 | • レポートコード：MRC-SE-05652 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
肉代替スナックは、動物性の肉を使用せずに、植物性の材料やその他の成分を用いて作られたスナック食品です。これらのスナックは、主に健康志向や環境への配慮、動物福祉を重視する消費者に支持されています。肉代替スナックは、肉の風味や食感を模倣することを目的としており、様々な原材料や製法が用いられています。
肉代替スナックの特徴としては、まずその栄養価が挙げられます。多くの製品は高たんぱく質でありながら、低カロリーや低脂肪、さらにはコレステロールフリーであることが一般的です。また、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれていることも特徴です。さらに、グルテンフリーやビーガン対応の製品も多く、さまざまな食事制限に対応できる点が魅力です。
肉代替スナックの種類は多岐にわたります。例えば、大豆やエンドウ豆を基にした製品が一般的で、これらを使用したスナックは、肉のような風味や食感を持つことができます。また、ジャガイモやキャッサバなどのデンプンを使用したスナックもあり、これらはスナック菓子としての食感を重視したものです。さらに、最近では昆虫由来のタンパク質を使用した製品も登場しており、これらは持続可能な資源として注目されています。
肉代替スナックの用途は多岐にわたります。主に間食や軽食として消費されることが多いですが、サラダやスープのトッピングとしても利用されることがあります。特に、アウトドア活動やスポーツ中のエネルギー補給としても人気があります。また、パーティーやイベントでのフィンガーフードとしても活用されることがあります。
関連技術としては、植物由来のタンパク質を加工する技術が進化しています。これにより、肉に似た食感や風味を実現するための技術が日々進歩しています。例えば、エクストルージョン技術を用いることで、植物性のタンパク質を高温高圧で加工し、肉のような繊維質を再現することが可能です。また、発酵技術や酵素処理を用いて、風味を向上させる取り組みも進められています。
肉代替スナックは、環境負荷の低減や健康の向上といった観点から、今後ますます普及していくと考えられます。消費者のニーズの多様化に応じて、さまざまな味や食感、栄養価を持った製品が登場することでしょう。これにより、肉代替スナックは今後の食品市場において重要な位置を占めることが期待されています。
肉代替スナックの世界市場レポート（Global Meat Alternatives Snacks Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、肉代替スナックの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。肉代替スナックの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、肉代替スナックの市場規模を算出しました。
肉代替スナック市場は、種類別には、大豆ベース、小麦ベース、マイコプロテイン、その他に、用途別には、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、独立小売業者、専門小売業者、オンライン小売業者に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Amy’s kitchen、Beyond Meat、Blue Chip Group、…などがあり、各企業の肉代替スナック販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
肉代替スナック市場の概要（Global Meat Alternatives Snacks Market）
主要企業の動向
– Amy’s kitchen社の企業概要・製品概要
– Amy’s kitchen社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Amy’s kitchen社の事業動向
– Beyond Meat社の企業概要・製品概要
– Beyond Meat社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Beyond Meat社の事業動向
– Blue Chip Group社の企業概要・製品概要
– Blue Chip Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Blue Chip Group社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2024年）
肉代替スナックの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：大豆ベース、小麦ベース、マイコプロテイン、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット・ハイパーマーケット、独立小売業者、専門小売業者、オンライン小売業者
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
肉代替スナックの地域別市場分析
肉代替スナックの北米市場（2020年～2030年）
– 肉代替スナックの北米市場：種類別
– 肉代替スナックの北米市場：用途別
– 肉代替スナックのアメリカ市場規模
– 肉代替スナックのカナダ市場規模
– 肉代替スナックのメキシコ市場規模
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肉代替スナックのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 肉代替スナックのヨーロッパ市場：種類別
– 肉代替スナックのヨーロッパ市場：用途別
– 肉代替スナックのドイツ市場規模
– 肉代替スナックのイギリス市場規模
– 肉代替スナックのフランス市場規模
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肉代替スナックのアジア市場（2020年～2030年）
– 肉代替スナックのアジア市場：種類別
– 肉代替スナックのアジア市場：用途別
– 肉代替スナックの日本市場規模
– 肉代替スナックの中国市場規模
– 肉代替スナックのインド市場規模
– 肉代替スナックの東南アジア市場規模
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肉代替スナックの南米市場（2020年～2030年）
– 肉代替スナックの南米市場：種類別
– 肉代替スナックの南米市場：用途別
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肉代替スナックの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 肉代替スナックの中東・アフリカ市場：種類別
– 肉代替スナックの中東・アフリカ市場：用途別
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肉代替スナックの販売チャネル分析
調査の結論