 | • レポートコード：MRC-SE-71693 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品用グリセロールは、グリセリンとも呼ばれる三価アルコールで、化学式はC3H8O3です。甘味があり、無色透明の液体で、食品や化粧品、医薬品などで広く利用されています。食品用グリセロールは、主に植物油や動物脂肪から得られるため、天然由来の成分として認識されています。
特徴としては、保湿性が高く、甘味がありながらもカロリーが低いため、ダイエット食品や低カロリー製品に用いられることが多いです。また、グリセロールは粘度が高く、エマルジョンの安定化剤や防腐剤としても機能します。さらに、冷却効果があるため、アイスクリームや冷菓の製造にも利用されます。
食品用グリセロールには、いくつかの種類があります。主に、合成グリセロールと植物由来のグリセロールに分けられます。合成グリセロールは、化学的プロセスにより製造されるもので、コストが低いため大量生産に適しています。一方、植物由来のグリセロールは、天然素材から抽出されたもので、オーガニック製品やナチュラル志向の消費者に人気があります。
用途としては、食品添加物としての役割が大きいです。グリセロールは、製菓や製パンにおいて、しっとり感を与えるための湿潤剤や、甘味料として使用されます。また、ドレッシングやソース、飲料などにも添加され、風味や食感を向上させる効果があります。さらに、グリセロールは、食品の保存性を高めるための防腐剤としても利用されています。
関連技術としては、グリセロールの抽出・精製技術や、食品加工におけるエマルジョン技術が挙げられます。特に、エマルジョン技術は、油と水を混ざり合わせるために不可欠であり、ドレッシングやマヨネーズなどの製造において重要な役割を果たします。また、グリセロールを用いた新しい食品の開発や、健康志向の製品への応用が進められています。
食品用グリセロールは、その多様な特性と幅広い用途から、食品業界において欠かせない成分となっています。そのため、今後も健康志向や環境配慮の観点から、さらなる研究開発が期待されます。特に、ナチュラルな成分を求める消費者ニーズに応える形で、植物由来のグリセロールの需要が高まるでしょう。食品用グリセロールは、私たちの食生活において、より良い品質と安全性を提供するための重要な役割を果たしています。
当資料（Global Food Glycerol Market）は世界の食品用グリセロール市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食品用グリセロール市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食品用グリセロール市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
食品用グリセロール市場の種類別（By Type）のセグメントは、食品用、飼料用をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ジュース、ワイン、肉製品、ペットフード、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品用グリセロールの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、P&G Chemicals、Oleon、KLK OLEO、…などがあり、各企業の食品用グリセロール販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の食品用グリセロール市場概要（Global Food Glycerol Market）
主要企業の動向
– P&G Chemicals社の企業概要・製品概要
– P&G Chemicals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– P&G Chemicals社の事業動向
– Oleon社の企業概要・製品概要
– Oleon社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Oleon社の事業動向
– KLK OLEO社の企業概要・製品概要
– KLK OLEO社の販売量・売上・価格・市場シェア
– KLK OLEO社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の食品用グリセロール市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：食品用、飼料用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ジュース、ワイン、肉製品、ペットフード、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における食品用グリセロール市場規模
北米の食品用グリセロール市場（2021年～2031年）
– 北米の食品用グリセロール市場：種類別
– 北米の食品用グリセロール市場：用途別
– 米国の食品用グリセロール市場規模
– カナダの食品用グリセロール市場規模
– メキシコの食品用グリセロール市場規模
ヨーロッパの食品用グリセロール市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの食品用グリセロール市場：種類別
– ヨーロッパの食品用グリセロール市場：用途別
– ドイツの食品用グリセロール市場規模
– イギリスの食品用グリセロール市場規模
– フランスの食品用グリセロール市場規模
アジア太平洋の食品用グリセロール市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の食品用グリセロール市場：種類別
– アジア太平洋の食品用グリセロール市場：用途別
– 日本の食品用グリセロール市場規模
– 中国の食品用グリセロール市場規模
– インドの食品用グリセロール市場規模
– 東南アジアの食品用グリセロール市場規模
南米の食品用グリセロール市場（2021年～2031年）
– 南米の食品用グリセロール市場：種類別
– 南米の食品用グリセロール市場：用途別
中東・アフリカの食品用グリセロール市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの食品用グリセロール市場：種類別
– 中東・アフリカの食品用グリセロール市場：用途別
食品用グリセロールの流通チャネル分析
調査の結論