 | • レポートコード：MRC-SE-83963 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ラガーは、ビールの一種であり、主に低温発酵によって製造されることが特徴です。ラガーは、ドイツ語で「貯蔵」を意味する言葉に由来しており、温度が低い環境で発酵させ、長期間貯蔵することで、特有の風味やクリアな色合いを持つビールに仕上げられます。ラガーの発酵には、主に酵母の一種であるラガー酵母が使用され、低温でゆっくりと発酵するため、すっきりとした味わいが特徴です。
ラガーの特徴としては、一般的に軽やかで飲みやすい味わいが挙げられます。ホップの苦味が控えめで、麦芽の甘さが前面に出るため、バランスの取れた風味が楽しめます。また、泡立ちが良く、クリアな外観を持つことも特徴的です。ラガーは、アルコール度数が一般的に4.5%から6%程度で、爽快感があり、飲みやすいことから、世界中で非常に人気のあるスタイルのビールとなっています。
ラガーにはさまざまな種類があります。一般的なものとしては、ピルスナー、ヘレス、ダークラガー、ボックなどがあります。ピルスナーは、チェコのピルゼンで生まれたスタイルで、ホップの香りと苦味が特徴的です。ヘレスは、ドイツのバイエルン地方で作られる淡色ラガーで、麦芽の甘さが際立つ優しい味わいです。ダークラガーは、焙煎された麦芽を使用し、深みのある色合いと味わいを持っています。ボックは、強めのアルコール度数と濃厚な味わいが特徴のラガーで、冬季に特に人気があります。
ラガーの用途は広範で、日常的な飲用から特別なイベントや食事とのペアリングまで多岐にわたります。特に、バーベキューやピクニック、パーティーなどのシーンで好まれることが多いです。また、ラガーは、軽やかな味わいから幅広い料理との相性が良く、特に魚介類や鶏肉の料理とよく合います。
関連技術としては、発酵プロセスの管理や温度制御が重要です。ラガーは低温で発酵されるため、発酵タンクの温度管理が必要です。発酵が完了した後は、低温で貯蔵することで、風味が熟成し、雑味が取り除かれます。また、ラガーの製造には、原料の選定や水質管理も重要で、特に硬水が多い地域では、ミネラルバランスがビールの味わいに大きな影響を与えます。
ラガーは、ビール業界において非常に重要な地位を占めており、世界中の多くの国で愛されています。そのクリアで飲みやすい特性から、ビール初心者にも親しまれ、また、ビール文化を支える存在となっています。ラガーは、伝統的な製法と現代の技術が融合した魅力ある飲み物として、今後も多くの人々に楽しみ続けられることでしょう。
当資料（Global Lager Market）は世界のラガー市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のラガー市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のラガー市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ラガー市場の種類別（By Type）のセグメントは、スタンダードラガー、プレミアムラガーをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ブルーカラー、ホワイトカラー、退職者・失業者をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ラガーの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、AB InBev、Heineken、SAB Miller、…などがあり、各企業のラガー販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のラガー市場概要（Global Lager Market）
主要企業の動向
– AB InBev社の企業概要・製品概要
– AB InBev社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AB InBev社の事業動向
– Heineken社の企業概要・製品概要
– Heineken社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Heineken社の事業動向
– SAB Miller社の企業概要・製品概要
– SAB Miller社の販売量・売上・価格・市場シェア
– SAB Miller社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のラガー市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：スタンダードラガー、プレミアムラガー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ブルーカラー、ホワイトカラー、退職者・失業者
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるラガー市場規模
北米のラガー市場（2020年～2030年）
– 北米のラガー市場：種類別
– 北米のラガー市場：用途別
– 米国のラガー市場規模
– カナダのラガー市場規模
– メキシコのラガー市場規模
ヨーロッパのラガー市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのラガー市場：種類別
– ヨーロッパのラガー市場：用途別
– ドイツのラガー市場規模
– イギリスのラガー市場規模
– フランスのラガー市場規模
アジア太平洋のラガー市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のラガー市場：種類別
– アジア太平洋のラガー市場：用途別
– 日本のラガー市場規模
– 中国のラガー市場規模
– インドのラガー市場規模
– 東南アジアのラガー市場規模
南米のラガー市場（2020年～2030年）
– 南米のラガー市場：種類別
– 南米のラガー市場：用途別
中東・アフリカのラガー市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのラガー市場：種類別
– 中東・アフリカのラガー市場：用途別
ラガーの流通チャネル分析
調査の結論