 | • レポートコード：MRC-SE-43788 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品廃棄物管理とは、食品が生産から消費に至る過程で発生する廃棄物を効果的に処理し、資源の無駄を減らすための取り組みを指します。食品廃棄物は、一般的に食べられない部分や賞味期限が過ぎた食品、調理過程で生じる残り物など、さまざまな形で発生します。これらの廃棄物を適切に管理することは、環境保護や持続可能な社会の実現に向けて非常に重要です。
食品廃棄物の特徴としては、まずその量が膨大であることが挙げられます。国連の報告によると、世界では年間約13億トンの食品が廃棄されており、これは全生産食品の約三分の一に相当します。また、食品廃棄物は、処理されずに埋立てられると温室効果ガスを発生させる原因ともなります。このため、食品廃棄物管理は環境問題の解決にも寄与します。
食品廃棄物の種類には、家庭から出る廃棄物、商業施設（スーパーマーケットや飲食店）からの廃棄物、農業や製造業からの残渣などが含まれます。家庭から出る廃棄物は、主に生ゴミや賞味期限切れの食品であり、商業施設からは過剰在庫や売れ残りが問題となります。農業や製造業では、収穫時の残渣や加工過程での副産物が廃棄物となります。
食品廃棄物の用途は多岐にわたります。例えば、家庭や飲食店から出る生ゴミは、堆肥化やバイオガス化によって再利用されることが一般的です。堆肥化は土壌改良材として利用され、農業における肥料として役立てられます。一方、バイオガス化は、有機物を微生物の力で分解し、メタンガスを生成するプロセスで、エネルギー源として利用されます。また、食品廃棄物を原料とした飼料の開発や、食品リサイクルの推進も重要な取り組みです。
関連技術としては、食品廃棄物を効率的に処理するためのさまざまな方法があります。まず、堆肥化技術には、家庭用のコンポストや大型の商業用堆肥化システムがあります。これにより、廃棄物を短期間で堆肥に変えることが可能です。次に、バイオガスプラントは、有機物を anaerobic（嫌気性）で分解し、エネルギーを生み出す設備です。また、廃棄物を減らすためのフードバンクや、食品ロスを防ぐためのアプリケーションも普及しています。これにより、余剰食品を必要とする人々に提供する取り組みが活発化しています。
食品廃棄物管理は、環境への負荷を軽減するだけでなく、経済的な利益や社会的な貢献も期待される重要な分野です。持続可能な社会を実現するためには、企業や個人が協力して食品廃棄物を削減し、再利用促進のための意識を高めることが求められます。
当資料（Global Food Waste Management Market）は世界の食品廃棄物管理市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食品廃棄物管理市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食品廃棄物管理市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
食品廃棄物管理市場の種類別（By Type）のセグメントは、リサイクル可能、リサイクル不可をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、動物飼料、肥料、バイオ燃料、発電、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品廃棄物管理の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Veolia Environnement、Suez、Waste Management、…などがあり、各企業の食品廃棄物管理販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の食品廃棄物管理市場概要（Global Food Waste Management Market）
主要企業の動向
– Veolia Environnement社の企業概要・製品概要
– Veolia Environnement社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Veolia Environnement社の事業動向
– Suez社の企業概要・製品概要
– Suez社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Suez社の事業動向
– Waste Management社の企業概要・製品概要
– Waste Management社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Waste Management社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の食品廃棄物管理市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：リサイクル可能、リサイクル不可
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：動物飼料、肥料、バイオ燃料、発電、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における食品廃棄物管理市場規模
北米の食品廃棄物管理市場（2021年～2031年）
– 北米の食品廃棄物管理市場：種類別
– 北米の食品廃棄物管理市場：用途別
– 米国の食品廃棄物管理市場規模
– カナダの食品廃棄物管理市場規模
– メキシコの食品廃棄物管理市場規模
ヨーロッパの食品廃棄物管理市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの食品廃棄物管理市場：種類別
– ヨーロッパの食品廃棄物管理市場：用途別
– ドイツの食品廃棄物管理市場規模
– イギリスの食品廃棄物管理市場規模
– フランスの食品廃棄物管理市場規模
アジア太平洋の食品廃棄物管理市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の食品廃棄物管理市場：種類別
– アジア太平洋の食品廃棄物管理市場：用途別
– 日本の食品廃棄物管理市場規模
– 中国の食品廃棄物管理市場規模
– インドの食品廃棄物管理市場規模
– 東南アジアの食品廃棄物管理市場規模
南米の食品廃棄物管理市場（2021年～2031年）
– 南米の食品廃棄物管理市場：種類別
– 南米の食品廃棄物管理市場：用途別
中東・アフリカの食品廃棄物管理市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの食品廃棄物管理市場：種類別
– 中東・アフリカの食品廃棄物管理市場：用途別
食品廃棄物管理の流通チャネル分析
調査の結論