 | • レポートコード：MRC-SE-80018 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
モルトウイスキーは、大麦やその他の穀物を原料とし、発酵させた麦汁を蒸留して作られるウイスキーの一種です。一般的には、単一の蒸留所で生産される「シングルモルトウイスキー」と、複数の蒸留所のモルトをブレンドした「ブレンデッドモルトウイスキー」があります。モルトウイスキーは、特にスコットランド、アイルランド、日本などで広く製造され、各地域の風味や製法の違いが楽しめるのが特徴です。
モルトウイスキーの特徴として、まずその製造プロセスがあります。大麦を水に浸し、発芽させてモルトを作ります。このモルトを乾燥させ、粉砕して麦芽を得て、これを水と混ぜて糖化します。その後、酵母を加えて発酵させ、アルコールを生成します。この過程で生まれるフレーバーは、使用する原料や発酵の条件によって異なります。さらに、蒸留工程では、一般的にポットスチルと呼ばれる伝統的な蒸留器を使用し、2回の蒸留を行うことが多いです。
熟成はモルトウイスキーの品質に大きな影響を与えます。オーク樽での熟成期間は通常3年以上で、一般的には10年、12年、18年、さらにはそれ以上のものも存在します。熟成中にウイスキーは樽の木から香りや色を吸収し、まろやかさが増していきます。このため、熟成年数が長いほど、複雑で深い風味が得られることが多いです。
モルトウイスキーの種類には、スコッチモルト、アイリッシュモルト、ジャパニーズモルトなどがあります。スコッチモルトはスコットランドで生産され、地域によって異なる風味が楽しめます。アイラやハイランド、ローランドなどの地域ごとの特徴があり、スモーキーさやフルーティさ、花の香りなどが感じられます。一方、アイリッシュモルトは一般的に柔らかく、飲みやすいスタイルが特徴です。ジャパニーズモルトは、近年国際的に評価されており、滑らかで繊細な味わいが人気です。
モルトウイスキーは、ストレートやオンザロック、ハイボールなど、さまざまな飲み方で楽しむことができます。また、カクテルの材料としても使われることがあり、特にモルトの風味が活かされるようなレシピが人気です。料理とのペアリングも楽しむことができ、チーズや肉料理、チョコレートなどと合わせると、その風味の相乗効果が得られます。
関連技術としては、酵母の選定や発酵管理、蒸留技術、熟成における樽の選定といった要素が挙げられます。これらの技術は、ウイスキーの風味や品質に直接影響を与えるため、製造者は常に改善を図っています。また、最近ではクラフトウイスキーの人気も高まっており、小規模な蒸留所が独自のスタイルを追求する動きも見られます。これにより、モルトウイスキーの多様性がさらに広がり、愛好者に新たな体験を提供しています。モルトウイスキーの世界は、深い歴史と多様な風味が凝縮された魅力的なものであり、今後もその進化が期待されます。
当資料（Global Malt Whisky Market）は世界のモルトウイスキー市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のモルトウイスキー市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のモルトウイスキー市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
モルトウイスキー市場の種類別（By Type）のセグメントは、スコッチウイスキー、アメリカンウイスキー、アイリッシュウイスキー、カナディアンウイスキー、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、家庭・個人消費、商業消費をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、モルトウイスキーの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Speyburn、AnCnoc Cutter、The Balvenie、…などがあり、各企業のモルトウイスキー販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のモルトウイスキー市場概要（Global Malt Whisky Market）
主要企業の動向
– Speyburn社の企業概要・製品概要
– Speyburn社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Speyburn社の事業動向
– AnCnoc Cutter社の企業概要・製品概要
– AnCnoc Cutter社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AnCnoc Cutter社の事業動向
– The Balvenie社の企業概要・製品概要
– The Balvenie社の販売量・売上・価格・市場シェア
– The Balvenie社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のモルトウイスキー市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：スコッチウイスキー、アメリカンウイスキー、アイリッシュウイスキー、カナディアンウイスキー、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：家庭・個人消費、商業消費
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるモルトウイスキー市場規模
北米のモルトウイスキー市場（2020年～2030年）
– 北米のモルトウイスキー市場：種類別
– 北米のモルトウイスキー市場：用途別
– 米国のモルトウイスキー市場規模
– カナダのモルトウイスキー市場規模
– メキシコのモルトウイスキー市場規模
ヨーロッパのモルトウイスキー市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのモルトウイスキー市場：種類別
– ヨーロッパのモルトウイスキー市場：用途別
– ドイツのモルトウイスキー市場規模
– イギリスのモルトウイスキー市場規模
– フランスのモルトウイスキー市場規模
アジア太平洋のモルトウイスキー市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のモルトウイスキー市場：種類別
– アジア太平洋のモルトウイスキー市場：用途別
– 日本のモルトウイスキー市場規模
– 中国のモルトウイスキー市場規模
– インドのモルトウイスキー市場規模
– 東南アジアのモルトウイスキー市場規模
南米のモルトウイスキー市場（2020年～2030年）
– 南米のモルトウイスキー市場：種類別
– 南米のモルトウイスキー市場：用途別
中東・アフリカのモルトウイスキー市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのモルトウイスキー市場：種類別
– 中東・アフリカのモルトウイスキー市場：用途別
モルトウイスキーの流通チャネル分析
調査の結論