 | • レポートコード：MRC-SE-63768 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乾燥ジャガイモ製品は、ジャガイモを脱水して水分を取り除いた食品です。これにより、保存性が向上し、長期間の保存が可能になります。乾燥プロセスは、ジャガイモの栄養価を保持しつつ、風味や色を保つことができます。乾燥ジャガイモは、軽量で扱いやすく、輸送コストも削減されるため、食品産業や家庭で広く利用されています。
乾燥ジャガイモ製品の特徴は、まずその軽さとコンパクトさです。水分を含まないため、従来の生のジャガイモに比べて体積が小さくなり、収納や輸送が容易になります。また、乾燥することで微生物の活動が抑えられ、保存期間が大幅に延びます。さらに、乾燥状態のジャガイモは、調理の際に水分を吸収し戻るため、元の食感に近い状態に再生されます。栄養面でも、ビタミンやミネラルが比較的保持されており、健康的な食品として評価されています。
乾燥ジャガイモ製品には、主にフレーク、パウダー、粒状、スライスなどの種類があります。フレーク状の製品は、スープやシチューに加えるのに適しており、パウダー状はジャガイモの風味を活かした料理やベーカリー製品の材料として利用されます。粒状は、リゾットやサラダにトッピングとして使われることが多く、スライスはそのまま調理してスナックとして食べることができます。これらの多様な形状は、用途に応じて使い分けることができ、料理の幅を広げます。
用途としては、家庭の料理だけでなく、食品工業でも広く採用されています。例えば、乾燥ジャガイモは、インスタント食品やレトルト食品の原料として使用されることが多いです。また、登山やキャンプなどのアウトドアシーンでも、軽量で持ち運びが容易なため、非常に重宝されています。さらに、乾燥ジャガイモ製品は、学校給食や介護食、病院食などでも利用され、栄養価と利便性を兼ね備えた食材として需要が高まっています。
関連技術としては、乾燥方法の選定が重要です。一般的には、熱風乾燥や真空乾燥、スプレードライなどが用いられます。熱風乾燥はコストが低く、効率的ですが、温度管理により栄養素が損なわれる可能性があります。真空乾燥は、低温で行うため栄養素を保持しやすいですが、設備投資が高くなります。スプレードライは、液体の状態から瞬時に乾燥させる技術で、特にパウダー状製品に適しています。これらの技術は、製品の品質や特性に大きく影響するため、製造者は慎重に選定する必要があります。
このように、乾燥ジャガイモ製品は、多様な種類と用途を持つ利便性の高い食品です。近年の健康志向の高まりとともに、乾燥ジャガイモの需要は増加しており、今後もさまざまな分野での利用が期待されます。
当資料（Global Dehydrated Potato Products Market）は世界の乾燥ジャガイモ製品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乾燥ジャガイモ製品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乾燥ジャガイモ製品市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乾燥ジャガイモ製品市場の種類別（By Type）のセグメントは、有機じゃがいも、従来型じゃがいもをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、フードサービス産業、小売業者、スーパーマーケット、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乾燥ジャガイモ製品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Basic American Foods (US)、Idahoan Foods (US)、Mccain Foods (Canada)、…などがあり、各企業の乾燥ジャガイモ製品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乾燥ジャガイモ製品市場概要（Global Dehydrated Potato Products Market）
主要企業の動向
– Basic American Foods (US)社の企業概要・製品概要
– Basic American Foods (US)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Basic American Foods (US)社の事業動向
– Idahoan Foods (US)社の企業概要・製品概要
– Idahoan Foods (US)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Idahoan Foods (US)社の事業動向
– Mccain Foods (Canada)社の企業概要・製品概要
– Mccain Foods (Canada)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Mccain Foods (Canada)社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の乾燥ジャガイモ製品市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：有機じゃがいも、従来型じゃがいも
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：フードサービス産業、小売業者、スーパーマーケット、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乾燥ジャガイモ製品市場規模
北米の乾燥ジャガイモ製品市場（2020年～2030年）
– 北米の乾燥ジャガイモ製品市場：種類別
– 北米の乾燥ジャガイモ製品市場：用途別
– 米国の乾燥ジャガイモ製品市場規模
– カナダの乾燥ジャガイモ製品市場規模
– メキシコの乾燥ジャガイモ製品市場規模
ヨーロッパの乾燥ジャガイモ製品市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの乾燥ジャガイモ製品市場：種類別
– ヨーロッパの乾燥ジャガイモ製品市場：用途別
– ドイツの乾燥ジャガイモ製品市場規模
– イギリスの乾燥ジャガイモ製品市場規模
– フランスの乾燥ジャガイモ製品市場規模
アジア太平洋の乾燥ジャガイモ製品市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の乾燥ジャガイモ製品市場：種類別
– アジア太平洋の乾燥ジャガイモ製品市場：用途別
– 日本の乾燥ジャガイモ製品市場規模
– 中国の乾燥ジャガイモ製品市場規模
– インドの乾燥ジャガイモ製品市場規模
– 東南アジアの乾燥ジャガイモ製品市場規模
南米の乾燥ジャガイモ製品市場（2020年～2030年）
– 南米の乾燥ジャガイモ製品市場：種類別
– 南米の乾燥ジャガイモ製品市場：用途別
中東・アフリカの乾燥ジャガイモ製品市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの乾燥ジャガイモ製品市場：種類別
– 中東・アフリカの乾燥ジャガイモ製品市場：用途別
乾燥ジャガイモ製品の流通チャネル分析
調査の結論