 | • レポートコード：MRC-SE-60054 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
フリーズドライ野菜粉末は、新鮮な野菜を冷凍した後、真空下で水分を昇華させて粉末状にした製品です。このプロセスにより、野菜の栄養素や風味をほぼそのまま保持することができます。フリーズドライは、食品の保存方法の一つであり、水分を取り除くことで微生物の繁殖を抑え、長期間の保存が可能になります。
フリーズドライ野菜粉末の特徴としては、軽量で持ち運びが容易であること、調理の手間が省けること、そして水に溶かすことで元の形状に近い状態に戻せることが挙げられます。また、保存期間が長く、常温での保存が可能なため、非常食やアウトドア用の食材として人気があります。さらに、色や風味が豊かで、料理に彩りを加えることができるのも大きな魅力です。
種類としては、ほうれん草、にんじん、トマト、ブロッコリー、玉ねぎなど、さまざまな野菜がフリーズドライ粉末として販売されています。これらは単独で使用することもあれば、複数の種類をブレンドして使うこともできます。特に、スムージーやスープ、ソース、パスタ料理などに加えることで、栄養価を高めることができるため、健康志向の消費者に支持されています。
用途は多岐にわたります。料理のトッピングやスムージーの材料として利用されるほか、製菓材料や栄養補助食品としても重宝されています。また、フリーズドライ野菜粉末は、キャンプや登山などのアウトドア活動にも適しており、軽量で持ち運びやすい特性から、旅行や非常時の食事としても利用されています。最近では、健康食品やダイエット食品の原料としても注目を集めています。
関連技術としては、フリーズドライ技術そのものの進化があります。より高品質な製品を生産するための技術開発が進んでおり、例えば、冷凍技術の向上や真空乾燥技術の改良が行われています。また、栄養素を損なわない製造方法や、風味を引き立てるための加工技術も進化しています。さらに、環境への配慮から、持続可能な農業によって栽培された野菜を使用する傾向も見られます。
フリーズドライ野菜粉末は、栄養価が高く、調理の手間を大幅に軽減できる便利な食品です。これからも、健康志向の高まりやライフスタイルの多様化に伴い、さらに需要が増えることが予想されます。
当資料（Global Freeze-dried Vegetable Powder Market）は世界のフリーズドライ野菜粉末市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のフリーズドライ野菜粉末市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のフリーズドライ野菜粉末市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
フリーズドライ野菜粉末市場の種類別（By Type）のセグメントは、トマトフリーズドライ粉末、キュウリフリーズドライ粉末、ニンジンフリーズドライ粉末、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、料理、ベーカリー、スナックバー、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、フリーズドライ野菜粉末の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Van Drunen Farms、Green Rootz、Chaucerfoods、…などがあり、各企業のフリーズドライ野菜粉末販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のフリーズドライ野菜粉末市場概要（Global Freeze-dried Vegetable Powder Market）
主要企業の動向
– Van Drunen Farms社の企業概要・製品概要
– Van Drunen Farms社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Van Drunen Farms社の事業動向
– Green Rootz社の企業概要・製品概要
– Green Rootz社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Green Rootz社の事業動向
– Chaucerfoods社の企業概要・製品概要
– Chaucerfoods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Chaucerfoods社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のフリーズドライ野菜粉末市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：トマトフリーズドライ粉末、キュウリフリーズドライ粉末、ニンジンフリーズドライ粉末、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：料理、ベーカリー、スナックバー、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるフリーズドライ野菜粉末市場規模
北米のフリーズドライ野菜粉末市場（2020年～2030年）
– 北米のフリーズドライ野菜粉末市場：種類別
– 北米のフリーズドライ野菜粉末市場：用途別
– 米国のフリーズドライ野菜粉末市場規模
– カナダのフリーズドライ野菜粉末市場規模
– メキシコのフリーズドライ野菜粉末市場規模
ヨーロッパのフリーズドライ野菜粉末市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのフリーズドライ野菜粉末市場：種類別
– ヨーロッパのフリーズドライ野菜粉末市場：用途別
– ドイツのフリーズドライ野菜粉末市場規模
– イギリスのフリーズドライ野菜粉末市場規模
– フランスのフリーズドライ野菜粉末市場規模
アジア太平洋のフリーズドライ野菜粉末市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のフリーズドライ野菜粉末市場：種類別
– アジア太平洋のフリーズドライ野菜粉末市場：用途別
– 日本のフリーズドライ野菜粉末市場規模
– 中国のフリーズドライ野菜粉末市場規模
– インドのフリーズドライ野菜粉末市場規模
– 東南アジアのフリーズドライ野菜粉末市場規模
南米のフリーズドライ野菜粉末市場（2020年～2030年）
– 南米のフリーズドライ野菜粉末市場：種類別
– 南米のフリーズドライ野菜粉末市場：用途別
中東・アフリカのフリーズドライ野菜粉末市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのフリーズドライ野菜粉末市場：種類別
– 中東・アフリカのフリーズドライ野菜粉末市場：用途別
フリーズドライ野菜粉末の流通チャネル分析
調査の結論