 | • レポートコード：MRC-SE-74345 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
グラム粉とは、ひよこ豆（ガルバンゾー豆）を原料として作られる粉で、主にインドや中東、アフリカなどの地域で広く利用されています。この粉は、ひよこ豆を乾燥させて粉砕することで得られ、独特の風味と栄養価の高さが特徴です。グラム粉はグルテンを含まないため、グルテンフリーの食事をする人々やアレルギーを持つ人々にとって重要な食材となっています。
グラム粉の特徴には、高いたんぱく質含量が含まれます。たんぱく質は、体の細胞や組織を構成する重要な栄養素であり、特に菜食主義者やビーガンにとっては貴重なたんぱく源となります。また、食物繊維も豊富であり、消化を助ける効果があります。さらに、ビタミンB群やミネラル（鉄分やマグネシウムなど）も含まれているため、栄養価が高い食品として注目されています。
グラム粉にはいくつかの種類がありますが、主に「ベサン」と呼ばれるタイプが一般的です。ベサンは、ひよこ豆を特に細かく粉砕したもので、スパイスや野菜と混ぜて揚げ物や焼き物に使われます。また、地域によっては異なる品種のひよこ豆を使用することもあります。これにより、粉の色や風味、食感がわずかに異なることがあります。
グラム粉の用途は非常に多岐にわたります。料理の材料としては、カレーやスープのとろみをつけるために使用されるほか、インドの伝統的なスナックである「パコラ」や「ドーサ」といった料理に利用されます。また、グラム粉を使ったパンやケーキもあり、これらの料理は特にビーガンやグルテンフリーの食事を好む人々に人気があります。さらに、グラム粉は化粧品やスキンケア製品にも使われることがあり、肌を柔らかくしたり、洗浄効果を持つ成分として重宝されています。
関連技術としては、グラム粉の製造過程において、ひよこ豆の選別、洗浄、乾燥、粉砕などの工程があります。これらの工程は、粉の品質を保持するために重要です。また、最近では、健康志向の高まりから、グラム粉を使った新しい製品の開発も進められています。例えば、グラム粉を使用した栄養補助食品やスナックなどが市場に登場し、消費者のニーズに応えています。
このように、グラム粉は多様な用途と高い栄養価を持つ食材であり、多くの料理に活用できるため、世界中で人気が高まっています。健康志向の高まりとともに、今後もその需要は増えていくと考えられます。
当資料（Global Gram Flour Market）は世界のグラム粉市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のグラム粉市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のグラム粉市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
グラム粉市場の種類別（By Type）のセグメントは、デジ、カブリをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ひよこ豆粉、スナック、おかず、パスタ、クラッカー、フムス、スープ、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、グラム粉の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Ingredion、 Nutriati、Company 3、…などがあり、各企業のグラム粉販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のグラム粉市場概要（Global Gram Flour Market）
主要企業の動向
– Ingredion社の企業概要・製品概要
– Ingredion社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ingredion社の事業動向
– Nutriati社の企業概要・製品概要
– Nutriati社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nutriati社の事業動向
– Company 3社の企業概要・製品概要
– Company 3社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Company 3社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のグラム粉市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：デジ、カブリ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ひよこ豆粉、スナック、おかず、パスタ、クラッカー、フムス、スープ、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるグラム粉市場規模
北米のグラム粉市場（2021年～2031年）
– 北米のグラム粉市場：種類別
– 北米のグラム粉市場：用途別
– 米国のグラム粉市場規模
– カナダのグラム粉市場規模
– メキシコのグラム粉市場規模
ヨーロッパのグラム粉市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのグラム粉市場：種類別
– ヨーロッパのグラム粉市場：用途別
– ドイツのグラム粉市場規模
– イギリスのグラム粉市場規模
– フランスのグラム粉市場規模
アジア太平洋のグラム粉市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のグラム粉市場：種類別
– アジア太平洋のグラム粉市場：用途別
– 日本のグラム粉市場規模
– 中国のグラム粉市場規模
– インドのグラム粉市場規模
– 東南アジアのグラム粉市場規模
南米のグラム粉市場（2021年～2031年）
– 南米のグラム粉市場：種類別
– 南米のグラム粉市場：用途別
中東・アフリカのグラム粉市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのグラム粉市場：種類別
– 中東・アフリカのグラム粉市場：用途別
グラム粉の流通チャネル分析
調査の結論