 | • レポートコード：MRC-SE-33579 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
モルトパウダーは、大麦などの穀物を発芽させた後、乾燥させて粉末状にした食品原料です。主にビールやウイスキーの製造過程で使用されるほか、パンやお菓子などの製品にも広く利用されています。モルトパウダーは、甘味や香ばしさを加えるだけでなく、栄養価も高いことから、多くの食品において重要な役割を果たしています。
モルトパウダーの特徴としては、その独特の風味が挙げられます。発芽させた穀物には酵素が含まれており、これがデンプンを糖に変換するため、甘みが増します。また、焙煎の過程で得られる香りや色合いも特徴的で、料理やお菓子に深い味わいを与えます。さらに、モルトパウダーにはビタミンB群やミネラル、食物繊維が含まれており、栄養面でも優れた食品といえます。
モルトパウダーにはいくつかの種類が存在します。最も一般的なものは、ペールモルトやダークモルトなどのカラーモルトで、これらは焙煎の度合いによって色合いや風味が異なります。ペールモルトは淡い色合いで、軽やかな甘みを持ち、主にビールのベースとして使用されます。一方、ダークモルトは濃い色合いで、豊かな香ばしさやコクが特徴で、特にスタウトやポーターなどのビールに使われます。また、モルトエキスと呼ばれる濃縮された形状の製品もあり、これを使用することで手軽にモルトの風味を楽しむことができます。
モルトパウダーの用途は多岐にわたります。ビール醸造では、麦芽の代わりにモルトパウダーを使用することで、手軽に風味を加えることができます。また、パン作りにおいても、モルトパウダーを加えることで発酵を促進し、風味や食感を向上させることができます。お菓子では、クッキーやケーキの生地に混ぜることで、甘みや香ばしさを引き立てる役割を果たします。さらに、健康食品やプロテインバーなどにも使用され、栄養補助の一環としても注目されています。
関連技術としては、モルトの製造過程における発芽や乾燥の技術があります。発芽の際には、温度や湿度を慎重に管理することで、酵素の活性を最大限に引き出します。乾燥の段階では、焙煎の度合いを調整することで、最終的なモルトパウダーの色や風味を決定します。また、最近では、健康志向の高まりから、無添加やオーガニックのモルトパウダーが注目を集めています。
このように、モルトパウダーはその風味や栄養価から多くの食品に利用され、食品業界において欠かせない存在となっています。今後も、さまざまな用途や製品に応じた新しいモルトパウダーの開発が期待されています。
モルトパウダーの世界市場レポート（Global Malt Powder Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、モルトパウダーの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。モルトパウダーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、モルトパウダーの市場規模を算出しました。
モルトパウダー市場は、種類別には、非糖化性、糖化性に、用途別には、食品、医薬品、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Continental Milkose、Malt Company、Cereal and Malt、…などがあり、各企業のモルトパウダー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
モルトパウダー市場の概要（Global Malt Powder Market）
主要企業の動向
– Continental Milkose社の企業概要・製品概要
– Continental Milkose社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Continental Milkose社の事業動向
– Malt Company社の企業概要・製品概要
– Malt Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Malt Company社の事業動向
– Cereal and Malt社の企業概要・製品概要
– Cereal and Malt社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cereal and Malt社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
モルトパウダーの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：非糖化性、糖化性
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品、医薬品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
モルトパウダーの地域別市場分析
モルトパウダーの北米市場（2020年～2030年）
– モルトパウダーの北米市場：種類別
– モルトパウダーの北米市場：用途別
– モルトパウダーのアメリカ市場規模
– モルトパウダーのカナダ市場規模
– モルトパウダーのメキシコ市場規模
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モルトパウダーのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– モルトパウダーのヨーロッパ市場：種類別
– モルトパウダーのヨーロッパ市場：用途別
– モルトパウダーのドイツ市場規模
– モルトパウダーのイギリス市場規模
– モルトパウダーのフランス市場規模
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モルトパウダーのアジア市場（2020年～2030年）
– モルトパウダーのアジア市場：種類別
– モルトパウダーのアジア市場：用途別
– モルトパウダーの日本市場規模
– モルトパウダーの中国市場規模
– モルトパウダーのインド市場規模
– モルトパウダーの東南アジア市場規模
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モルトパウダーの南米市場（2020年～2030年）
– モルトパウダーの南米市場：種類別
– モルトパウダーの南米市場：用途別
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モルトパウダーの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– モルトパウダーの中東・アフリカ市場：種類別
– モルトパウダーの中東・アフリカ市場：用途別
…
モルトパウダーの販売チャネル分析
調査の結論