 | • レポートコード：MRC-SE-39266 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：消費材 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
フードスモーカーとは、食品に煙を加えることで風味を付けたり、保存性を高めたりするための調理器具です。煙は、燃焼する木材やチップから発生し、その香りが食品に沁み込むことで、独特の味わいを楽しむことができます。フードスモーカーは、肉や魚だけでなく、野菜やナッツ、チーズなど様々な食品に使用されており、家庭用から業務用まで多様なモデルが存在しています。
フードスモーカーの特徴として、まず煙のタイプが挙げられます。冷燻と熱燻の2種類があり、冷燻は低温で長時間煙をかける方法で、主に魚やチーズに用いられます。一方、熱燻は高温で短時間で煙をかける方法で、肉類の調理に多く使われます。また、スモーカーには電気式、ガス式、炭火式の3つの主なタイプがあります。電気式は温度管理がしやすく初心者にも扱いやすいですが、炭火式は伝統的な風味を楽しむことができます。ガス式は、火力調整が容易で、比較的手軽に使用できます。
フードスモーカーの用途は多岐にわたります。バーベキューやキャンプなどのアウトドア料理において、肉や魚をスモークすることで、香ばしさと深い味わいを引き出すことができます。また、家庭での料理としても人気で、特に自家製の燻製食品は、贈り物やパーティーの一品としても重宝されます。さらに、商業用としては、レストランや食肉加工業者が利用し、独自のスモーク技術で差別化を図っています。
フードスモーカーには、関連技術として温度管理や煙の生成方法があります。温度計やタイマーを搭載したモデルも多く、正確な温度管理が可能です。これにより、食材ごとに最適な燻製時間や温度を設定でき、均一な仕上がりを実現します。また、スモークウッドの種類によっても風味が大きく変わります。ヒッコリー、アップル、チェリーなど、木の種類によって異なる香りを持ち、それぞれに合った食材との組み合わせが楽しめます。
最近では、フードスモーカーの使い方が多様化しており、家庭での燻製だけでなく、スモークアイテムを使った創作料理や、スモークした食材を用いたレシピが増えてきています。さらに、燻製に関するワークショップやイベントも人気で、多くの人々がこの技術を学びながら楽しんでいます。フードスモーカーは、単なる調理器具にとどまらず、料理の幅を広げるための重要なツールとなっています。これからも、スモーカーの進化や新しい技術が期待される分野です。
フードスモーカーの世界市場レポート（Global Food Smokers Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、フードスモーカーの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。フードスモーカーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、フードスモーカーの市場規模を算出しました。
フードスモーカー市場は、種類別には、電気スモーカー、木炭スモーカー、ガス燃料スモーカー、その他に、用途別には、家庭用、商業用に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Masterbuilt、Char-Broil、Southern Pride、…などがあり、各企業のフードスモーカー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
フードスモーカー市場の概要（Global Food Smokers Market）
主要企業の動向
– Masterbuilt社の企業概要・製品概要
– Masterbuilt社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Masterbuilt社の事業動向
– Char-Broil社の企業概要・製品概要
– Char-Broil社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Char-Broil社の事業動向
– Southern Pride社の企業概要・製品概要
– Southern Pride社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Southern Pride社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
フードスモーカーの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：電気スモーカー、木炭スモーカー、ガス燃料スモーカー、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：家庭用、商業用
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
フードスモーカーの地域別市場分析
フードスモーカーの北米市場（2020年～2030年）
– フードスモーカーの北米市場：種類別
– フードスモーカーの北米市場：用途別
– フードスモーカーのアメリカ市場規模
– フードスモーカーのカナダ市場規模
– フードスモーカーのメキシコ市場規模
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フードスモーカーのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– フードスモーカーのヨーロッパ市場：種類別
– フードスモーカーのヨーロッパ市場：用途別
– フードスモーカーのドイツ市場規模
– フードスモーカーのイギリス市場規模
– フードスモーカーのフランス市場規模
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フードスモーカーのアジア市場（2020年～2030年）
– フードスモーカーのアジア市場：種類別
– フードスモーカーのアジア市場：用途別
– フードスモーカーの日本市場規模
– フードスモーカーの中国市場規模
– フードスモーカーのインド市場規模
– フードスモーカーの東南アジア市場規模
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フードスモーカーの南米市場（2020年～2030年）
– フードスモーカーの南米市場：種類別
– フードスモーカーの南米市場：用途別
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フードスモーカーの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– フードスモーカーの中東・アフリカ市場：種類別
– フードスモーカーの中東・アフリカ市場：用途別
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フードスモーカーの販売チャネル分析
調査の結論