 | • レポートコード：MRC-SE-50003 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ドライビーンとは、乾燥した豆類のことで、主に食用として広く利用されています。ドライビーンは、栄養価が高く、植物性タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。そのため、健康志向の高まりとともに、多くの人々に支持されています。乾燥することで長期間保存が可能となり、調理にも多様な方法があるため、世界中の様々な料理に利用されています。
ドライビーンの特徴としては、まず保存性の高さが挙げられます。適切に保存すれば、数年にわたって品質を保つことができます。また、水分を含まないため、軽量で持ち運びが容易です。さらに、調理する際には水で戻す必要がありますが、戻すことで食感や風味が引き出され、料理に深みを与えます。ドライビーンは様々な種類があり、代表的なものにはレンズ豆、ひよこ豆、黒豆、赤インゲン豆、白インゲン豆などがあります。それぞれの豆には独特の風味や食感があり、料理によって使い分けられています。
用途としては、主にスープやシチュー、カレー、サラダ、煮込み料理などに使われます。また、ペースト状にしてディップとして使用したり、粉末状にしてベーカリー製品やプロテインバーの原料としても使用されます。最近では、ビーガンやベジタリアンの食生活において、肉の代替品として重要な役割を果たしています。さらに、ドライビーンは発酵食品としても利用されることがあり、納豆やテンペなどの製品が例として挙げられます。
関連技術としては、乾燥技術や加工技術が重要です。ドライビーンは、適切な乾燥方法を用いることで、栄養素を保持しつつ、長期間の保存を可能にします。また、近年では、脱水技術や冷凍乾燥技術が発展し、より高品質なドライビーンの製造が行われています。これにより、消費者は手軽に栄養価の高い食品を取り入れることができるようになりました。
さらに、持続可能な農業の観点からも、ドライビーンは注目されています。豆類は土壌に窒素を固定する能力があり、他の作物との輪作において重要な役割を果たします。これにより、農業における化学肥料の使用を減らすことができ、環境負荷の軽減にも寄与します。ドライビーンは、その栄養価や保存性、環境への配慮から、今後ますます注目される食品であると言えるでしょう。食文化の多様性を反映し、健康的で持続可能な食生活を支える重要な要素として、ドライビーンの利用は今後も拡大していくと考えられます。
当資料（Global Dry Beans Market）は世界のドライビーン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のドライビーン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のドライビーン市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ドライビーン市場の種類別（By Type）のセグメントは、ピントビーンズ、ブラックビーンズ、ネイビービーンズ、レッドキドニービーンズ、グレートノーザンビーンズ、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、専門店、デパート、コンビニ、サードパーティオンラインプラットフォーム、フレッシュEコマース、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ドライビーンの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Vanilla Food Company、Goya Food Inc.、MacTaggart’s Brand、…などがあり、各企業のドライビーン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のドライビーン市場概要（Global Dry Beans Market）
主要企業の動向
– Vanilla Food Company社の企業概要・製品概要
– Vanilla Food Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Vanilla Food Company社の事業動向
– Goya Food Inc.社の企業概要・製品概要
– Goya Food Inc.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Goya Food Inc.社の事業動向
– MacTaggart’s Brand社の企業概要・製品概要
– MacTaggart’s Brand社の販売量・売上・価格・市場シェア
– MacTaggart’s Brand社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のドライビーン市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：ピントビーンズ、ブラックビーンズ、ネイビービーンズ、レッドキドニービーンズ、グレートノーザンビーンズ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット・ハイパーマーケット、専門店、デパート、コンビニ、サードパーティオンラインプラットフォーム、フレッシュEコマース、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるドライビーン市場規模
北米のドライビーン市場（2020年～2030年）
– 北米のドライビーン市場：種類別
– 北米のドライビーン市場：用途別
– 米国のドライビーン市場規模
– カナダのドライビーン市場規模
– メキシコのドライビーン市場規模
ヨーロッパのドライビーン市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのドライビーン市場：種類別
– ヨーロッパのドライビーン市場：用途別
– ドイツのドライビーン市場規模
– イギリスのドライビーン市場規模
– フランスのドライビーン市場規模
アジア太平洋のドライビーン市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のドライビーン市場：種類別
– アジア太平洋のドライビーン市場：用途別
– 日本のドライビーン市場規模
– 中国のドライビーン市場規模
– インドのドライビーン市場規模
– 東南アジアのドライビーン市場規模
南米のドライビーン市場（2020年～2030年）
– 南米のドライビーン市場：種類別
– 南米のドライビーン市場：用途別
中東・アフリカのドライビーン市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのドライビーン市場：種類別
– 中東・アフリカのドライビーン市場：用途別
ドライビーンの流通チャネル分析
調査の結論