 | • レポートコード：MRC-SE-47560 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
非乳製品とは、乳製品を含まない食品や飲料のことを指します。これには牛乳、ヨーグルト、チーズ、バターなど、動物性の乳を原料とする製品が含まれません。非乳製品は、乳糖不耐症や牛乳アレルギーを持つ人々、またはビーガンやベジタリアンのライフスタイルを選択する人々にとって重要な選択肢となります。
非乳製品の特徴としては、まず乳成分が含まれていないため、乳糖を摂取できない人でも安心して消費できる点があります。また、植物由来の原材料を使用するため、動物性脂肪やコレステロールが含まれず、健康志向の人々にも好まれます。さらに、環境への配慮から、動物性食品を避ける傾向が強まっている現代において、非乳製品は持続可能な食生活の一環として注目されています。
非乳製品にはさまざまな種類があります。植物性ミルクには、大豆ミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オーツミルクなどがあり、それぞれ異なる風味や栄養成分を持っています。これらの植物性ミルクは、コーヒーやシリアル、スムージーなどに広く利用されています。また、非乳製品のヨーグルトやチーズも多くのブランドから販売されており、豆腐やナッツを原料にしたものがあります。さらに、バターの代替品として、ココナッツオイルやアボカドを使用した製品も増加しています。
用途としては、料理やお菓子作りにおいて、非乳製品は幅広く活用されています。特に、ベーカリー製品やデザート、スムージーなどにおいては、乳製品の代替として使用されることが多いです。例えば、ケーキやクッキーには豆乳やアーモンドミルクが使われ、クリーム系の料理にはカシューナッツをベースにしたクリームが使用されます。また、非乳製品は、健康志向の消費者に向けた商品開発においても重要な要素となっています。
関連技術としては、非乳製品の製造においては、植物由来の原材料を加工する技術が重要です。特に、乳製品の食感や風味を再現するための技術開発が行われています。例えば、植物性の乳を発酵させてヨーグルトを作る技術や、ナッツや種子を使ってクリーミーな食感を出す技術が進化しています。また、非乳製品の栄養価を高めるために、ビタミンやミネラルを添加する技術も重要です。このように、非乳製品は多様な選択肢を提供し、健康や環境への配慮を反映した食品として、ますます注目されています。
当資料（Global Dairy Free Products Market）は世界の非乳製品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の非乳製品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の非乳製品市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
非乳製品市場の種類別（By Type）のセグメントは、有機非乳製品、従来非乳製品をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、家庭用、商業用をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、非乳製品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Danone、Hain Celestial Group、WhiteWave Foods、…などがあり、各企業の非乳製品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の非乳製品市場概要（Global Dairy Free Products Market）
主要企業の動向
– Danone社の企業概要・製品概要
– Danone社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Danone社の事業動向
– Hain Celestial Group社の企業概要・製品概要
– Hain Celestial Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Hain Celestial Group社の事業動向
– WhiteWave Foods社の企業概要・製品概要
– WhiteWave Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– WhiteWave Foods社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の非乳製品市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：有機非乳製品、従来非乳製品
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：家庭用、商業用
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における非乳製品市場規模
北米の非乳製品市場（2020年～2030年）
– 北米の非乳製品市場：種類別
– 北米の非乳製品市場：用途別
– 米国の非乳製品市場規模
– カナダの非乳製品市場規模
– メキシコの非乳製品市場規模
ヨーロッパの非乳製品市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの非乳製品市場：種類別
– ヨーロッパの非乳製品市場：用途別
– ドイツの非乳製品市場規模
– イギリスの非乳製品市場規模
– フランスの非乳製品市場規模
アジア太平洋の非乳製品市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の非乳製品市場：種類別
– アジア太平洋の非乳製品市場：用途別
– 日本の非乳製品市場規模
– 中国の非乳製品市場規模
– インドの非乳製品市場規模
– 東南アジアの非乳製品市場規模
南米の非乳製品市場（2020年～2030年）
– 南米の非乳製品市場：種類別
– 南米の非乳製品市場：用途別
中東・アフリカの非乳製品市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの非乳製品市場：種類別
– 中東・アフリカの非乳製品市場：用途別
非乳製品の流通チャネル分析
調査の結論