 | • レポートコード：MRC-SE-33174 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
冷凍カリフラワーは、カリフラワーを収穫後すぐに冷凍処理したもので、保存性が高く、栄養価を保持しながら長期間保存できる食品です。カリフラワーはアブラナ科の野菜で、白い花蕾部分が食用とされます。冷凍することで、鮮度を保ちつつ、手軽に調理できる利便性があるため、多くの家庭で利用されています。
冷凍カリフラワーの特徴としては、まず栄養素の保持があります。冷凍処理は、収穫後すぐに行われるため、ビタミンCや食物繊維などの栄養成分が失われにくいです。また、冷凍カリフラワーは下処理が施されており、洗浄、カット、ブランチング（熱湯で一時的に加熱する処理）を経て冷凍されます。このため、調理の手間が省け、忙しい現代人にとって非常に重宝されます。
冷凍カリフラワーにはいくつかの種類があります。一般的には、花蕾部分だけを冷凍したものが主流ですが、最近ではカリフラワーの葉や茎も含まれる製品や、カリフラワーをピューレ状に加工したもの、さらにはカリフラワーライスと呼ばれる、米の代わりに使える細かく刻まれたものも人気があります。これらは特に低炭水化物ダイエットやグルテンフリーダイエットを実践する人々に好まれています。
用途としては、冷凍カリフラワーは多様性があり、サラダやスープ、カレー、炒め物、グラタンなど様々な料理に利用されます。特に、カリフラワーはその味が比較的淡白であるため、他の食材との相性が良く、料理のバリエーションを広げることができます。また、手軽に使えるため、忙しい日常の中でも栄養を摂取しやすい食材として重宝されています。
関連技術としては、冷凍技術の進化が挙げられます。急速冷凍技術の導入により、細胞の破壊を最小限に抑え、食材本来の風味や食感を保つことが可能になっています。また、最近では冷凍食品の品質管理が厳格化されており、衛生面や栄養面での安全性が向上しています。これにより、消費者は安心して冷凍カリフラワーを選ぶことができるようになっています。
さらに、冷凍カリフラワーは持続可能な食材としても注目されています。冷凍処理によって食品ロスを減少させることができ、長期保存が可能なため、需要と供給のバランスを取る上でも重要な役割を果たしています。このように、冷凍カリフラワーは、栄養価、利便性、持続可能性の観点から、現代の食生活において非常に重要な食品となっています。
冷凍カリフラワーの世界市場レポート（Global Frozen Cauliflower Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、冷凍カリフラワーの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。冷凍カリフラワーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、冷凍カリフラワーの市場規模を算出しました。
冷凍カリフラワー市場は、種類別には、ホワイトカリフラワー、グリーンカリフラワー、パープルカリフラワー、オレンジカリフラワー、イエローカリフラワー、その他に、用途別には、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Dole Food、Ardo、Crop’s nv、…などがあり、各企業の冷凍カリフラワー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
冷凍カリフラワー市場の概要（Global Frozen Cauliflower Market）
主要企業の動向
– Dole Food社の企業概要・製品概要
– Dole Food社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dole Food社の事業動向
– Ardo社の企業概要・製品概要
– Ardo社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ardo社の事業動向
– Crop’s nv社の企業概要・製品概要
– Crop’s nv社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Crop’s nv社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
冷凍カリフラワーの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：ホワイトカリフラワー、グリーンカリフラワー、パープルカリフラワー、オレンジカリフラワー、イエローカリフラワー、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
冷凍カリフラワーの地域別市場分析
冷凍カリフラワーの北米市場（2020年～2030年）
– 冷凍カリフラワーの北米市場：種類別
– 冷凍カリフラワーの北米市場：用途別
– 冷凍カリフラワーのアメリカ市場規模
– 冷凍カリフラワーのカナダ市場規模
– 冷凍カリフラワーのメキシコ市場規模
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冷凍カリフラワーのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 冷凍カリフラワーのヨーロッパ市場：種類別
– 冷凍カリフラワーのヨーロッパ市場：用途別
– 冷凍カリフラワーのドイツ市場規模
– 冷凍カリフラワーのイギリス市場規模
– 冷凍カリフラワーのフランス市場規模
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冷凍カリフラワーのアジア市場（2020年～2030年）
– 冷凍カリフラワーのアジア市場：種類別
– 冷凍カリフラワーのアジア市場：用途別
– 冷凍カリフラワーの日本市場規模
– 冷凍カリフラワーの中国市場規模
– 冷凍カリフラワーのインド市場規模
– 冷凍カリフラワーの東南アジア市場規模
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冷凍カリフラワーの南米市場（2020年～2030年）
– 冷凍カリフラワーの南米市場：種類別
– 冷凍カリフラワーの南米市場：用途別
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冷凍カリフラワーの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 冷凍カリフラワーの中東・アフリカ市場：種類別
– 冷凍カリフラワーの中東・アフリカ市場：用途別
…
冷凍カリフラワーの販売チャネル分析
調査の結論