 | • レポートコード：MRC-SE-56170 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
クラフトスピリッツとは、小規模な蒸留所で手作りされる高品質なスピリッツのことを指します。一般的に、クラフトスピリッツは従来の製法に基づき、厳選された原材料を使用し、少量生産されることが特徴です。このため、製品の個性や風味が豊かで、飲む人に特別な体験を提供します。
クラフトスピリッツの特徴としては、まず第一にその製造過程があります。多くのクラフト蒸留所は、伝統的な技術を尊重しつつ、新しいアイデアや創作を取り入れることが多いです。また、原材料の選定にもこだわりがあり、地元産の穀物や果物、ハーブなどを使用することが一般的です。これにより、地域特有の風味を持つスピリッツが生まれます。さらに、量産品にはない独自の製品が多く、消費者にとって新しい発見や楽しみを提供します。
クラフトスピリッツには、様々な種類があります。代表的なものには、ウイスキー、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラなどが含まれます。ウイスキーは特に多様で、バーボンやスコッチなど、地域や製法によって異なる風味を楽しむことができます。ジンは、ジュニパーベリーを主成分とし、他のボタニカルを加えることで独特の香りを持つことが特徴です。ウォッカは、ピュアでクリアな味わいが魅力ですが、クラフト製品においては、フレーバーを加えたものも増えています。ラムやテキーラは、サトウキビやアガベから作られ、地域によって異なる製法や風味が楽しめます。
クラフトスピリッツの用途は多岐にわたります。カクテルのベースとして使用されることが多く、バーテンダーはその独自の風味を活かしてオリジナルのカクテルを創作します。また、ストレートやロックで楽しむことも一般的で、特に高品質なクラフトスピリッツは、そのままの味わいを楽しむことを推奨されます。さらに、料理に使用することもあり、特にデザートやソースに加えることで、深みや風味を引き出すことができます。
クラフトスピリッツに関連する技術としては、蒸留技術や発酵技術があります。蒸留技術は、アルコールを分離するための重要なプロセスであり、鍋型蒸留器や連続式蒸留器が使用されます。それぞれの器具によって風味や香りに違いが生まれます。また、発酵技術も重要で、酵母の種類や発酵条件によって原材料の風味が引き出されます。これらの技術は、クラフトスピリッツの個性を形成する重要な要素であり、蒸留所の職人の技術や知識が大きく影響します。
近年、クラフトスピリッツの人気が高まり、多くの新しい蒸留所が誕生しています。消費者の間で高品質でユニークな飲み物を求める声が高まっているため、クラフトスピリッツは今後も成長し続ける分野であると言えるでしょう。
当資料（Global Craft Spirits Market）は世界のクラフトスピリッツ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のクラフトスピリッツ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のクラフトスピリッツ市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
クラフトスピリッツ市場の種類別（By Type）のセグメントは、ウイスキー、ウォッカ、ジン、ラム酒、ブランデー、リキュール、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、大、中、小をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、クラフトスピリッツの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Pernod Ricard、Rémy Cointreau、Diageo Plc、…などがあり、各企業のクラフトスピリッツ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のクラフトスピリッツ市場概要（Global Craft Spirits Market）
主要企業の動向
– Pernod Ricard社の企業概要・製品概要
– Pernod Ricard社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Pernod Ricard社の事業動向
– Rémy Cointreau社の企業概要・製品概要
– Rémy Cointreau社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Rémy Cointreau社の事業動向
– Diageo Plc社の企業概要・製品概要
– Diageo Plc社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Diageo Plc社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のクラフトスピリッツ市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ウイスキー、ウォッカ、ジン、ラム酒、ブランデー、リキュール、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：大、中、小
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるクラフトスピリッツ市場規模
北米のクラフトスピリッツ市場（2021年～2031年）
– 北米のクラフトスピリッツ市場：種類別
– 北米のクラフトスピリッツ市場：用途別
– 米国のクラフトスピリッツ市場規模
– カナダのクラフトスピリッツ市場規模
– メキシコのクラフトスピリッツ市場規模
ヨーロッパのクラフトスピリッツ市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのクラフトスピリッツ市場：種類別
– ヨーロッパのクラフトスピリッツ市場：用途別
– ドイツのクラフトスピリッツ市場規模
– イギリスのクラフトスピリッツ市場規模
– フランスのクラフトスピリッツ市場規模
アジア太平洋のクラフトスピリッツ市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のクラフトスピリッツ市場：種類別
– アジア太平洋のクラフトスピリッツ市場：用途別
– 日本のクラフトスピリッツ市場規模
– 中国のクラフトスピリッツ市場規模
– インドのクラフトスピリッツ市場規模
– 東南アジアのクラフトスピリッツ市場規模
南米のクラフトスピリッツ市場（2021年～2031年）
– 南米のクラフトスピリッツ市場：種類別
– 南米のクラフトスピリッツ市場：用途別
中東・アフリカのクラフトスピリッツ市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのクラフトスピリッツ市場：種類別
– 中東・アフリカのクラフトスピリッツ市場：用途別
クラフトスピリッツの流通チャネル分析
調査の結論