 | • レポートコード：MRC-SE-47952 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品用クリーンラベル成分とは、消費者が理解しやすく、透明性のある成分表示を求める中で注目されている一群の成分を指します。クリーンラベルは、加工食品に含まれる成分が自然由来であることや、添加物を極力排除した製品であることを示しています。これにより、消費者は健康的で安心して食べられる食品を選ぶことができます。
クリーンラベル成分の特徴としては、まず第一に、短い成分リストが挙げられます。複雑な化学名の添加物が少なく、一般に認知されている食材や成分が使用されます。また、人工的な保存料や着色料、香料などを避ける傾向があります。さらに、オーガニックや非遺伝子組み換え（Non-GMO）といった認証を受けた成分の使用も多く、消費者の安全意識に応えています。
クリーンラベル成分には、さまざまな種類があります。例えば、保存料の代わりに天然の抗酸化物質や酢、塩などが使用されることが一般的です。また、甘味料に関しても、アガベシロップやメープルシロップなどの天然由来の甘味成分が好まれています。さらに、乳化剤や増粘剤としては、アカシアガムやタピオカスターチなどが選ばれることが多いです。このように、代替の成分を採用することで、製品のクリーンラベル化が進められています。
クリーンラベル成分の用途は幅広く、食品業界全体にわたります。特に、健康志向の高い消費者をターゲットにした製品や、ベジタリアンやヴィーガン向けの食品、アレルゲンフリーの商品などで多く取り入れられています。スナックや飲料、冷凍食品、調味料など、さまざまなカテゴリーでクリーンラベルを推進する動きが見られます。
関連技術としては、食品の製造過程においてもクリーンラベルを実現するための新しい技術の開発が進んでいます。例えば、天然由来の防腐剤や酸化防止剤の研究が進められており、これにより製品の保存性を高めながらも、クリーンラベルを維持することが可能となっています。また、食品の加工技術においても、低温殺菌や高圧処理など、品質を保ちながら添加物を使用しない方法が注目されています。
このように、食品用クリーンラベル成分は、消費者のニーズに応える形でますます重要な要素となっています。透明性や自然由来に対する意識が高まる中、食品メーカーはクリーンラベルの導入を進め、持続可能な食品産業の実現を目指しています。消費者にとっても、安全で健康的な選択肢が増えることは大きな利点となるでしょう。クリーンラベルの概念は、今後さらに広がりを見せると考えられています。
当資料（Global Food Clean Label Ingredients Market）は世界の食品用クリーンラベル成分市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食品用クリーンラベル成分市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食品用クリーンラベル成分市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
食品用クリーンラベル成分市場の種類別（By Type）のセグメントは、天然カラー、天然フレーバー、果物・野菜成分、デンプン・甘味料、小麦粉、麦芽、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、飲料、乳製品・冷菓、パン、惣菜/調理済み食品・加工食品、シリアル・スナック、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品用クリーンラベル成分の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Cargill、Archer Daniels Midland Company、Koninklijke DSM N.V.、…などがあり、各企業の食品用クリーンラベル成分販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の食品用クリーンラベル成分市場概要（Global Food Clean Label Ingredients Market）
主要企業の動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Archer Daniels Midland Company社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland Company社の事業動向
– Koninklijke DSM N.V.社の企業概要・製品概要
– Koninklijke DSM N.V.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Koninklijke DSM N.V.社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の食品用クリーンラベル成分市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：天然カラー、天然フレーバー、果物・野菜成分、デンプン・甘味料、小麦粉、麦芽、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：飲料、乳製品・冷菓、パン、惣菜/調理済み食品・加工食品、シリアル・スナック、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における食品用クリーンラベル成分市場規模
北米の食品用クリーンラベル成分市場（2020年～2030年）
– 北米の食品用クリーンラベル成分市場：種類別
– 北米の食品用クリーンラベル成分市場：用途別
– 米国の食品用クリーンラベル成分市場規模
– カナダの食品用クリーンラベル成分市場規模
– メキシコの食品用クリーンラベル成分市場規模
ヨーロッパの食品用クリーンラベル成分市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの食品用クリーンラベル成分市場：種類別
– ヨーロッパの食品用クリーンラベル成分市場：用途別
– ドイツの食品用クリーンラベル成分市場規模
– イギリスの食品用クリーンラベル成分市場規模
– フランスの食品用クリーンラベル成分市場規模
アジア太平洋の食品用クリーンラベル成分市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の食品用クリーンラベル成分市場：種類別
– アジア太平洋の食品用クリーンラベル成分市場：用途別
– 日本の食品用クリーンラベル成分市場規模
– 中国の食品用クリーンラベル成分市場規模
– インドの食品用クリーンラベル成分市場規模
– 東南アジアの食品用クリーンラベル成分市場規模
南米の食品用クリーンラベル成分市場（2020年～2030年）
– 南米の食品用クリーンラベル成分市場：種類別
– 南米の食品用クリーンラベル成分市場：用途別
中東・アフリカの食品用クリーンラベル成分市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの食品用クリーンラベル成分市場：種類別
– 中東・アフリカの食品用クリーンラベル成分市場：用途別
食品用クリーンラベル成分の流通チャネル分析
調査の結論