 | • レポートコード：MRC-SE-76106 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：消費財 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乾燥スパイスとは、植物の果実や種、根、葉などを乾燥させて粉末状または粒状にした調味料のことを指します。これらのスパイスは、料理に風味や色、香りを加えるために使用され、世界中のさまざまな料理に欠かせない存在となっています。乾燥スパイスは、保存が効くため、長期的に使用できるのが特徴です。
乾燥スパイスの主な特徴としては、その濃厚な風味や香り、そして抗酸化作用や抗菌作用を持つことが挙げられます。スパイスはその成分によって、料理に独特の味わいをもたらし、食欲を増進させる効果もあります。また、多くのスパイスは健康にも良いとされ、消化促進や抗炎症作用などが期待されています。
乾燥スパイスには多くの種類があります。一般的なものには、黒胡椒やシナモン、クミン、ターメリック、パプリカ、オレガノ、バジル、ローズマリーなどがあります。それぞれのスパイスは、特有の香りや味わいを持ち、料理の種類や地域によって使い分けられています。例えば、カレーにはターメリックやクミンがよく使われ、イタリア料理にはバジルやオレガノが一般的です。
乾燥スパイスの用途は非常に広範囲です。料理の調味料として使用されるのはもちろんのこと、マリネやドレッシング、スープやソースのベースとしても活用されます。また、肉や魚、野菜の下味としても重宝され、風味を引き立てる役割を果たします。さらに、スパイスは飲料にも使われ、ホットワインやチャイなど、さまざまな飲み物に風味を加えることができます。
関連技術としては、スパイスの乾燥方法や保存技術が挙げられます。スパイスを効果的に乾燥させるためには、適切な温度や湿度が必要です。一般的には、日光での乾燥や、オーブン、脱水機を用いた乾燥が行われます。また、乾燥後は湿気を避けるために密閉容器に保管することが重要です。これにより、風味や香りを長期間保持することができます。
さらに、最近ではスパイスのブレンド技術も注目されています。異なるスパイスを組み合わせることで、オリジナルの調味料を作成し、特定の料理に特化した風味を引き出すことができます。このように、乾燥スパイスは料理の可能性を広げる重要な要素であり、世界中の食文化において欠かせない存在となっています。乾燥スパイスを上手に活用することで、家庭料理をより豊かに楽しむことができるでしょう。
当資料（Global Dried Spices Market）は世界の乾燥スパイス市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乾燥スパイス市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乾燥スパイス市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乾燥スパイス市場の種類別（By Type）のセグメントは、粉末、顆粒、全乾燥をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、家庭用、商業用、食品、化粧品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乾燥スパイスの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、McCormick & Company、Symrise AG、Naturex、…などがあり、各企業の乾燥スパイス販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乾燥スパイス市場概要（Global Dried Spices Market）
主要企業の動向
– McCormick & Company社の企業概要・製品概要
– McCormick & Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– McCormick & Company社の事業動向
– Symrise AG社の企業概要・製品概要
– Symrise AG社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Symrise AG社の事業動向
– Naturex社の企業概要・製品概要
– Naturex社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Naturex社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の乾燥スパイス市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：粉末、顆粒、全乾燥
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：家庭用、商業用、食品、化粧品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乾燥スパイス市場規模
北米の乾燥スパイス市場（2020年～2030年）
– 北米の乾燥スパイス市場：種類別
– 北米の乾燥スパイス市場：用途別
– 米国の乾燥スパイス市場規模
– カナダの乾燥スパイス市場規模
– メキシコの乾燥スパイス市場規模
ヨーロッパの乾燥スパイス市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの乾燥スパイス市場：種類別
– ヨーロッパの乾燥スパイス市場：用途別
– ドイツの乾燥スパイス市場規模
– イギリスの乾燥スパイス市場規模
– フランスの乾燥スパイス市場規模
アジア太平洋の乾燥スパイス市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の乾燥スパイス市場：種類別
– アジア太平洋の乾燥スパイス市場：用途別
– 日本の乾燥スパイス市場規模
– 中国の乾燥スパイス市場規模
– インドの乾燥スパイス市場規模
– 東南アジアの乾燥スパイス市場規模
南米の乾燥スパイス市場（2020年～2030年）
– 南米の乾燥スパイス市場：種類別
– 南米の乾燥スパイス市場：用途別
中東・アフリカの乾燥スパイス市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの乾燥スパイス市場：種類別
– 中東・アフリカの乾燥スパイス市場：用途別
乾燥スパイスの流通チャネル分析
調査の結論