 | • レポートコード：MRC-SE-12555 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
IQF（Individual Quick Freezing）は、食品を急速に冷凍する技術であり、個々の食品を迅速に凍結させることで、品質を保持しながら長期保存を可能にします。この技術の最大の特徴は、食品の細胞内の水分が結晶化する前に急速に冷却されるため、冷凍後も食品の食感や風味が保持される点です。従来の冷凍方法では、氷の結晶が大きくなり、食品の細胞壁を破壊してしまうことがありますが、IQFではこのプロセスを避けることができます。
IQFの種類には、主にフラッシュ冷凍とトンネル冷凍があります。フラッシュ冷凍は、食品を非常に低温の空気で包み込み、瞬時に凍結させる方法です。一方、トンネル冷凍は、長いトンネル状の冷凍機を使用して、冷気を流しながら食品を通過させる方式です。どちらの方法も、食品を均一に冷凍するための工夫が施されており、さまざまな食品に対応しています。
IQFの用途は多岐にわたります。野菜や果物をはじめ、肉や魚、海鮮類、さらには調理済み食品など、幅広い食品がIQF技術を利用しています。例えば、冷凍野菜はIQF技術によって、鮮度を保ちながら冷凍され、栄養価も保持されるため、家庭での料理や業務用の食材として重宝されています。また、IQF冷凍された果物は、スムージーやデザートの材料として人気があります。
関連技術としては、冷凍庫や冷凍機の設計や冷却システムが挙げられます。特に、冷却剤を使用した冷却システムや、効率的な空気循環を実現するためのファンの設計は、IQFの性能を向上させるために重要です。また、冷凍後の食品を適切に保管するための冷凍庫の温度管理や、包装技術も重要な要素です。IQF食品の流通においては、冷凍保存が欠かせないため、物流システムも冷凍食品に適したものが求められます。
このように、IQFは食品業界において非常に重要な技術であり、消費者にとっても便利な食品を提供する手段となっています。急速冷凍によって得られる品質の高さや、長期間の保存が可能であることから、今後もIQF技術はますます普及していくと考えられます。食品の多様なニーズに応えるため、IQFは今後も進化を続けていくことでしょう。
食品IQFの世界市場レポート（Global Food IQF Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食品IQFの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。食品IQFの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品IQFの市場規模を算出しました。
食品IQF市場は、種類別には、スパイラルフリーザー、トンネルフリーザー、ボックスフリーザー、その他に、用途別には、医薬品、食品・飲料、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、MAREL (Iceland)、JBT (US)、GEA (Germany)、…などがあり、各企業の食品IQF販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
食品IQF市場の概要（Global Food IQF Market）
主要企業の動向
– MAREL (Iceland)社の企業概要・製品概要
– MAREL (Iceland)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– MAREL (Iceland)社の事業動向
– JBT (US)社の企業概要・製品概要
– JBT (US)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– JBT (US)社の事業動向
– GEA (Germany)社の企業概要・製品概要
– GEA (Germany)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– GEA (Germany)社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
食品IQFの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：スパイラルフリーザー、トンネルフリーザー、ボックスフリーザー、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：医薬品、食品・飲料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
食品IQFの地域別市場分析
食品IQFの北米市場（2020年～2030年）
– 食品IQFの北米市場：種類別
– 食品IQFの北米市場：用途別
– 食品IQFのアメリカ市場規模
– 食品IQFのカナダ市場規模
– 食品IQFのメキシコ市場規模
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食品IQFのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 食品IQFのヨーロッパ市場：種類別
– 食品IQFのヨーロッパ市場：用途別
– 食品IQFのドイツ市場規模
– 食品IQFのイギリス市場規模
– 食品IQFのフランス市場規模
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食品IQFのアジア市場（2020年～2030年）
– 食品IQFのアジア市場：種類別
– 食品IQFのアジア市場：用途別
– 食品IQFの日本市場規模
– 食品IQFの中国市場規模
– 食品IQFのインド市場規模
– 食品IQFの東南アジア市場規模
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食品IQFの南米市場（2020年～2030年）
– 食品IQFの南米市場：種類別
– 食品IQFの南米市場：用途別
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食品IQFの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 食品IQFの中東・アフリカ市場：種類別
– 食品IQFの中東・アフリカ市場：用途別
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食品IQFの販売チャネル分析
調査の結論