 | • レポートコード：MRC-SE-47697 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
工業用ハードマーガリンは、主に食品業界で使用される脂肪源の一つです。バターの代替品として、またはバターと混合して使用されることが多く、特に焼き菓子やパン、冷凍食品などの製造において重要な役割を果たしています。この製品は、植物性油脂や動物性脂肪を主成分としており、加工によって固体の状態に仕上げられています。
ハードマーガリンの特徴は、高い融点を持ち、室温で固体のままであることです。この特性により、製品の安定性が向上し、長期間の保存が可能になります。また、風味や食感を調整するために、さまざまな添加物や乳化剤が使用されることがあります。これにより、製品の品質や機能性が向上します。
工業用ハードマーガリンには、いくつかの種類があります。最も一般的なものは、全脂肪タイプと減脂肪タイプです。全脂肪タイプは、バターに近い風味とテクスチャーを持ち、特に焼き菓子やパンに適しています。一方、減脂肪タイプは、カロリーを抑えたい消費者向けに作られており、一般的には低脂肪の食品に使用されます。さらに、特定の用途に応じて、無塩タイプや風味付きタイプなども存在します。
工業用ハードマーガリンの用途は多岐にわたります。特に製菓業界では、クッキーやケーキ、パイ生地などの製造に利用されています。また、パン製造においても、食感や風味を向上させるために使用されます。冷凍食品では、冷凍ピザやパスタソースなどのクリーミーなテクスチャーを提供するために欠かせない成分です。さらに、外食産業でも、揚げ物やソースの調理に利用されることがあります。
ハードマーガリンの製造には、いくつかの関連技術が利用されています。まず、油脂の選定においては、植物性油脂や動物性脂肪の組み合わせが重要です。これにより、製品の特性や風味が大きく変わります。次に、加工技術としては、エマルジョン技術や冷却技術が挙げられます。これにより、脂肪が均一に分散し、滑らかなテクスチャーが実現されます。また、脱水素化や水素添加といった技術も使用され、脂肪酸の構造を変化させることで、より安定した製品を作ることが可能です。
最近では、健康志向の高まりに伴い、トランス脂肪酸を含まない製品の需要が増加しています。これに応じて、製品開発においては、より健康的な成分を使用することが求められています。さらに、持続可能な原材料の使用や、環境への配慮も重要なテーマとなっています。これにより、工業用ハードマーガリンは今後も進化し続けることでしょう。
当資料（Global Industrial Hard Margarine Market）は世界の工業用ハードマーガリン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の工業用ハードマーガリン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の工業用ハードマーガリン市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
工業用ハードマーガリン市場の種類別（By Type）のセグメントは、スプレッド、万能、バターブレンドをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー、スプレッド・ソース・トッピング、菓子、コンビニエンスフード、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、工業用ハードマーガリンの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Congara (US)、Bunge (Germany)、Puratos (Belgium)、…などがあり、各企業の工業用ハードマーガリン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の工業用ハードマーガリン市場概要（Global Industrial Hard Margarine Market）
主要企業の動向
– Congara (US)社の企業概要・製品概要
– Congara (US)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Congara (US)社の事業動向
– Bunge (Germany)社の企業概要・製品概要
– Bunge (Germany)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bunge (Germany)社の事業動向
– Puratos (Belgium)社の企業概要・製品概要
– Puratos (Belgium)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Puratos (Belgium)社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の工業用ハードマーガリン市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：スプレッド、万能、バターブレンド
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー、スプレッド・ソース・トッピング、菓子、コンビニエンスフード、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における工業用ハードマーガリン市場規模
北米の工業用ハードマーガリン市場（2020年～2030年）
– 北米の工業用ハードマーガリン市場：種類別
– 北米の工業用ハードマーガリン市場：用途別
– 米国の工業用ハードマーガリン市場規模
– カナダの工業用ハードマーガリン市場規模
– メキシコの工業用ハードマーガリン市場規模
ヨーロッパの工業用ハードマーガリン市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの工業用ハードマーガリン市場：種類別
– ヨーロッパの工業用ハードマーガリン市場：用途別
– ドイツの工業用ハードマーガリン市場規模
– イギリスの工業用ハードマーガリン市場規模
– フランスの工業用ハードマーガリン市場規模
アジア太平洋の工業用ハードマーガリン市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の工業用ハードマーガリン市場：種類別
– アジア太平洋の工業用ハードマーガリン市場：用途別
– 日本の工業用ハードマーガリン市場規模
– 中国の工業用ハードマーガリン市場規模
– インドの工業用ハードマーガリン市場規模
– 東南アジアの工業用ハードマーガリン市場規模
南米の工業用ハードマーガリン市場（2020年～2030年）
– 南米の工業用ハードマーガリン市場：種類別
– 南米の工業用ハードマーガリン市場：用途別
中東・アフリカの工業用ハードマーガリン市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの工業用ハードマーガリン市場：種類別
– 中東・アフリカの工業用ハードマーガリン市場：用途別
工業用ハードマーガリンの流通チャネル分析
調査の結論