 | • レポートコード：MRC-SE-73568 • 発行年月：2025年08月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
マーガリンは、主に植物油を原料とした乳製品の代替品であり、バターと似た用途で使用される食品です。マーガリンは、19世紀にフランスで発明され、当初は牛乳やバターの代替品として広まりました。マーガリンの基本的な成分は油脂ですが、通常は水分、乳化剤、塩、香料、ビタミンなどが加えられ、風味や食感を向上させています。
マーガリンの特徴として、まずその低コストが挙げられます。バターに比べて原材料費が安いため、経済的な選択肢として人気があります。また、マーガリンは製造過程で脂肪酸の配合を調整できるため、食事のニーズに応じた健康志向の製品が多く存在します。例えば、トランス脂肪酸を含まないものや、オメガ-3脂肪酸を強化した製品などがあります。
種類については、マーガリンにはいくつかのバリエーションがあります。プレーンタイプのマーガリンは、一般的な用途に使われるものです。一方、焼き菓子や料理に特化した製品もあり、これらは特定の料理や用途に合わせて油脂の組成や風味が調整されています。また、減塩タイプや低カロリータイプ、さらには乳製品を使用したブレンド製品も存在します。
用途としては、マーガリンはパンやトーストに塗るだけでなく、焼き菓子やケーキの材料としても広く使われています。クッキーやパイ生地、マフィンなど、さまざまな焼き菓子のレシピにおいて、バターの代わりにマーガリンが使用されることが一般的です。また、料理の調理油やソースのベースとしても利用されます。
関連技術としては、マーガリンの製造プロセスが挙げられます。通常、植物油を加熱し、乳化剤を加えながら水分を混ぜ込み、冷却して固化させるという工程で作られます。この際、油脂の種類や乳化剤の選択が、最終的な製品のテクスチャーや風味に大きな影響を与えます。また、最近では、健康志向の高まりを受けて、トランス脂肪酸の含有量を抑える技術や、栄養価を高めるための強化技術も進展しています。
マーガリンは、食文化の多様性や健康意識の高まりに応じて、その役割を変化させています。バターの代替品としての機能を持ちながら、様々なニーズに応える製品が市場に登場しており、今後もその進化が期待されます。
当資料（Global Margarine Market）は世界のマーガリン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のマーガリン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のマーガリン市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
マーガリン市場の種類別（By Type）のセグメントは、特殊、一般をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品産業、家庭用をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、マーガリンの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Unilever、Bunge、NMGK Group、…などがあり、各企業のマーガリン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のマーガリン市場概要（Global Margarine Market）
主要企業の動向
– Unilever社の企業概要・製品概要
– Unilever社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Unilever社の事業動向
– Bunge社の企業概要・製品概要
– Bunge社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bunge社の事業動向
– NMGK Group社の企業概要・製品概要
– NMGK Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– NMGK Group社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界のマーガリン市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：特殊、一般
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品産業、家庭用
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるマーガリン市場規模
北米のマーガリン市場（2020年～2030年）
– 北米のマーガリン市場：種類別
– 北米のマーガリン市場：用途別
– 米国のマーガリン市場規模
– カナダのマーガリン市場規模
– メキシコのマーガリン市場規模
ヨーロッパのマーガリン市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのマーガリン市場：種類別
– ヨーロッパのマーガリン市場：用途別
– ドイツのマーガリン市場規模
– イギリスのマーガリン市場規模
– フランスのマーガリン市場規模
アジア太平洋のマーガリン市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のマーガリン市場：種類別
– アジア太平洋のマーガリン市場：用途別
– 日本のマーガリン市場規模
– 中国のマーガリン市場規模
– インドのマーガリン市場規模
– 東南アジアのマーガリン市場規模
南米のマーガリン市場（2020年～2030年）
– 南米のマーガリン市場：種類別
– 南米のマーガリン市場：用途別
中東・アフリカのマーガリン市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのマーガリン市場：種類別
– 中東・アフリカのマーガリン市場：用途別
マーガリンの流通チャネル分析
調査の結論