 | • レポートコード：MRC-SE-04315 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ソラマメは、マメ科の一年生植物で、主に地中海地域を原産としています。その学名はVicia fabaで、一般的には「ファバビーンズ」や「ビーン」とも呼ばれています。ソラマメは、特に春に収穫される豆類で、栄養価が高く、食材として広く利用されています。特にタンパク質や食物繊維が豊富で、ビタミンB群やミネラルも含まれており、健康に良い食材として重宝されています。
ソラマメの特徴としては、長い莢（さや）に入った大きな種子が挙げられます。莢は通常、緑色で、成熟するにつれて茶色く変わり、乾燥します。豆自体は大きく、滑らかな表面を持ち、色は緑色から茶色、黒色までさまざまです。生育条件としては、温暖な気候を好み、寒さにも耐性がありますが、乾燥には弱いため、適切な水分管理が必要です。
ソラマメにはいくつかの種類がありますが、主なものとしては、青ソラマメと白ソラマメが挙げられます。青ソラマメは、若い莢が収穫され、食材として利用されることが多く、風味が豊かで甘みがあります。一方、白ソラマメは、成熟した豆が乾燥されたもので、煮込み料理やスープ、サラダなどに使われます。また、地域によっては、特有の品種が栽培されており、それぞれの地方で独自の料理に利用されています。
ソラマメの用途は多岐にわたります。一般的には、食材としての使用が主流で、茹でてサラダに加えたり、スープや煮物に使ったりします。また、ソラマメを使ったペーストやディップも人気です。さらに、イタリア料理や中東料理では、ソラマメを主材料とした料理が多く見られます。最近では、ソラマメを使用した健康食品やスナックも増えています。
ソラマメは、栄養価が高いだけでなく、土壌の改良にも寄与します。根に共生する根粒菌が窒素を固定するため、農業においては緑肥としても利用されることがあります。これにより、土壌の栄養状態を改善し、次作の作物の生育を助けることができます。また、農業技術の進歩により、病害虫に強い品種の開発が進められており、栽培の効率化が図られています。
近年、健康志向の高まりとともに、ソラマメの需要が増加しています。特に植物性タンパク質を重視する人々にとって、ソラマメは優れた代替食品として注目されています。今後もソラマメの栽培や加工技術の進歩が期待され、さまざまな料理や食品に取り入れられることでしょう。そうした背景から、ソラマメは今後ますます重要な作物となると考えられています。
ソラマメの世界市場レポート（Global Fava Beans Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ソラマメの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。ソラマメの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ソラマメの市場規模を算出しました。
ソラマメ市場は、種類別には、ホールソラマメ、粉末ソラマメに、用途別には、食品産業、飼料産業、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Goya Foods、Bob’s Red Mill、Fresh Del Monte Produce、…などがあり、各企業のソラマメ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ソラマメ市場の概要（Global Fava Beans Market）
主要企業の動向
– Goya Foods社の企業概要・製品概要
– Goya Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Goya Foods社の事業動向
– Bob’s Red Mill社の企業概要・製品概要
– Bob’s Red Mill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bob’s Red Mill社の事業動向
– Fresh Del Monte Produce社の企業概要・製品概要
– Fresh Del Monte Produce社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Fresh Del Monte Produce社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
ソラマメの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：ホールソラマメ、粉末ソラマメ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品産業、飼料産業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ソラマメの地域別市場分析
ソラマメの北米市場（2020年～2030年）
– ソラマメの北米市場：種類別
– ソラマメの北米市場：用途別
– ソラマメのアメリカ市場規模
– ソラマメのカナダ市場規模
– ソラマメのメキシコ市場規模
…
ソラマメのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– ソラマメのヨーロッパ市場：種類別
– ソラマメのヨーロッパ市場：用途別
– ソラマメのドイツ市場規模
– ソラマメのイギリス市場規模
– ソラマメのフランス市場規模
…
ソラマメのアジア市場（2020年～2030年）
– ソラマメのアジア市場：種類別
– ソラマメのアジア市場：用途別
– ソラマメの日本市場規模
– ソラマメの中国市場規模
– ソラマメのインド市場規模
– ソラマメの東南アジア市場規模
…
ソラマメの南米市場（2020年～2030年）
– ソラマメの南米市場：種類別
– ソラマメの南米市場：用途別
…
ソラマメの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– ソラマメの中東・アフリカ市場：種類別
– ソラマメの中東・アフリカ市場：用途別
…
ソラマメの販売チャネル分析
調査の結論