 | • レポートコード：MRC-SE-43152 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
高果糖コーンシロップ（HFCS）は、トウモロコシから製造される甘味料で、主に果糖とブドウ糖を含んでいます。HFCSは、トウモロコシのデンプンを酵素処理によって分解し、果糖の含有量を増やすことで作られます。一般的にHFCSは、果糖の割合によって分類され、HFCS-42（果糖42%）やHFCS-55（果糖55%）などの種類があります。HFCS-55は、特にソフトドリンクやジュースに多く使用され、HFCS-42は、主に加工食品や焼き菓子に使われます。
HFCSの特徴として、まずその甘さがあります。HFCSは、砂糖に比べて甘さが強く、使用量を減らすことが可能です。また、溶解性が高く、液体の状態であるため、様々な食品に均一に混ざりやすいという利点があります。このため、飲料や加工食品に幅広く利用されています。さらに、HFCSは保存性も優れており、長期間にわたって品質を保つことができます。
HFCSの用途は多岐にわたります。主に飲料業界での使用が目立ちますが、アイスクリーム、ヨーグルト、ケーキ、クッキーなどの製菓業界でも広く使用されています。また、調味料やソースなどにも使用されており、その用途は家庭用から業務用まで多岐にわたります。HFCSは、特にアメリカ合衆国での普及が進んでおり、砂糖の代替品としての役割を果たしています。
関連技術としては、HFCSの製造プロセスにおける酵素技術が挙げられます。デンプンを分解するために使用される酵素は、特定の条件下で最も効率的に働くように設計されています。また、HFCSの品質を向上させるための新しい技術開発も進められています。これにより、甘味のバランスや保存性の向上が図られています。
しかし、HFCSには健康面での懸念もあります。過剰摂取が肥満や糖尿病などのリスクを高める可能性があるとされ、一部の消費者はHFCSを避ける傾向にあります。このため、HFCSを使用しない代替の甘味料や天然甘味料の需要が高まっています。最近では、オーガニックやナチュラルな成分を使用した製品が好まれるようになっており、HFCSの使用量は減少傾向にある国もあります。
総じて、高果糖コーンシロップはその独自の特性から多くの食品に利用されている重要な甘味料ですが、健康への影響が指摘されることもあり、今後の動向が注目されます。食品業界においては、HFCSの使用に関する消費者の意識の変化に柔軟に対応することが求められています。
当資料（Global High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market）は世界の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
高果糖コーンシロップ（HFCS）市場の種類別（By Type）のセグメントは、HFCS-42、HFCS-55、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、飲料、焼き菓子、乳製品、デザート、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、高果糖コーンシロップ（HFCS）の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、ADM、Cargill、Tate & Lyle、…などがあり、各企業の高果糖コーンシロップ（HFCS）販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場概要（Global High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market）
主要企業の動向
– ADM社の企業概要・製品概要
– ADM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ADM社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Tate & Lyle社の企業概要・製品概要
– Tate & Lyle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tate & Lyle社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：HFCS-42、HFCS-55、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：飲料、焼き菓子、乳製品、デザート、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における高果糖コーンシロップ（HFCS）市場規模
北米の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場（2021年～2031年）
– 北米の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場：種類別
– 北米の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場：用途別
– 米国の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場規模
– カナダの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場規模
– メキシコの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場規模
ヨーロッパの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場：種類別
– ヨーロッパの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場：用途別
– ドイツの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場規模
– イギリスの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場規模
– フランスの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場規模
アジア太平洋の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場：種類別
– アジア太平洋の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場：用途別
– 日本の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場規模
– 中国の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場規模
– インドの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場規模
– 東南アジアの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場規模
南米の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場（2021年～2031年）
– 南米の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場：種類別
– 南米の高果糖コーンシロップ（HFCS）市場：用途別
中東・アフリカの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場：種類別
– 中東・アフリカの高果糖コーンシロップ（HFCS）市場：用途別
高果糖コーンシロップ（HFCS）の流通チャネル分析
調査の結論