃縮乳市場：用途別
中東・アフリカの濃縮乳市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの濃縮乳市場：種類別
– 中東・アフリカの濃縮乳市場：用途別
濃縮乳の流通チャネル分析
調査の結論