 | • レポートコード：MRC-SE-58441 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
穀物食品は、主に穀物を原料とした食料品であり、人類の食生活において重要な役割を果たしています。穀物とは、イネ、麦、トウモロコシ、大豆、オート麦など、穀類植物の種子部分を指します。これらの植物は、栄養価が高く、エネルギー源として広く利用されているため、世界中で staple food（主食）として位置づけられています。
穀物食品の特徴としては、まず栄養価の高さが挙げられます。穀物は炭水化物を豊富に含んでおり、エネルギー源として非常に重要です。また、ビタミンB群や食物繊維、ミネラルも多く含まれており、健康的な食生活に寄与します。さらに、穀物食品は保存性が高く、加工が容易なため、長期間の保存が可能です。この点が、穀物食品の大きな利点となっています。
穀物食品の種類には、さまざまなものがあります。代表的なものとしては、米、パン、パスタ、シリアル、クスクスなどがあります。これらは主に主食として食べられますが、スナックやデザートの材料としても利用されることがあります。例えば、小麦粉はパンやケーキの材料として広く使われ、米は日本の食文化において欠かせない存在です。
用途に関しては、穀物食品は食事の基盤となるだけでなく、動物飼料や工業製品の原料としても利用されています。飼料用の穀物は、畜産業において重要な役割を果たしており、肉や乳製品の生産を支えています。また、小麦やトウモロコシを原料としたバイオ燃料の開発も進められており、再生可能エネルギーの一部としての役割も期待されています。
関連技術としては、穀物の栽培技術や加工技術が重要です。近年では、遺伝子組み換え技術や精密農業が注目されています。これらの技術を活用することで、病害虫に強い品種の開発や、収穫量の向上が図られています。また、穀物の加工においても、製粉技術や発酵技術が進化しており、より多様な穀物食品が市場に登場しています。
さらに、栄養強化や機能性食品の開発も進められており、穀物食品に特定の栄養素を添加することで、健康効果を高める試みも行われています。これにより、食文化の多様化が進むとともに、消費者の健康志向に応える食品が増えてきています。
総じて、穀物食品は私たちの食生活に欠かせないものであり、その栄養価や多様性、加工技術の進展が、今後の食文化や農業の発展に寄与することが期待されています。穀物の持つ力を最大限に引き出し、持続可能な社会の実現に向けた取り組みが求められています。
当資料（Global Grain Food Market）は世界の穀物食品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の穀物食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の穀物食品市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
穀物食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、ベーキング、パスタ、デザート、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、オンライン販売、オフライン販売をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、穀物食品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Cargill、General Mills、Nestlé S.A.、…などがあり、各企業の穀物食品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の穀物食品市場概要（Global Grain Food Market）
主要企業の動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– General Mills社の企業概要・製品概要
– General Mills社の販売量・売上・価格・市場シェア
– General Mills社の事業動向
– Nestlé S.A.社の企業概要・製品概要
– Nestlé S.A.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestlé S.A.社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の穀物食品市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ベーキング、パスタ、デザート、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：オンライン販売、オフライン販売
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における穀物食品市場規模
北米の穀物食品市場（2021年～2031年）
– 北米の穀物食品市場：種類別
– 北米の穀物食品市場：用途別
– 米国の穀物食品市場規模
– カナダの穀物食品市場規模
– メキシコの穀物食品市場規模
ヨーロッパの穀物食品市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの穀物食品市場：種類別
– ヨーロッパの穀物食品市場：用途別
– ドイツの穀物食品市場規模
– イギリスの穀物食品市場規模
– フランスの穀物食品市場規模
アジア太平洋の穀物食品市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の穀物食品市場：種類別
– アジア太平洋の穀物食品市場：用途別
– 日本の穀物食品市場規模
– 中国の穀物食品市場規模
– インドの穀物食品市場規模
– 東南アジアの穀物食品市場規模
南米の穀物食品市場（2021年～2031年）
– 南米の穀物食品市場：種類別
– 南米の穀物食品市場：用途別
中東・アフリカの穀物食品市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの穀物食品市場：種類別
– 中東・アフリカの穀物食品市場：用途別
穀物食品の流通チャネル分析
調査の結論