 | • レポートコード：MRC-SE-56660 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乾燥じゃがいもは、じゃがいもを乾燥させて水分を取り除いた食品です。これにより、保存性が向上し、長期間にわたって使用することが可能になります。乾燥じゃがいもは、軽量で扱いやすく、調理の際に水を加えるだけで元の状態に戻るため、非常に便利な食材です。乾燥処理によって、じゃがいもの栄養素もある程度保たれますが、特にビタミンCは熱や光に弱いため、多少の損失が見られることがあります。
乾燥じゃがいもにはいくつかの特徴があります。まず、長期間の保存が可能で、冷蔵庫や冷凍庫を必要とせず、常温で保存できます。また、軽量であるため、旅行や非常時の備蓄食品としても重宝されます。さらに、調理の手間が少ないため、忙しい日常生活の中でも手軽に利用できる点が魅力です。乾燥じゃがいもは、一般的にスライス、粉末、またはフレークの形で販売されており、さまざまな形状で利用されています。
種類としては、乾燥スライス、乾燥フレーク、乾燥粉末などがあります。乾燥スライスは、料理の具材としてそのまま使えるため、スープやシチューに加えることが多いです。乾燥フレークは、リゾットやグラタンなどの料理に使用され、乾燥粉末は、パンやクッキーなどの焼き菓子に混ぜて使用されることがあります。それぞれの種類によって、用途や調理法が異なるため、料理のスタイルや好みに応じて選ぶことができます。
乾燥じゃがいもの用途は多岐にわたります。家庭料理では、スープやカレー、グラタンなどに利用されることが一般的です。また、アウトドアやキャンプでは、軽量で持ち運びが容易なため、非常食や備蓄食としても人気があります。さらに、加工食品産業では、乾燥じゃがいもを原材料として使用した商品が多く存在します。例えば、じゃがいもチップスやポテトサラダ、インスタント食品などです。
関連技術としては、乾燥技術が挙げられます。一般的には、熱風乾燥やフリーズドライが用いられます。熱風乾燥は、温風を通して水分を蒸発させる方法で、比較的コストが低く、大量生産に向いています。一方、フリーズドライは、じゃがいもを急速に冷凍し、真空状態で水分を昇華させる方法です。このプロセスによって、栄養素や風味がより良く保持されるため、高品質な乾燥じゃがいもが得られます。
このように、乾燥じゃがいもは保存性、軽量性、調理の手軽さなどの特長を持ち、多様な用途で利用されています。今後も、食品業界や家庭料理において、その需要が高まることが予想されます。
当資料（Global Dried Potatoes Market）は世界の乾燥じゃがいも市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乾燥じゃがいも市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乾燥じゃがいも市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乾燥じゃがいも市場の種類別（By Type）のセグメントは、フレーク、スライス・サイコロ状、粉末・顆粒をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、小売、フードサービス、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乾燥じゃがいもの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、McCain Foods、Lamb Weston、Idaho Pacific、…などがあり、各企業の乾燥じゃがいも販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乾燥じゃがいも市場概要（Global Dried Potatoes Market）
主要企業の動向
– McCain Foods社の企業概要・製品概要
– McCain Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– McCain Foods社の事業動向
– Lamb Weston社の企業概要・製品概要
– Lamb Weston社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Lamb Weston社の事業動向
– Idaho Pacific社の企業概要・製品概要
– Idaho Pacific社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Idaho Pacific社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の乾燥じゃがいも市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：フレーク、スライス・サイコロ状、粉末・顆粒
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：小売、フードサービス、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乾燥じゃがいも市場規模
北米の乾燥じゃがいも市場（2020年～2030年）
– 北米の乾燥じゃがいも市場：種類別
– 北米の乾燥じゃがいも市場：用途別
– 米国の乾燥じゃがいも市場規模
– カナダの乾燥じゃがいも市場規模
– メキシコの乾燥じゃがいも市場規模
ヨーロッパの乾燥じゃがいも市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの乾燥じゃがいも市場：種類別
– ヨーロッパの乾燥じゃがいも市場：用途別
– ドイツの乾燥じゃがいも市場規模
– イギリスの乾燥じゃがいも市場規模
– フランスの乾燥じゃがいも市場規模
アジア太平洋の乾燥じゃがいも市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の乾燥じゃがいも市場：種類別
– アジア太平洋の乾燥じゃがいも市場：用途別
– 日本の乾燥じゃがいも市場規模
– 中国の乾燥じゃがいも市場規模
– インドの乾燥じゃがいも市場規模
– 東南アジアの乾燥じゃがいも市場規模
南米の乾燥じゃがいも市場（2020年～2030年）
– 南米の乾燥じゃがいも市場：種類別
– 南米の乾燥じゃがいも市場：用途別
中東・アフリカの乾燥じゃがいも市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの乾燥じゃがいも市場：種類別
– 中東・アフリカの乾燥じゃがいも市場：用途別
乾燥じゃがいもの流通チャネル分析
調査の結論