 | • レポートコード：MRC-SE-13639 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種を乾燥させて粉末状にした香辛料です。コリアンダーは、セリ科に属する植物で、葉や茎も食用に利用されますが、特に種子から作られるパウダーは、料理に独特な風味を加えるために広く使用されています。コリアンダーパウダーは、香りが豊かで少し甘みがあり、ナッツのような風味が特徴です。この香辛料は、アジア、中東、ラテンアメリカなど、さまざまな地域の料理で重要な役割を果たしています。
コリアンダーパウダーにはいくつかの種類がありますが、主に使用されるのは、通常のコリアンダーの種を粉砕したものです。また、特定の料理に合わせてブレンドされたスパイスミックスの一部としても利用されることがあります。たとえば、カレー粉やガラムマサラの中に含まれていることが多く、これらのミックスに独特の香りと深みを加えています。
コリアンダーパウダーの用途は多岐にわたります。特にカレーやスープ、シチュー、煮込み料理などに使われ、料理全体の風味を引き立てます。また、肉料理や魚料理のマリネにも使われることがあり、スパイシーでありながらもさわやかな香りを与えます。さらに、焼き菓子やデザートに少量加えることで、意外な風味を楽しむこともできます。
コリアンダーパウダーは、健康面でも注目されています。抗酸化作用や抗炎症作用があるとされ、消化を助ける効果も期待されています。また、ビタミンやミネラルが豊富で、特にビタミンCやビタミンK、鉄分などが含まれています。これにより、日常的に取り入れることで、健康維持にも寄与する可能性があります。
関連技術としては、コリアンダーパウダーの製造過程が挙げられます。種子を収穫後、適切に乾燥させ、清潔な環境で粉砕することで、風味を損なわずに高品質なパウダーを得ることが可能です。また、保存方法やパッケージングも重要で、光や湿気を避けることが、香りや風味を長期間保つために必要です。
最近では、オーガニックや無農薬のコリアンダーパウダーも増えており、消費者の健康志向に応える形で市場が拡大しています。このように、コリアンダーパウダーは、料理に風味を加えるだけでなく、健康にも寄与する多機能な香辛料として、世界中で愛されています。
コリアンダーパウダーの世界市場レポート（Global Corriander Powder Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、コリアンダーパウダーの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。コリアンダーパウダーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、コリアンダーパウダーの市場規模を算出しました。
コリアンダーパウダー市場は、種類別には、オーガニック、非オーガニックに、用途別には、商業用、家庭用に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Everest Spices、Vinayak Ingredients、Shan Foods、…などがあり、各企業のコリアンダーパウダー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
コリアンダーパウダー市場の概要（Global Corriander Powder Market）
主要企業の動向
– Everest Spices社の企業概要・製品概要
– Everest Spices社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Everest Spices社の事業動向
– Vinayak Ingredients社の企業概要・製品概要
– Vinayak Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Vinayak Ingredients社の事業動向
– Shan Foods社の企業概要・製品概要
– Shan Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Shan Foods社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
コリアンダーパウダーの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：オーガニック、非オーガニック
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：商業用、家庭用
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
コリアンダーパウダーの地域別市場分析
コリアンダーパウダーの北米市場（2020年～2030年）
– コリアンダーパウダーの北米市場：種類別
– コリアンダーパウダーの北米市場：用途別
– コリアンダーパウダーのアメリカ市場規模
– コリアンダーパウダーのカナダ市場規模
– コリアンダーパウダーのメキシコ市場規模
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コリアンダーパウダーのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– コリアンダーパウダーのヨーロッパ市場：種類別
– コリアンダーパウダーのヨーロッパ市場：用途別
– コリアンダーパウダーのドイツ市場規模
– コリアンダーパウダーのイギリス市場規模
– コリアンダーパウダーのフランス市場規模
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コリアンダーパウダーのアジア市場（2020年～2030年）
– コリアンダーパウダーのアジア市場：種類別
– コリアンダーパウダーのアジア市場：用途別
– コリアンダーパウダーの日本市場規模
– コリアンダーパウダーの中国市場規模
– コリアンダーパウダーのインド市場規模
– コリアンダーパウダーの東南アジア市場規模
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コリアンダーパウダーの南米市場（2020年～2030年）
– コリアンダーパウダーの南米市場：種類別
– コリアンダーパウダーの南米市場：用途別
…
コリアンダーパウダーの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– コリアンダーパウダーの中東・アフリカ市場：種類別
– コリアンダーパウダーの中東・アフリカ市場：用途別
…
コリアンダーパウダーの販売チャネル分析
調査の結論