 | • レポートコード：MRC-SE-58438 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
穀物や穀物食品は、主に穀類から得られる食品であり、人間の食事において重要なエネルギー源となっています。穀物とは、イネ、麦、トウモロコシ、大豆など、穀類植物の種子を指し、それらを加工した食品を穀物食品と呼びます。これらの食品は、豊富な炭水化物を含み、ビタミンやミネラル、食物繊維も多く含まれているため、栄養価が高いとされています。
穀物の特徴としては、保存性が高く、乾燥させることで長期間保存できる点が挙げられます。また、穀物は栽培が比較的容易で、広範囲にわたる気候条件で育てることができるため、世界中で広く利用されています。穀物食品は、調理法や加工法によって多様な形態で提供されます。例えば、米やパン、パスタ、シリアル、オートミールなどがあります。
穀物には、主に三つの種類があります。一つ目は、主食となる穀物で、米、小麦、トウモロコシなどが含まれます。これらは、日常的に食べられる基本的な食材です。二つ目は、加工穀物で、これにはパンや麺類、ビールなどが含まれます。加工されることで、保存性や食べやすさが向上します。三つ目は、飼料として用いられる穀物で、家畜の飼料として重要な役割を果たします。
穀物の用途は非常に広範囲にわたります。主に食材として利用されるだけでなく、アルコール飲料やデンプン、バイオ燃料の原料としても使用されます。また、穀物は農業において重要な作物であり、世界中の経済にも大きな影響を与えています。特に、米や小麦は、世界の多くの地域で主食として消費されています。
関連技術としては、穀物の栽培技術、収穫技術、加工技術が挙げられます。近年では、遺伝子組み換え技術やバイオテクノロジーを用いて、高収量や耐病性の品種開発が進められています。また、穀物の保存技術も重要で、冷蔵保存や真空パック、乾燥技術などが利用されています。これにより、品質を保持しつつ長期間の保存が可能となります。
さらに、穀物の栄養価を向上させるための技術も注目されています。例えば、栄養強化された穀物の開発や、食物繊維やビタミンを添加した加工食品が増加しています。これにより、健康志向の消費者に応える商品が展開され、穀物食品の市場は拡大を続けています。
このように、穀物や穀物食品は、人々の生活に欠かせない重要な要素であり、今後もさまざまな技術と共に進化していくことが期待されます。
当資料（Global Grain/Cereal Food Market）は世界の穀物/穀物食品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の穀物/穀物食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の穀物/穀物食品市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
穀物/穀物食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、ベーキング、パスタ、デザート、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、オンライン販売、オフライン販売をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、穀物/穀物食品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Cargill、General Mills、Nestlé S.A.、…などがあり、各企業の穀物/穀物食品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の穀物/穀物食品市場概要（Global Grain/Cereal Food Market）
主要企業の動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– General Mills社の企業概要・製品概要
– General Mills社の販売量・売上・価格・市場シェア
– General Mills社の事業動向
– Nestlé S.A.社の企業概要・製品概要
– Nestlé S.A.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestlé S.A.社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の穀物/穀物食品市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ベーキング、パスタ、デザート、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：オンライン販売、オフライン販売
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における穀物/穀物食品市場規模
北米の穀物/穀物食品市場（2021年～2031年）
– 北米の穀物/穀物食品市場：種類別
– 北米の穀物/穀物食品市場：用途別
– 米国の穀物/穀物食品市場規模
– カナダの穀物/穀物食品市場規模
– メキシコの穀物/穀物食品市場規模
ヨーロッパの穀物/穀物食品市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの穀物/穀物食品市場：種類別
– ヨーロッパの穀物/穀物食品市場：用途別
– ドイツの穀物/穀物食品市場規模
– イギリスの穀物/穀物食品市場規模
– フランスの穀物/穀物食品市場規模
アジア太平洋の穀物/穀物食品市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の穀物/穀物食品市場：種類別
– アジア太平洋の穀物/穀物食品市場：用途別
– 日本の穀物/穀物食品市場規模
– 中国の穀物/穀物食品市場規模
– インドの穀物/穀物食品市場規模
– 東南アジアの穀物/穀物食品市場規模
南米の穀物/穀物食品市場（2021年～2031年）
– 南米の穀物/穀物食品市場：種類別
– 南米の穀物/穀物食品市場：用途別
中東・アフリカの穀物/穀物食品市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの穀物/穀物食品市場：種類別
– 中東・アフリカの穀物/穀物食品市場：用途別
穀物/穀物食品の流通チャネル分析
調査の結論