 | • レポートコード：MRC-SE-41321 • 発行年月：2025年09月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ラミネートペストリーは、パイ生地を基本にしたペストリーの一種で、薄い生地を何層にも重ねて折りたたむことで作られます。この技法により、焼き上げた際に軽やかでサクサクとした食感が生まれます。ラミネートペストリーの基本的な構成要素は、小麦粉、バター、水、塩であり、これらの材料を使って生地を作ります。
ラミネートペストリーの特徴は、その層の多さにあります。生地とバターを交互に折り重ねることで、バターの層が生地の中に封じ込められます。このプロセスを「ラミネーション」と呼び、通常、数回の折りたたみを行います。これにより、焼成中にバターが溶けて蒸気が発生し、層が分かれ、軽やかな食感が実現します。
ラミネートペストリーにはいくつかの種類があります。代表的なものとしては、クロワッサンやデニッシュペストリー、パイ生地などがあります。クロワッサンは、特にバターの風味が豊かで、外はパリッと、中はふわっとした食感が特長です。デニッシュペストリーは、フルーツやクリームチーズ、ナッツなどのフィリングが加えられることが多く、甘さや風味のバリエーションが楽しめます。
ラミネートペストリーは、さまざまな用途に使われます。パン屋やカフェでは、朝食やおやつとして提供されることが一般的です。また、特別なイベントやパーティーの際に華やかなデザートとしても人気があります。さらに、フィリングを変えることで、甘いものから savory なものまで、幅広いメニューに応用できるのが魅力です。
関連技術としては、温度管理や生地のこね方、発酵のプロセスが重要になります。特にバターの温度が適切でないと、層がうまく形成されず、食感が損なわれることがあります。生地を冷やすことで、バターが溶けるのを防ぎ、層を形成しやすくすることが求められます。また、生地をこねる際には、グルテンの形成が必要ですが、過剰にこねると食感が硬くなってしまうため、適度な手加減が求められます。
ラミネートペストリーの製造過程は手間がかかりますが、その分、焼き上がりの美味しさは格別です。家庭でも挑戦することができ、特に休日に家族や友人と一緒に作ることで、楽しい時間を過ごすことができます。ラミネートペストリーは、多様なアレンジが効くため、料理やお菓子作りにおいて非常に魅力的な存在です。焼きたてのラミネートペストリーを楽しむことで、日常の食事がより特別なものになることでしょう。
当資料（Global Laminated Pastries Market）は世界のラミネートペストリー市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のラミネートペストリー市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のラミネートペストリー市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ラミネートペストリー市場の種類別（By Type）のセグメントは、クロワッサンペストリー、デニッシュペストリー、フレークペストリー、パフペストリー、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、家庭用、商用をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ラミネートペストリーの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、CSM Bakery Solutions、Gourmand PASTRIES、Ganache Patisserie、…などがあり、各企業のラミネートペストリー販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のラミネートペストリー市場概要（Global Laminated Pastries Market）
主要企業の動向
– CSM Bakery Solutions社の企業概要・製品概要
– CSM Bakery Solutions社の販売量・売上・価格・市場シェア
– CSM Bakery Solutions社の事業動向
– Gourmand PASTRIES社の企業概要・製品概要
– Gourmand PASTRIES社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Gourmand PASTRIES社の事業動向
– Ganache Patisserie社の企業概要・製品概要
– Ganache Patisserie社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ganache Patisserie社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のラミネートペストリー市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：クロワッサンペストリー、デニッシュペストリー、フレークペストリー、パフペストリー、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：家庭用、商用
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるラミネートペストリー市場規模
北米のラミネートペストリー市場（2020年～2030年）
– 北米のラミネートペストリー市場：種類別
– 北米のラミネートペストリー市場：用途別
– 米国のラミネートペストリー市場規模
– カナダのラミネートペストリー市場規模
– メキシコのラミネートペストリー市場規模
ヨーロッパのラミネートペストリー市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのラミネートペストリー市場：種類別
– ヨーロッパのラミネートペストリー市場：用途別
– ドイツのラミネートペストリー市場規模
– イギリスのラミネートペストリー市場規模
– フランスのラミネートペストリー市場規模
アジア太平洋のラミネートペストリー市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のラミネートペストリー市場：種類別
– アジア太平洋のラミネートペストリー市場：用途別
– 日本のラミネートペストリー市場規模
– 中国のラミネートペストリー市場規模
– インドのラミネートペストリー市場規模
– 東南アジアのラミネートペストリー市場規模
南米のラミネートペストリー市場（2020年～2030年）
– 南米のラミネートペストリー市場：種類別
– 南米のラミネートペストリー市場：用途別
中東・アフリカのラミネートペストリー市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのラミネートペストリー市場：種類別
– 中東・アフリカのラミネートペストリー市場：用途別
ラミネートペストリーの流通チャネル分析
調査の結論