 | • レポートコード：MRC-SE-47015 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：医療、製薬 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乳タンパク質濃縮物（Milk Protein Concentrate、MPC）は、乳からタンパク質を濃縮した製品であり、主に乳清タンパク質とカゼインを含んでいます。MPCは牛乳やその他の乳製品から抽出され、通常はタンパク質含量が60％から85％の範囲で製造されます。この製品は、乳の栄養価を高めるための優れた成分として、多くの食品産業で利用されています。
MPCの特徴として、まずその栄養価の高さが挙げられます。MPCは必須アミノ酸を豊富に含み、成長や健康維持に重要な栄養素です。また、MPCは乳糖をほとんど含まないため、乳糖不耐症の人々にも適しています。さらに、MPCは乳の風味や口当たりを向上させるため、食品に深みを与える役割も果たします。
MPCの種類は、主にそのタンパク質含量によって分類されます。一般的には、MPCのタンパク質含量が高いほど、その機能性や用途が広がります。例えば、MPC 70（タンパク質含量が約70％）やMPC 85（タンパク質含量が約85％）などがあります。これらの製品は、用途に応じて選択されます。
MPCの用途は多岐にわたります。食品業界では、乳製品、菓子類、栄養補助食品、プロテインバー、飲料などに幅広く使われています。特に、プロテインシェイクや高たんぱく質食品の製造においては、MPCが重要な成分として利用されています。また、MPCは風味改善剤や乳化剤としても使用されることがあります。さらに、食品のテクスチャーを向上させるための機能性成分としても重宝されています。
関連技術としては、MPCの製造プロセスが挙げられます。一般的には、乳をフィルターで濃縮し、タンパク質を分離する方法が用いられます。このプロセスには、超濾過や逆浸透が含まれ、これにより乳脂肪や乳糖を除去し、タンパク質を濃縮します。さらに、MPCの品質を向上させるための技術開発も進んでおり、例えば、酵素処理や微生物発酵を利用した新しい製造方法が研究されています。
MPCは、栄養価が高く、さまざまな用途に応じた機能性を持つため、食品業界において非常に重要な役割を果たしています。今後も、健康志向の高まりや高たんぱく質食品の需要増加に伴い、MPCの市場は拡大していくと予想されます。また、製造技術の進化により、より高品質で機能的なMPCが登場することが期待されています。これにより、MPCは今後ますます多くの食品に利用されることでしょう。
当資料（Global Milk Protein Concentrate Market）は世界の乳タンパク質濃縮物市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乳タンパク質濃縮物市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乳タンパク質濃縮物市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乳タンパク質濃縮物市場の種類別（By Type）のセグメントは、含有量70％以下、含有量70％-85％、含有量85％以上をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、チーズ製品、乳製品、栄養製品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乳タンパク質濃縮物の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Fonterra、Westland、Nutrinnovate Australia、…などがあり、各企業の乳タンパク質濃縮物販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乳タンパク質濃縮物市場概要（Global Milk Protein Concentrate Market）
主要企業の動向
– Fonterra社の企業概要・製品概要
– Fonterra社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Fonterra社の事業動向
– Westland社の企業概要・製品概要
– Westland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Westland社の事業動向
– Nutrinnovate Australia社の企業概要・製品概要
– Nutrinnovate Australia社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nutrinnovate Australia社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2024年）
世界の乳タンパク質濃縮物市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：含有量70％以下、含有量70％-85％、含有量85％以上
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：チーズ製品、乳製品、栄養製品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乳タンパク質濃縮物市場規模
北米の乳タンパク質濃縮物市場（2020年～2030年）
– 北米の乳タンパク質濃縮物市場：種類別
– 北米の乳タンパク質濃縮物市場：用途別
– 米国の乳タンパク質濃縮物市場規模
– カナダの乳タンパク質濃縮物市場規模
– メキシコの乳タンパク質濃縮物市場規模
ヨーロッパの乳タンパク質濃縮物市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの乳タンパク質濃縮物市場：種類別
– ヨーロッパの乳タンパク質濃縮物市場：用途別
– ドイツの乳タンパク質濃縮物市場規模
– イギリスの乳タンパク質濃縮物市場規模
– フランスの乳タンパク質濃縮物市場規模
アジア太平洋の乳タンパク質濃縮物市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の乳タンパク質濃縮物市場：種類別
– アジア太平洋の乳タンパク質濃縮物市場：用途別
– 日本の乳タンパク質濃縮物市場規模
– 中国の乳タンパク質濃縮物市場規模
– インドの乳タンパク質濃縮物市場規模
– 東南アジアの乳タンパク質濃縮物市場規模
南米の乳タンパク質濃縮物市場（2020年～2030年）
– 南米の乳タンパク質濃縮物市場：種類別
– 南米の乳タンパク質濃縮物市場：用途別
中東・アフリカの乳タンパク質濃縮物市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの乳タンパク質濃縮物市場：種類別
– 中東・アフリカの乳タンパク質濃縮物市場：用途別
乳タンパク質濃縮物の流通チャネル分析
調査の結論