 | • レポートコード：MRC-SE-59484 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
賞味期限試験は、食品の品質がどの程度の期間維持されるかを評価するための試験です。食品の安全性や風味、栄養価が時間の経過とともにどのように変化するかを調べることで、適切な消費期限や賞味期限を設定することが目的です。この試験は、食品業界において非常に重要な役割を果たしており、消費者の健康を守るためにも欠かせないものとなっています。
賞味期限試験の特徴として、食品の種類や保存方法、環境条件によって結果が大きく異なる点があります。例えば、温度や湿度、光の影響を受けやすい食品は、これらの条件を考慮した試験が必要です。また、微生物の活動や化学反応が賞味期限に影響を与えるため、これらの要因を測定することも重要です。試験は定量的で、数値データとして結果が得られることから、食品メーカーは科学的な根拠をもとに賞味期限を設定することができます。
賞味期限試験の種類には、実験室での加速試験や自然試験があります。加速試験では、食品を高温多湿の環境下で保存し、短期間で品質の変化を観察します。この方法により、通常の保存条件では数ヶ月かかる変化を数週間で評価できます。一方、自然試験では、実際の販売環境下で食品を保存し、リアルな条件下での品質変化を観察します。これにより、消費者が実際に経験する状況を反映したデータが得られます。
賞味期限試験の用途は多岐にわたります。食品メーカーは新製品の開発や改良において、賞味期限試験を通じて市場投入前に製品の品質を確認します。また、流通業者や小売業者も在庫管理や販売戦略の策定において、賞味期限に関するデータを活用します。消費者にとっても、賞味期限が適切に設定されていることは、安全で美味しい食品を選ぶ上で重要な要素です。
関連技術としては、食品の成分分析や感覚評価が挙げられます。成分分析では、食品中の成分が時間の経過とともにどのように変化するかを測定します。これにより、風味や栄養価の低下を科学的に評価できます。感覚評価では、専門のパネルや消費者によるテイスティングを通じて、食品の味や香り、食感を評価し、品質の変化を把握します。さらに、最近では機械学習やデータ分析技術を用いて、賞味期限予測の精度を向上させる研究も進められています。
このように、賞味期限試験は食品の品質管理において不可欠なプロセスであり、食品業界全体において重要な役割を果たしています。科学的な根拠に基づく試験により、消費者は安心して食品を選ぶことができ、食品の無駄を減らすことにも寄与しています。
当資料（Global Food Shelf Life Testing Market）は世界の賞味期限試験市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の賞味期限試験市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の賞味期限試験市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
賞味期限試験市場の種類別（By Type）のセグメントは、リアルタイム、促進をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ペットフード、栄養補助食品、動物飼料、ヒト用食品をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、賞味期限試験の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、AgriFood Technology、ALS Limited、AsureQuality、…などがあり、各企業の賞味期限試験販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の賞味期限試験市場概要（Global Food Shelf Life Testing Market）
主要企業の動向
– AgriFood Technology社の企業概要・製品概要
– AgriFood Technology社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AgriFood Technology社の事業動向
– ALS Limited社の企業概要・製品概要
– ALS Limited社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ALS Limited社の事業動向
– AsureQuality社の企業概要・製品概要
– AsureQuality社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AsureQuality社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の賞味期限試験市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：リアルタイム、促進
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ペットフード、栄養補助食品、動物飼料、ヒト用食品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における賞味期限試験市場規模
北米の賞味期限試験市場（2020年～2030年）
– 北米の賞味期限試験市場：種類別
– 北米の賞味期限試験市場：用途別
– 米国の賞味期限試験市場規模
– カナダの賞味期限試験市場規模
– メキシコの賞味期限試験市場規模
ヨーロッパの賞味期限試験市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの賞味期限試験市場：種類別
– ヨーロッパの賞味期限試験市場：用途別
– ドイツの賞味期限試験市場規模
– イギリスの賞味期限試験市場規模
– フランスの賞味期限試験市場規模
アジア太平洋の賞味期限試験市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の賞味期限試験市場：種類別
– アジア太平洋の賞味期限試験市場：用途別
– 日本の賞味期限試験市場規模
– 中国の賞味期限試験市場規模
– インドの賞味期限試験市場規模
– 東南アジアの賞味期限試験市場規模
南米の賞味期限試験市場（2020年～2030年）
– 南米の賞味期限試験市場：種類別
– 南米の賞味期限試験市場：用途別
中東・アフリカの賞味期限試験市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの賞味期限試験市場：種類別
– 中東・アフリカの賞味期限試験市場：用途別
賞味期限試験の流通チャネル分析
調査の結論