 | • レポートコード：MRC-SE-11006 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ジェラートは、イタリア発祥の冷たいデザートで、アイスクリームと似ていますが、いくつかの特徴的な違いがあります。主な違いは、材料や製法、食感にあります。ジェラートは通常、アイスクリームよりも乳脂肪分が低く、水分が多いのが特徴です。これにより、より滑らかな口当たりと豊かな風味を持ち、冷たさが際立つ独特の食感が生まれます。
ジェラートは、通常、牛乳、砂糖、フレーバーのもととなる素材を主成分として作られます。アイスクリームに比べて卵を使用することが少なく、クリーミーさを保ちながらも軽やかな仕上がりになります。また、ジェラートは、アイスクリームに比べて空気を含む量が少なく、密度が高いため、味わいがより濃厚になります。冷凍温度もアイスクリームよりも高く設定されているため、口に入れたときにすぐに溶けて滑らかな食感が楽しめるのです。
種類としては、フルーツ系、ナッツ系、チョコレート系など多岐にわたります。フルーツ系のジェラートは、フレッシュな果物を使用したものが多く、爽やかな味わいが特徴です。一方、ナッツ系のジェラートは、ヘーゼルナッツやアーモンドなどのナッツを主成分にし、リッチな風味を楽しむことができます。さらに、チョコレート系は、カカオの濃厚さを引き立てるために、さまざまな種類のチョコレートが使われることがあります。その他にも、コーヒーやキャラメル、バニラなど、多彩なフレーバーが存在し、個々の好みに合わせて選ぶことができます。
ジェラートは、デザートとしてだけでなく、カフェやレストランでのメニューとしても広く利用されています。特に、イタリア料理のコースの最後にサーブされることが多く、食事の締めくくりとして楽しむことが一般的です。また、ジェラートは手軽に持ち運べるため、屋外でのピクニックやイベント、フェスティバルなどでも人気があります。
関連技術としては、ジェラートの製造に用いる特殊な機械や冷凍技術があります。ジェラートメーカーは、材料を混ぜ合わせ、冷却しながら攪拌することで、滑らかでクリーミーな質感を生み出します。また、近年では、天然素材やオーガニックな原料を使用したジェラートが注目を集めており、健康志向の消費者に向けた製品が増えています。こうした進化により、ジェラートは伝統的な製法だけでなく、現代のトレンドにも適応し続けています。
ジェラートは、シンプルながらも奥深い魅力を持つデザートであり、世界中で愛されています。その多様性と風味の豊かさから、老若男女問わず楽しむことができるため、今後も人気が衰えることはないでしょう。
ジェラートの世界市場レポート（Global Gelato Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ジェラートの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。ジェラートの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ジェラートの市場規模を算出しました。
ジェラート市場は、種類別には、ジェラート、シャーベット、その他に、用途別には、オンライン販売、オフライン販売に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Unilever、General Mills、Nestle、…などがあり、各企業のジェラート販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ジェラート市場の概要（Global Gelato Market）
主要企業の動向
– Unilever社の企業概要・製品概要
– Unilever社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Unilever社の事業動向
– General Mills社の企業概要・製品概要
– General Mills社の販売量・売上・価格・市場シェア
– General Mills社の事業動向
– Nestle社の企業概要・製品概要
– Nestle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestle社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
ジェラートの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：ジェラート、シャーベット、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：オンライン販売、オフライン販売
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ジェラートの地域別市場分析
ジェラートの北米市場（2021年～2031年）
– ジェラートの北米市場：種類別
– ジェラートの北米市場：用途別
– ジェラートのアメリカ市場規模
– ジェラートのカナダ市場規模
– ジェラートのメキシコ市場規模
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ジェラートのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– ジェラートのヨーロッパ市場：種類別
– ジェラートのヨーロッパ市場：用途別
– ジェラートのドイツ市場規模
– ジェラートのイギリス市場規模
– ジェラートのフランス市場規模
…
ジェラートのアジア市場（2021年～2031年）
– ジェラートのアジア市場：種類別
– ジェラートのアジア市場：用途別
– ジェラートの日本市場規模
– ジェラートの中国市場規模
– ジェラートのインド市場規模
– ジェラートの東南アジア市場規模
…
ジェラートの南米市場（2021年～2031年）
– ジェラートの南米市場：種類別
– ジェラートの南米市場：用途別
…
ジェラートの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– ジェラートの中東・アフリカ市場：種類別
– ジェラートの中東・アフリカ市場：用途別
…
ジェラートの販売チャネル分析
調査の結論