 | • レポートコード：MRC-SE-07128 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：材料・化学物質 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
マルトースパウダーは、麦芽糖を主成分とする粉末状の食品添加物です。マルトースは、酵素の働きによってデンプンが分解される際に生成される二糖類で、甘味があり、主に炭水化物の一種として広く利用されています。マルトースパウダーは、濃縮や乾燥の過程を経て得られ、使いやすく、さまざまな食品に添加することができます。
マルトースパウダーの特徴としては、独特の甘味と風味、良好な溶解性が挙げられます。また、吸湿性があるため、保存や使用時に注意が必要です。さらに、マルトースは他の糖類に比べて血糖値への影響が穏やかであり、エネルギー源としても優れています。そのため、特にスポーツ飲料や栄養補助食品においては、持続的なエネルギー供給源として重宝されています。
マルトースパウダーにはいくつかの種類があります。主に製造方法や原料の違いに基づいて分類されることが多く、例えば、麦芽由来のものやデンプン由来のものがあります。これらは、食品の種類や目的に応じて使い分けられることが一般的です。
用途は多岐にわたり、食品業界では特に菓子類、飲料、乳製品、パン製品などに広く使用されています。例えば、製菓においては、マルトースパウダーを使用することで、しっとりとした食感や柔らかさを加えることができます。また、スポーツドリンクやエネルギーバーなどの製品では、迅速なエネルギー補給をサポートする役割があります。さらに、マルトースは発酵の基質としても利用されるため、ビールや醤油の製造にも重要な役割を果たしています。
関連技術には、マルトースの製造に関わる酵素技術や乾燥技術が含まれます。特に、酵素を用いてデンプンを分解する過程は、マルトースパウダー製造の核心技術となります。このプロセスでは、α-アミラーゼやグルコアミラーゼといった特定の酵素が使用され、効率良くマルトースを生成することができます。また、得られたマルトースを粉末状に加工するためのスプレードライやフリーズドライといった技術も重要です。
マルトースパウダーは、食品産業における重要な成分であり、その特性や用途を理解することで、より効果的な食品開発が可能になります。健康志向の高まりとともに、マルトースの利用は今後ますます広がることが予想されます。特に、自然由来の甘味料としての需要が高まる中で、マルトースパウダーは重要な位置を占めることでしょう。
マルトースパウダーの世界市場レポート（Global Maltose Powder Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、マルトースパウダーの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。マルトースパウダーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、マルトースパウダーの市場規模を算出しました。
マルトースパウダー市場は、種類別には、食品用、工業用、その他に、用途別には、キャンディー、クール飲料、液体飲料、生物培地、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Shandong Tianjiao、Supelco、Millipore、…などがあり、各企業のマルトースパウダー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
マルトースパウダー市場の概要（Global Maltose Powder Market）
主要企業の動向
– Shandong Tianjiao社の企業概要・製品概要
– Shandong Tianjiao社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Shandong Tianjiao社の事業動向
– Supelco社の企業概要・製品概要
– Supelco社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Supelco社の事業動向
– Millipore社の企業概要・製品概要
– Millipore社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Millipore社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
マルトースパウダーの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：食品用、工業用、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：キャンディー、クール飲料、液体飲料、生物培地、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
マルトースパウダーの地域別市場分析
マルトースパウダーの北米市場（2021年～2031年）
– マルトースパウダーの北米市場：種類別
– マルトースパウダーの北米市場：用途別
– マルトースパウダーのアメリカ市場規模
– マルトースパウダーのカナダ市場規模
– マルトースパウダーのメキシコ市場規模
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マルトースパウダーのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– マルトースパウダーのヨーロッパ市場：種類別
– マルトースパウダーのヨーロッパ市場：用途別
– マルトースパウダーのドイツ市場規模
– マルトースパウダーのイギリス市場規模
– マルトースパウダーのフランス市場規模
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マルトースパウダーのアジア市場（2021年～2031年）
– マルトースパウダーのアジア市場：種類別
– マルトースパウダーのアジア市場：用途別
– マルトースパウダーの日本市場規模
– マルトースパウダーの中国市場規模
– マルトースパウダーのインド市場規模
– マルトースパウダーの東南アジア市場規模
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マルトースパウダーの南米市場（2021年～2031年）
– マルトースパウダーの南米市場：種類別
– マルトースパウダーの南米市場：用途別
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マルトースパウダーの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– マルトースパウダーの中東・アフリカ市場：種類別
– マルトースパウダーの中東・アフリカ市場：用途別
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マルトースパウダーの販売チャネル分析
調査の結論